昨日のお昼は元種でピザを焼き、その後に残りの元種全部を使って
ＨＢでレーズン多めの食パンを焼きました。
最後だと思うと少し切ないですね。
２月の終わりから何度も継いできたけど、最近なんとなく
回復が遅い気がして、潮時かなぁと思い始めていました。
２ヶ月間、私に「元種パワー」を見せてくれた酵母ちゃん。
毎日が感動でしたが、昨夜見事な姿に焼きあがってくれました。
まさに有終の美、あっぱれでした。
今朝切って食べてみました。
今までのと何の遜色もなく、ちょっと早まったか…と終わらせた事を
後悔しかけました。もう一度継いでも充分イケてたと思います。
トーストしてマーガリンを塗って、それだけで何枚も食べられそう。
２ヶ月間ご馳走様でした（って、まだ半斤残っているけど^^;）
明日からは心機一転、高橋雅子先生の本「自家製酵母のパン教室
」を頼りに、また新たな一歩を踏み出す予定です。
今朝、待望の元種も完成しました↓
こちらも楽しみです(*^^)vまずはリュスティック！頑張ります！
昨日の夕方、お向かいのおばあちゃんから
庭に成ったきんかんと、畑でとれたおネギをいただきました♪
おネギは昨夜さっそく焼き鳥（ネギマ）にして食べました。
残りはもう暑くなってきたので、冷蔵庫保管です。
きんかんは私ののどをいたわる為に蜜煮を作ることにしました。
（風邪を引くとたいてい喉がやられるのです^^;）
「少ないけど」っておばあちゃんは言ってたけど、裕に５００ｇは
ありました。「脚立使ったらもっと取れるよ」って…。
もう充分ありがたいですm(_ _)m
レシピはAll Aboutに紹介されているのを参考にしました。
種を取りのぞく作業が大変でした〜。
でも、去年の自己流よりはずっと甘く美味しく出来て大満足です！
これで私の喉も少しは癒されるかしら.。o○
お昼ごはんはパワーが落ちてきた元種でピザを焼きました。
でもなんだかんだいって、結構発酵していました。
普段はピザはカリカリに仕上がって欲しいのですが、今日は
ふっくらピザが食べたかったので、焼けた時は嬉しかったです。
ちょっと焼きすぎたけど^^;
ウインナーを切らしていたので、トッピングはシーチキンと
タマネギとぶなピーをマヨドレ（マヨネーズ風ドレッシング）で
和えたものです。チューブにんにくも混ぜました。（カロリー高そ…）
主人は仕事でいなかったので、大きな１枚を子供と３人で食べました。
酵母のピザもなかなかイケてましたよん♪
庭に成ったきんかんと、畑でとれたおネギをいただきました♪
おネギは昨夜さっそく焼き鳥（ネギマ）にして食べました。
残りはもう暑くなってきたので、冷蔵庫保管です。
きんかんは私ののどをいたわる為に蜜煮を作ることにしました。
（風邪を引くとたいてい喉がやられるのです^^;）
「少ないけど」っておばあちゃんは言ってたけど、裕に５００ｇは
ありました。「脚立使ったらもっと取れるよ」って…。
もう充分ありがたいですm(_ _)m
レシピはAll Aboutに紹介されているのを参考にしました。
種を取りのぞく作業が大変でした〜。
でも、去年の自己流よりはずっと甘く美味しく出来て大満足です！
これで私の喉も少しは癒されるかしら.。o○
お昼ごはんはパワーが落ちてきた元種でピザを焼きました。
でもなんだかんだいって、結構発酵していました。
普段はピザはカリカリに仕上がって欲しいのですが、今日は
ふっくらピザが食べたかったので、焼けた時は嬉しかったです。
ちょっと焼きすぎたけど^^;
ウインナーを切らしていたので、トッピングはシーチキンと
タマネギとぶなピーをマヨドレ（マヨネーズ風ドレッシング）で
和えたものです。チューブにんにくも混ぜました。（カロリー高そ…）
主人は仕事でいなかったので、大きな１枚を子供と３人で食べました。
酵母のピザもなかなかイケてましたよん♪
２回失敗して３回目でようやくマトモに焼けました♪
フミィさんのレシピを参考に、薄力粉を混ぜて焼きました。
今回は団子状態にならずに、薄くのばすことが出来ました。
薄くてもモチモチ感は変わらず、いちごの風味が口に広がりました。
柔らかい食感もたまりません(笑)
今朝は美味しくいただけて、大満足です♪
いちご酵母も一応今年はこれでおしまいです。
最近レーズンの元種がなんとなく弱ってきた感じがするのですが
「自家製酵母のパン教室」の元種がすくすく育っているので
世代交代も仕方ないかなぁと思っていたりもします（寂しいけど）。
レーズンの元種さんはＨＢに対応してくれたりして
大活躍だったので、またこちらもそのうち復活したいけど
まずはリンゴ酵母の元種さんを満喫しなければいけませんね。
我が家は黄金週間は全く関係ないので、パン焼き生活も
そのまま維持できそうです(^^)v
リュスティックをしっかりマスターするのが目標です☆
フミィさんのレシピを参考に、薄力粉を混ぜて焼きました。
今回は団子状態にならずに、薄くのばすことが出来ました。
薄くてもモチモチ感は変わらず、いちごの風味が口に広がりました。
柔らかい食感もたまりません(笑)
今朝は美味しくいただけて、大満足です♪
いちご酵母も一応今年はこれでおしまいです。
最近レーズンの元種がなんとなく弱ってきた感じがするのですが
「自家製酵母のパン教室」の元種がすくすく育っているので
世代交代も仕方ないかなぁと思っていたりもします（寂しいけど）。
レーズンの元種さんはＨＢに対応してくれたりして
大活躍だったので、またこちらもそのうち復活したいけど
まずはリンゴ酵母の元種さんを満喫しなければいけませんね。
我が家は黄金週間は全く関係ないので、パン焼き生活も
そのまま維持できそうです(^^)v
リュスティックをしっかりマスターするのが目標です☆
ワイルドストロベリー
親株は花数が増えました♪
子株のほうですが、いつまでもビニールポットでは不憫なので
６号鉢に定植しました。大きく育ってね(^^)/
章姫
たくさん花を咲かせていたのにもかかわらず、実になる気配が
ありません。虫はいなくなったものの、元気もなさそうです。
受粉しなかったのでしょうか、それともアブラムシの仕業？
どうしたらいいのか分からなくなってきました…。
四季なりいちご
章姫に気を取られていた間に、たくさんの花を咲かせていた様です。
画像では分かりにくいのですが、葉の影にもたくさん実を
付けています。（まだ青いですが）
四季なりいちごはワイルドストロベリーの一種だと聞いたことが
あります。だから章姫の近くに置いていても、虫一つつかずに
元気だったんだと納得しました。収穫が楽しみです(*^^)v
親株は花数が増えました♪
子株のほうですが、いつまでもビニールポットでは不憫なので
６号鉢に定植しました。大きく育ってね(^^)/
章姫
たくさん花を咲かせていたのにもかかわらず、実になる気配が
ありません。虫はいなくなったものの、元気もなさそうです。
受粉しなかったのでしょうか、それともアブラムシの仕業？
どうしたらいいのか分からなくなってきました…。
四季なりいちご
章姫に気を取られていた間に、たくさんの花を咲かせていた様です。
画像では分かりにくいのですが、葉の影にもたくさん実を
付けています。（まだ青いですが）
四季なりいちごはワイルドストロベリーの一種だと聞いたことが
あります。だから章姫の近くに置いていても、虫一つつかずに
元気だったんだと納得しました。収穫が楽しみです(*^^)v
石のように硬いパンになっちゃいました…。
発酵までは上手くいっていたんです。
なのに、なのにこんなカチカチのパンになっちゃって…（涙）
切るのも一苦労でした。
中はそれほどでもなかったのですが、外側が硬すぎて
飛んでいきそうになるのを押さえながら切りました。
「自家製酵母でパンを焼く」の、一番基本になるパンのレシピで
焼きました。（初めのほうに載っていたレシピです)
多分失敗の原因は「乾燥」かなぁ？焼きすぎなのも一因？
味は、レーズンを入れた割には甘さ控えめでした。
素朴な味でしたが、まぁ普通ですかね…。（はるゆたかなのに〜）
とにかく硬い、という印象が強すぎました(笑)
ちょっとアゴが疲れてきたので、明日は柔らか系でいきたいです。
発酵までは上手くいっていたんです。
なのに、なのにこんなカチカチのパンになっちゃって…（涙）
切るのも一苦労でした。
中はそれほどでもなかったのですが、外側が硬すぎて
飛んでいきそうになるのを押さえながら切りました。
「自家製酵母でパンを焼く」の、一番基本になるパンのレシピで
焼きました。（初めのほうに載っていたレシピです)
多分失敗の原因は「乾燥」かなぁ？焼きすぎなのも一因？
味は、レーズンを入れた割には甘さ控えめでした。
素朴な味でしたが、まぁ普通ですかね…。（はるゆたかなのに〜）
とにかく硬い、という印象が強すぎました(笑)
ちょっとアゴが疲れてきたので、明日は柔らか系でいきたいです。
またもや本屋で衝動買いしてしまいました(^_^;)
「自家製酵母でパンを焼く」より、写真も説明も多いのですが
この「自家製酵母のパン教室」（以下〜のパン教室）の方が
上級者向けのような気がします。
でも、どちらかといえば感覚的な「自家製〜で」よりも
「〜のパン教室」の方が細かい作業の様子や用語の説明、分量、
時間配分が詳しく載っているので、初心者にはこちらから
入る方が分かりやすいかもしれません。
私がこの本を買った動機はズバリ「リュスティック」のレシピが
載っていたからです。しかも４パターンも。
でもこのリュスティック、ストレート法ではありませんでした（涙）
と、いうより、ストレート法のレシピはほとんど載っていません。
やっぱりバリエーションが広がらないのでしょうか…。
粉と酵母のハーモニーがダイレクトに伝わるので
私はストレート法で作るパンのほうが好きなんですけどね〜。
基本レシピから発展レシピまで数多くのパンが載っています。
私も今日出来上がったリンゴ酵母で、さっそく元種作りしています。
元種から「自家製〜で」とは分量や作り方が違うんですよ。
出来上がりが楽しみです^^
ちなみに、この本ではレーズンから酵母液を起こしています。
もちろん、フルーツからの方法も載っています♪
瓶の消毒方法から載っているので、きっちり基本を学びたい、
そういった方にはこの「自家製酵母のパン教室」オススメです！
「自家製酵母でパンを焼く」より、写真も説明も多いのですが
この「自家製酵母のパン教室」（以下〜のパン教室）の方が
上級者向けのような気がします。
でも、どちらかといえば感覚的な「自家製〜で」よりも
「〜のパン教室」の方が細かい作業の様子や用語の説明、分量、
時間配分が詳しく載っているので、初心者にはこちらから
入る方が分かりやすいかもしれません。
私がこの本を買った動機はズバリ「リュスティック」のレシピが
載っていたからです。しかも４パターンも。
でもこのリュスティック、ストレート法ではありませんでした（涙）
と、いうより、ストレート法のレシピはほとんど載っていません。
やっぱりバリエーションが広がらないのでしょうか…。
粉と酵母のハーモニーがダイレクトに伝わるので
私はストレート法で作るパンのほうが好きなんですけどね〜。
基本レシピから発展レシピまで数多くのパンが載っています。
私も今日出来上がったリンゴ酵母で、さっそく元種作りしています。
元種から「自家製〜で」とは分量や作り方が違うんですよ。
出来上がりが楽しみです^^
ちなみに、この本ではレーズンから酵母液を起こしています。
もちろん、フルーツからの方法も載っています♪
瓶の消毒方法から載っているので、きっちり基本を学びたい、
そういった方にはこの「自家製酵母
のパン教室」オススメです！
今日も元種を使って、ＨＢでレーズン食パンを焼きました。
いつもより全粒粉を多めに混ぜました。
バターなどを入れていないので少しパサついた食感になりましたが
全粒粉のもつ、素朴な味がよく出ているパンになりました。
レーズンは自動で入れたのですが、やっぱり粒が潰れてしまいます。
粒々を残すには、やっぱり手動で入れなくちゃダメかなぁ。
今日は朝から子供を連れて市の育児相談に行ってきました。
下の子の発達の遅れが気になり、自分の中で悶々とした思いを
ここ１年くらい抱いていたのですが、誰に聞いても
「もう少し様子を見ましょう」という答えしか返って来ませんでした。
考えれば考えるほど気分も重くなり、ついに相談に行きました。
今日話を聞いてくださったのは、養護学校の先生でした。
結論から言うと、病気ではなくて、個人差や環境の問題、と
いう事でした。生まれ持った気質や、親が過保護すぎるかも、と。
良かった、という気持ちと、やっぱり…という複雑な気分です。
上の子は積極的で、自分からどんどんやっていくタイプでした。
それに比べると下の子はかなり奥手で、親がうまく
リードしないと自分からしようとしません。
親も未熟だったので、ついつい上の子と比べては
赤ちゃん扱いをしていたようです。
できる事までやっていた可能性があるかもしれません。
まず、そこを改善していきましょう、という事でした。
夫婦で反省して、思い当たる所を直していこうと決めました。
あと、子供をもっと集団の中で遊ばせるために、保育園の
親子教室に毎週通うことに決めました。
今までの、親の都合の生活から抜け出して、なるべく
子供主体の生活に持っていく方向で、まとまりました。
そんなのは当たり前の事なのですが、どうも我が家は
家族みんなの意思疎通が出来ていなかったように思います。
その事に気付かせてくれた先生と、市の保健師さんに
感謝したいと思います。
心配してくれていた友人Ｒちゃん、どうもありがとうね。
あなたのおかげで、この大事な一歩を踏み出せました。感謝！
下の子の発達の遅れが気になり、自分の中で悶々とした思いを
ここ１年くらい抱いていたのですが、誰に聞いても
「もう少し様子を見ましょう」という答えしか返って来ませんでした。
考えれば考えるほど気分も重くなり、ついに相談に行きました。
今日話を聞いてくださったのは、養護学校の先生でした。
結論から言うと、病気ではなくて、個人差や環境の問題、と
いう事でした。生まれ持った気質や、親が過保護すぎるかも、と。
良かった、という気持ちと、やっぱり…という複雑な気分です。
上の子は積極的で、自分からどんどんやっていくタイプでした。
それに比べると下の子はかなり奥手で、親がうまく
リードしないと自分からしようとしません。
親も未熟だったので、ついつい上の子と比べては
赤ちゃん扱いをしていたようです。
できる事までやっていた可能性があるかもしれません。
まず、そこを改善していきましょう、という事でした。
夫婦で反省して、思い当たる所を直していこうと決めました。
あと、子供をもっと集団の中で遊ばせるために、保育園の
親子教室に毎週通うことに決めました。
今までの、親の都合の生活から抜け出して、なるべく
子供主体の生活に持っていく方向で、まとまりました。
そんなのは当たり前の事なのですが、どうも我が家は
家族みんなの意思疎通が出来ていなかったように思います。
その事に気付かせてくれた先生と、市の保健師さんに
感謝したいと思います。
心配してくれていた友人Ｒちゃん、どうもありがとうね。
あなたのおかげで、この大事な一歩を踏み出せました。感謝！
misoさんのページで紹介されていたウエダ家さんのパンを
いちご酵母で作ってみました。
これは混ぜ混ぜした生地を、冷蔵庫の中で２〜３日熟成
発酵させるというものです。
そしてついに昨日、焼きあがったのがコレです↓
天板いっぱいに広がるくらいゆるゆるの生地だったので
ある程度は予想していました(笑)
やっぱり型に入れたほうが良かったかなぁ^^;
でも切るとモチモチなんですよねぇ〜。
初めて作った柿の酵母パンがこんな感じでしたので
懐かしく（？）思いながらいただきました(^^)
空洞がボコッとありますが、これもまた良し、です。
だって「自分用」ですもの！
味はリュスティックに近いと思います。
いちご酵母のうまみが出ていて、味わい深いパンです。
ゆっくり発酵させただけあって、噛むほどに滋味〜を味わえます。
確かに和食にも合うかもしれませんね、misoさん♪
いちご酵母で作ってみました。
これは混ぜ混ぜした生地を、冷蔵庫の中で２〜３日熟成
発酵させるというものです。
そしてついに昨日、焼きあがったのがコレです↓
天板いっぱいに広がるくらいゆるゆるの生地だったので
ある程度は予想していました(笑)
やっぱり型に入れたほうが良かったかなぁ^^;
でも切るとモチモチなんですよねぇ〜。
初めて作った柿の酵母パンがこんな感じでしたので
懐かしく（？）思いながらいただきました(^^)
空洞がボコッとありますが、これもまた良し、です。
だって「自分用」ですもの！
味はリュスティックに近いと思います。
いちご酵母のうまみが出ていて、味わい深いパンです。
ゆっくり発酵させただけあって、噛むほどに滋味〜を味わえます。
確かに和食にも合うかもしれませんね、misoさん♪
じゃがいもの芽かき
じゃがいもの植え付けから約１ヶ月半。
わさわさと茂ってきたので、１つの種芋から２本の枝にするため
不要な枝を摘み取りました。（芽かきといいます）
種芋が一緒に引っ張られないように、株元を押さえて枝を
引っこ抜くと「ズッポン！」とクセになりそうな感触で抜けます。
種芋からできる芋の量は決まっているそうで、たくさん枝を
茂らせていると、芋の大きさが小さくなるそうです。
逆に枝を１〜２本にすると、数は減っても大きくなるそうです。
植え付けの時に元肥を忘れていたので、気持ち多めに
肥料と堆肥を混ぜた土で、株元を寄せておきました（汗)
アイコ・茎ブロッコリーの植え替え
小さいマスの連結ポットでは狭そうなので
９�僂離咼法璽襯櫂奪箸某△�替えてみました。
大きなプランターに植えつけるまではこのポットで育苗します。
培養土に化成肥料を５粒くらい混ぜてみました。
あとは適宜水遣りの時に液肥をやる予定です。
しかし…このままではＧＷには全然間に合わないです。
まぁ、いいけど…待つのは慣れっこです(笑)。
おまけ(ワイルドストロベリー)
親株の方に１輪だけ咲いてるのを発見！
諦めていただけに嬉しいです♪他に数個つぼみもつけていました。
幸福はやってくるのでしょうか？こちらも楽しみです(^^)
じゃがいもの植え付けから約１ヶ月半。
わさわさと茂ってきたので、１つの種芋から２本の枝にするため
不要な枝を摘み取りました。（芽かきといいます）
種芋が一緒に引っ張られないように、株元を押さえて枝を
引っこ抜くと「ズッポン！」とクセになりそうな感触で抜けます。
種芋からできる芋の量は決まっているそうで、たくさん枝を
茂らせていると、芋の大きさが小さくなるそうです。
逆に枝を１〜２本にすると、数は減っても大きくなるそうです。
植え付けの時に元肥を忘れていたので、気持ち多めに
肥料と堆肥を混ぜた土で、株元を寄せておきました（汗)
アイコ・茎ブロッコリーの植え替え
小さいマスの連結ポットでは狭そうなので
９�僂離咼法璽襯櫂奪箸某△�替えてみました。
大きなプランターに植えつけるまではこのポットで育苗します。
培養土に化成肥料を５粒くらい混ぜてみました。
あとは適宜水遣りの時に液肥をやる予定です。
しかし…このままではＧＷには全然間に合わないです。
まぁ、いいけど…待つのは慣れっこです(笑)。
おまけ(ワイルドストロベリー)
親株の方に１輪だけ咲いてるのを発見！
諦めていただけに嬉しいです♪他に数個つぼみもつけていました。
幸福はやってくるのでしょうか？こちらも楽しみです(^^)
いつも仲良くしてもらっている皆さんの影響で作りました♪
鶏ハムとピールのパンです！
鶏ハムは今回はタイムと一緒に塩漬けにしました。
鶏肉とタイムって相性の良い組み合わせなんですよ。
（ハーブの好き嫌いはあるかと思いますが…）
ほのか〜にですが、タイムの香りがしています。
あまり入れてもくどいので、ほのか〜な位が丁度いいと思います。
前回、塩が多い気がしたので、前回の半分（２枚の肉に大さじ１）で
作りましたが、やはり薄すぎました。ハムじゃないです…。
子供が食べる分にはいいけれど、大人では少し物足りないです。
今度作る時は大さじ１．５杯で挑戦です！
一応タコ糸で２枚の胸肉をグルグル巻いてから火を通したのですが
巻き方が下手っぴなのか、切ると割れてしまいます（涙)
昨夜早速サラダにしていただきました。
そして夜遅くに焼きあがった「ピール入りライ麦酵母パン」
このパンも例のレーズン酵母の元種から焼いたものです。
これはしっかり膨らんだし、成功の域に入るかと思います。
ただ…私はあまりライ麦粉がどうも苦手みたいです（爆）
１キロの袋で買ったのに、このままじゃなかなか使い切れない〜。
意識しなければ食べられるんですけどね、普通に。
でもなんとなく作るのが億劫になりそうな予感です(笑)
鶏ハムとピールのパンです！
鶏ハムは今回はタイムと一緒に塩漬けにしました。
鶏肉とタイムって相性の良い組み合わせなんですよ。
（ハーブの好き嫌いはあるかと思いますが…）
ほのか〜にですが、タイムの香りがしています。
あまり入れてもくどいので、ほのか〜な位が丁度いいと思います。
前回、塩が多い気がしたので、前回の半分（２枚の肉に大さじ１）で
作りましたが、やはり薄すぎました。ハムじゃないです…。
子供が食べる分にはいいけれど、大人では少し物足りないです。
今度作る時は大さじ１．５杯で挑戦です！
一応タコ糸で２枚の胸肉をグルグル巻いてから火を通したのですが
巻き方が下手っぴなのか、切ると割れてしまいます（涙)
昨夜早速サラダにしていただきました。
そして夜遅くに焼きあがった「ピール入りライ麦酵母パン」
このパンも例のレーズン酵母の元種から焼いたものです。
これはしっかり膨らんだし、成功の域に入るかと思います。
ただ…私はあまりライ麦粉がどうも苦手みたいです（爆）
１キロの袋で買ったのに、このままじゃなかなか使い切れない〜。
意識しなければ食べられるんですけどね、普通に。
でもなんとなく作るのが億劫になりそうな予感です(笑)
バナナを使って、１年ぶりにケーキを焼きました。
子供の為にずっと我慢してましたが、あまりにも美味しそうに
熟れたバナナがあったので、思わず焼いてしまいました。
今日のレシピは大昔の雑誌の切り抜き（雑誌の名前すら不明)
なので、ここには書きませんが、バターや卵、砂糖の量、など
普通のパウンドケーキに比べて少なめで、ヘルシーな感じがします。
バナナを使っているのに軽い感じがするのは、薄力粉の量も
８０ｇと少なめのせいもあるかと思います。
ふわふわで、バナナの味もしっかりあって、美味しい♪
でもアレルギー的にはどうかなぁ？
一口くらいだったら大丈夫かな？卵も１個しか使ってないし。
などと、悩んでる間に子供が昼寝から起きてきました^^;
久々のケーキに大喜びですが、湿疹が悪化しませんように…。
子供の為にずっと我慢してましたが、あまりにも美味しそうに
熟れたバナナがあったので、思わず焼いてしまいました。
今日のレシピは大昔の雑誌の切り抜き（雑誌の名前すら不明)
なので、ここには書きませんが、バターや卵、砂糖の量、など
普通のパウンドケーキに比べて少なめで、ヘルシーな感じがします。
バナナを使っているのに軽い感じがするのは、薄力粉の量も
８０ｇと少なめのせいもあるかと思います。
ふわふわで、バナナの味もしっかりあって、美味しい♪
でもアレルギー的にはどうかなぁ？
一口くらいだったら大丈夫かな？卵も１個しか使ってないし。
などと、悩んでる間に子供が昼寝から起きてきました^^;
久々のケーキに大喜びですが、湿疹が悪化しませんように…。
１６日に田舎パンを焼いたあと、あまり触れなかった
「いちご酵母」ですが、実はウラで色々やっていました。
１７日のお昼には、ついにあのパンケーキを焼きました。
でも何故、ブログに載せなかったかというと、聡明な皆様には
バレバレだと思いますが、あまりに不細工だったからです。
一応写真も撮ってみたのですが、やはりこれは載せるべきでは
ないな…と思うほど、ひどい形でした(^_^;)
味はすっごく美味しかったので、どうしようかな〜と
密かに悩んでたのですが、あえて載せないでおこうと思います(笑)
１８日にはＨＢで食パンを焼いたのですが、これまた失敗でした。
全く膨らまず、団子のようなパンになりました。
原因はわかりません。バナナの時より膨らむかな〜なんて
期待していただけにショックでした（涙）
あまりにショックだったので、これは写真すら撮っていません。
味ももちろんパンではなく…正直すごくマズイ。
はるゆたかで焼いたのにもったいな〜い！
そして今日…。酵母液もなくなり、リベンジできないとなると
かなり気分的に深い傷を負うことになるのですが…。
なんとか焼けました、いちご酵母（元種使用）食パンです！
見た目はまあまあの出来だと思います。
小さいし、コロンとしていますが、パンらしい姿にホッ。
昨日のに比べたら雲泥の差、月とスッポンです。だいぶマシ。
中を切ってみると、ちゃんとふんわりしています。
ミミもカリカリで美味しかったです。
いちご酵母は香りがとてもいいので、焼いてる間、
いい香りが部屋中に漂い、幸せでした♪
「いちご酵母」ですが、実はウラで色々やっていました。
１７日のお昼には、ついにあのパンケーキを焼きました。
でも何故、ブログに載せなかったかというと、聡明な皆様には
バレバレだと思いますが、あまりに不細工だったからです。
一応写真も撮ってみたのですが、やはりこれは載せるべきでは
ないな…と思うほど、ひどい形でした(^_^;)
味はすっごく美味しかったので、どうしようかな〜と
密かに悩んでたのですが、あえて載せないでおこうと思います(笑)
１８日にはＨＢで食パンを焼いたのですが、これまた失敗でした。
全く膨らまず、団子のようなパンになりました。
原因はわかりません。バナナの時より膨らむかな〜なんて
期待していただけにショックでした（涙）
あまりにショックだったので、これは写真すら撮っていません。
味ももちろんパンではなく…正直すごくマズイ。
はるゆたかで焼いたのにもったいな〜い！
そして今日…。酵母液もなくなり、リベンジできないとなると
かなり気分的に深い傷を負うことになるのですが…。
なんとか焼けました、いちご酵母（元種使用）食パンです！
見た目はまあまあの出来だと思います。
小さいし、コロンとしていますが、パンらしい姿にホッ。
昨日のに比べたら雲泥の差、月とスッポンです。だいぶマシ。
中を切ってみると、ちゃんとふんわりしています。
ミミもカリカリで美味しかったです。
いちご酵母は香りがとてもいいので、焼いてる間、
いい香りが部屋中に漂い、幸せでした♪
今日は野菜を中心にアップします☆
アイコ（ミニトマト)ちゃん
やっぱり元気がないような…。特に後から発芽した方が。
一応、苗キャップを被せて育てていますが、それが悪いのかなぁ。
もう少し様子を見ましょう。頑張れ〜。
きたあかり（じゃがいも）
今更ですが、じゃがいもの植え付けの時に、元肥を施すのを
忘れています。どうしたらいいのでしょう？
そろそろ芽を掻く予定なのですが、その時に追肥をするので
それまで置いてていいのでしょうか…？
スティックセニョール（茎ブロッコリー)
種まきから約１ヶ月でここまでなりました。
もう少ししたらプランターに植え付け予定です。
ツルニチニチソウ開花
やっと咲きました♪
たった１つですが、それでも嬉しいです。
花の種（サルビア・インパチェンス）
今日ホームセンターで買ってきました。
去年はすごく良く咲いて、種も色別に必死で採取したのに
ぜ〜んぶ捨ててしまったようです。悔しいのと情けない気持ちです。
ホームセンターでは立派な野菜や花の苗が売っていました。
それを見てかなりヘコミました。トマトは失敗かもしれません…。
まあでも、やってみてダメだったらまた考えます。
とりあえず、トマトときゅうりの支柱（２ｍ)も１０本購入しました。
春はいろいろ出費もかさみます…。
アイコ（ミニトマト)ちゃん
やっぱり元気がないような…。特に後から発芽した方が。
一応、苗キャップを被せて育てていますが、それが悪いのかなぁ。
もう少し様子を見ましょう。頑張れ〜。
きたあかり（じゃがいも）
今更ですが、じゃがいもの植え付けの時に、元肥を施すのを
忘れています。どうしたらいいのでしょう？
そろそろ芽を掻く予定なのですが、その時に追肥をするので
それまで置いてていいのでしょうか…？
スティックセニョール（茎ブロッコリー)
種まきから約１ヶ月でここまでなりました。
もう少ししたらプランターに植え付け予定です。
ツルニチニチソウ開花
やっと咲きました♪
たった１つですが、それでも嬉しいです。
花の種（サルビア・インパチェンス）
今日ホームセンターで買ってきました。
去年はすごく良く咲いて、種も色別に必死で採取したのに
ぜ〜んぶ捨ててしまったようです。悔しいのと情けない気持ちです。
ホームセンターでは立派な野菜や花の苗が売っていました。
それを見てかなりヘコミました。トマトは失敗かもしれません…。
まあでも、やってみてダメだったらまた考えます。
とりあえず、トマトときゅうりの支柱（２ｍ)も１０本購入しました。
春はいろいろ出費もかさみます…。
今日は久々に朝から良いお天気です。
お布団や洗濯物を干した後、庭に出てみました。
オステオスペルマム
３月頭に植えた苗も、今がピークかな？と思うくらい
よく咲いています。３株を等間隔に植えたはずなのに、なぜか
真ん中の白いのが黄色におされ気味です。黄色の方が強いのかな。
月桂樹の花
今が開花の時期なんですね。知りませんでした…。
やまぶき（白)
山吹色、という色があるくらいなので、黄色が主流だと思うのですが
白いのも近くにひっそり生えていました。
他の木の影に隠れて生えているので、これも最近気付きました。
バコパ タイフーン（メガピンク）
これはガーデンショウで買った苗です。
「こんもり育つ」の言葉に思わず買ってしまいました。
今後が楽しみです☆大きく育ってね〜^^
枝豆（早生黒豆）の種まき
去年の残りをまいたのですが、豆はそんなに寿命が長くないそう。
もしかしたら発芽しないかも、ですが、捨てるのも惜しいのです。
今はただ発芽を祈るのみ！
鳥に狙われないよう、カゴを被せてあります。
センチュリオン（オレンジ）の挿し芽
センチュリオンもバコパの一種で、小さい花が無数に咲きます。
冬越しして枝が伸びてきたので、わき芽を出させるために
親株を思い切ってちょきちょき切りました。
切った枝を水に３０分ほどつけて、土に挿しておくとアラ不思議！
数週間後には根っこが生えてくるんですね〜。
この作業を挿し芽（挿木）といいます。
種まき以外にもこうやって増やせる事を知ってから
私は挿し芽が大好きになりました。
もちろん失敗はかなりありますが、根っこが出てきたときの
喜びはたまりません(^^♪
しかも枝を切った方が、植物にとってもいいらしく
元気になったり、こんもりとボリュームが出たりします。
出来る植物と、出来ない植物がありますが、人間では考えられない
植物のパワーに感動すらおぼえます。
この後はもちろん「草抜き」です。
雨でも植物（雑草)はスクスク育つのです。え〜ん（泣）
お布団や洗濯物を干した後、庭に出てみました。
オステオスペルマム
３月頭に植えた苗も、今がピークかな？と思うくらい
よく咲いています。３株を等間隔に植えたはずなのに、なぜか
真ん中の白いのが黄色におされ気味です。黄色の方が強いのかな。
月桂樹の花
今が開花の時期なんですね。知りませんでした…。
やまぶき（白)
山吹色、という色があるくらいなので、黄色が主流だと思うのですが
白いのも近くにひっそり生えていました。
他の木の影に隠れて生えているので、これも最近気付きました。
バコパ タイフーン（メガピンク）
これはガーデンショウで買った苗です。
「こんもり育つ」の言葉に思わず買ってしまいました。
今後が楽しみです☆大きく育ってね〜^^
枝豆（早生黒豆）の種まき
去年の残りをまいたのですが、豆はそんなに寿命が長くないそう。
もしかしたら発芽しないかも、ですが、捨てるのも惜しいのです。
今はただ発芽を祈るのみ！
鳥に狙われないよう、カゴを被せてあります。
センチュリオン（オレンジ）の挿し芽
センチュリオンもバコパの一種で、小さい花が無数に咲きます。
冬越しして枝が伸びてきたので、わき芽を出させるために
親株を思い切ってちょきちょき切りました。
切った枝を水に３０分ほどつけて、土に挿しておくとアラ不思議！
数週間後には根っこが生えてくるんですね〜。
この作業を挿し芽（挿木）といいます。
種まき以外にもこうやって増やせる事を知ってから
私は挿し芽が大好きになりました。
もちろん失敗はかなりありますが、根っこが出てきたときの
喜びはたまりません(^^♪
しかも枝を切った方が、植物にとってもいいらしく
元気になったり、こんもりとボリュームが出たりします。
出来る植物と、出来ない植物がありますが、人間では考えられない
植物のパワーに感動すらおぼえます。
この後はもちろん「草抜き」です。
雨でも植物（雑草)はスクスク育つのです。え〜ん（泣）
今日はお昼過ぎに主人の実家に行きました。
手土産にいちご酵母の田舎パンを焼いて行きました。
↓これは自宅用です♪
最近やっとおむつが取れた上の子の為に母が絵本を
プレゼントしてくれました。ありがとうございますm(_ _)m
そらいろのたね
今夜のメニューは、竹の子ご飯と鰹のタタキです。
鰹は初物です。竹の子はもう何度か食べてるのですが
旬に頂くものはやっぱり美味しいです。
鰹のタタキはウチでは作らない（作れない）ので
みんな喜んで食べています。
ご馳走さまでした☆
あいにくお天気が悪かったけど、お庭の八重桜や
ライラックやイワツツジが綺麗に咲いていました。
フジもそろそろ咲きそうな感じでした。
主人の実家はウチよりも自然が豊かで
森林浴に来たような、清々しい気持ちになります。
私のガーデニングの良きアドバイザーでもある
両親に、感謝の念を抱きながら帰路につきました。
手土産にいちご酵母の田舎パンを焼いて行きました。
↓これは自宅用です♪
最近やっとおむつが取れた上の子の為に母が絵本を
プレゼントしてくれました。ありがとうございますm(_ _)m
そらいろのたね
今夜のメニューは、竹の子ご飯と鰹のタタキです。
鰹は初物です。竹の子はもう何度か食べてるのですが
旬に頂くものはやっぱり美味しいです。
鰹のタタキはウチでは作らない（作れない）ので
みんな喜んで食べています。
ご馳走さまでした☆
あいにくお天気が悪かったけど、お庭の八重桜や
ライラックやイワツツジが綺麗に咲いていました。
フジもそろそろ咲きそうな感じでした。
主人の実家はウチよりも自然が豊かで
森林浴に来たような、清々しい気持ちになります。
私のガーデニングの良きアドバイザーでもある
両親に、感謝の念を抱きながら帰路につきました。
今日は元種を使ってマフィンを焼きました。
この元種はもう１ヶ月半位継いで継いで使っているものです。
元はレーズンの酵母液から作りました。
途中でリンゴジュースで継いだ酵母液も使ったりしましたが
ほとんどはレーズンの酵母液で継いでいます。
だから甘みが強くて、発酵力もしっかりしています。
マフィンは「自家製酵母でパンを焼く」という本の中の
レシピで焼きました。
（本は違う酵母の元種なのですが、ないのでレーズンの元種使用）
セルクル型なんて持っていないので、あくまで自己流ですが
パン種を丸めた上から天板を重ねて焼きました。
形がいびつなのも愛らしいです。（←自分で言うなよ、ですね^^;）
フォークでは割れなかったのですが、ナイフで切ると
ちゃんと市販のマフィンのように荒い目の気泡、それでいて
ふんわりしていて、これまた私の好きなパンになりました。
思えばイングリッシュマフィンは、昔から大好きなパンでした。
普通に割って、トーストするだけでも美味しいけれど
ハムや卵などのおかずをはさんでもよく合います。
明日の朝、何をはさんで食べようか、今から楽しみです♪
この元種はもう１ヶ月半位継いで継いで使っているものです。
元はレーズンの酵母液から作りました。
途中でリンゴジュースで継いだ酵母液も使ったりしましたが
ほとんどはレーズンの酵母液で継いでいます。
だから甘みが強くて、発酵力もしっかりしています。
マフィンは「自家製酵母でパンを焼く
」という本の中のレシピで焼きました。
（本は違う酵母の元種なのですが、ないのでレーズンの元種使用）
セルクル型なんて持っていないので、あくまで自己流ですが
パン種を丸めた上から天板を重ねて焼きました。
形がいびつなのも愛らしいです。（←自分で言うなよ、ですね^^;）
フォークでは割れなかったのですが、ナイフで切ると
ちゃんと市販のマフィンのように荒い目の気泡、それでいて
ふんわりしていて、これまた私の好きなパンになりました。
思えばイングリッシュマフィンは、昔から大好きなパンでした。
普通に割って、トーストするだけでも美味しいけれど
ハムや卵などのおかずをはさんでもよく合います。
明日の朝、何をはさんで食べようか、今から楽しみです♪
またまたまりの部屋のまりさんからレシピをお借りして
「ハニーパン｣を作りました。
かなり前に作った「ハニースティックパン｣や、先月の来客時に
焼いた「ハニーパン｣と同様、家族には大人気でした。
特に普段、主人は「パンはおやつ」なんて言って食べないのですが
このハニーパンは大好きらしくて(笑)、一人で食べていました。
その時たまたま、近所の子供が遊びに来ていたので
半分持たせました。（夕食の準備前に焼きました)
なので、今日の朝食用に焼いたパンがなくなってしまいました。
これが朝食用のレーズン酵母食パンです。元種使って焼きました。
バナナの時より粉と水の量を減らしたら、やはりボリュームが
出なかったですが、それでもそこそこ膨らんだと思います。
一応覚書としてレシピを書いておきます。
＜材料＞
元種 １００g
強力粉 ２５０g
砂糖 ３０g
塩 ４g
スキムミルク １０g
水 １３０g
レーズン 約６０g（ケースに詰められるだけ）
＊天然酵母モードで、タイマー使って約１０時間で焼成。
美味しいけど、もう少し改良の余地はありそうです。
焼きたては皮がカリッとして私的には良かったです。
（子供には少し硬そうでした。）
ＨＢのハネをよ〜く見ると、少しテフロンが剥げていました…。
柔らかなスポンジで洗っているのに…使いすぎ？
まだ半年も使ってないのにィ〜(ToT)
今日で２日目のいちご酵母の元種の様子です。
６時間で３倍に膨れました。元気もりもり〜♪
ここのところ、ずっと天気が悪い状態です。
今日はどんよりとしていますが、雨は上がっているので
庭に出て種まきをしました。
まいたのはコスモス（白、黄色、オレンジ）、マリーゴールド、
コキア（ほうき草)、サルビア、ミニひまわり第２弾、
キセランセマム（コスモスに似た花）です。
去年に咲いてた花（インパチェンスや日々草）の種を
まきたかったのですが、この間倉庫を整理した時に
どうも捨ててしまったみたい…。かなりショックでした。
一生懸命種を採取したのに…。本当にバカ。
真夏に耐える花は貴重なので、種を買いなおすかどうか
ちょっと考えます。はぁ〜。
ミニヒマワリ
ミニひまわり第１弾が発芽しました。
この瞬間が一番ハラハラドキドキします。
ナゾの芽
菜園スペースに見たことのあるような芽が出ているのを発見。
これは…トマト？去年のかな？
ちょっと分からないですが、とりあえずポットに移して様子を
見ることにしました。雑草でありませんように。
ワイルドなストロベリーちゃん
落ち葉や枯れた植物などを積んでいたスペースで
ワイルドストロベリーが生きているのを発見しました。
これもポットに移して育ててみようと思います。
べたかけ
きゅうりを植える計画を立てているスペースが今は空いているので
その間に葉菜類を育てることにしました。
でも、うちはハモグリバエの被害がすごいので、本当は小松菜とか
レタスとかを育てるのは向いてないんです。
で、不織布を買ってきて「べたかけ」しようかと。
「やさしい家庭菜園｣の付録ＤＶＤを５回くらい見て、藤田智先生の
真似をしたつもりなんですが…。先生ごめんなさ〜い（^^;）
全然似ても似つかない、これはきっと悪い見本です（笑）
まぁとりあえず、虫が付かなければいいなということで。
土をスコップで掘ると、何匹かミミズを見かけました。
今までほとんど庭でミミズを見たことがなくて
どこに売っているんだろう、と思っていたほどでした。
土が少しずつ、いい方向に向いてきたのでしょうか。
ちょっと嬉しい出来事でした。
主人が今晩飲み会なので、豚まんを作りました。
主人だけご馳走食べるのは何だか悔しいというのと
でも外食するのにもお金がかかるし、という気持ちが入り混じり
自分たちも普段食べないようなモノを、と考えた末のメニュー。
でも何故豚まん？どちらかと言えば昼食なのでは？
という疑問はさておき、レシピをネットで検索して作りました。
余った皮でクリームまんを、とまでひらめき、頑張りました。
が、出来たのはかなり不細工な豚まんと、破裂して悲惨な状態の
クリームまん（が、鍋の中でドロドロになっていました…）。
豚まんの中はこんな感じです↓
皮があまり甘くないのですが、中身は結構イケていました。
薄力粉とイーストでこねた皮で、冷めても硬くならないらしいです。
残りのクリームまんを急遽、フライパンで焼いてみましたが
これも破裂して全滅でした。やっぱ薄力粉ではパワーが無いのかな？豚まんは破裂も無く、不細工ながらもそこそこの出来でした。
でも、５５１の蓬莱にはまだまだ届きません。
やっぱり作る側としては、５５１を目指したいし、今回のは
全然納得できません。悔しいわ〜、いつかリベンジしなきゃ☆
主人だけご馳走食べるのは何だか悔しいというのと
でも外食するのにもお金がかかるし、という気持ちが入り混じり
自分たちも普段食べないようなモノを、と考えた末のメニュー。
でも何故豚まん？どちらかと言えば昼食なのでは？
という疑問はさておき、レシピをネットで検索して作りました。
余った皮でクリームまんを、とまでひらめき、頑張りました。
が、出来たのはかなり不細工な豚まんと、破裂して悲惨な状態の
クリームまん（が、鍋の中でドロドロになっていました…）。
豚まんの中はこんな感じです↓
皮があまり甘くないのですが、中身は結構イケていました。
薄力粉とイーストでこねた皮で、冷めても硬くならないらしいです。
残りのクリームまんを急遽、フライパンで焼いてみましたが
これも破裂して全滅でした。やっぱ薄力粉ではパワーが無いのかな？豚まんは破裂も無く、不細工ながらもそこそこの出来でした。
でも、５５１の蓬莱にはまだまだ届きません。
やっぱり作る側としては、５５１を目指したいし、今回のは
全然納得できません。悔しいわ〜、いつかリベンジしなきゃ☆
昨日この記事をアップしようと思っていたのに、ワイヤレス
ネットワークの状態が悪くて全部消えてしまいました（涙)
ぶち切れて「や〜めた」と思いましたが、花や木たちは
何も悪くないので、今日アップしました。
ミニトマト（アイコ)
本葉が出てきました。それにしてもあまり元気がありません。
後発組も同じく…。あまりお天気が続かないのが一因でしょうか。
ハーブガーデン
去年の秋、勝手口の横を掘り起こして、ハーブを植えました。
チェリーセージ、コモンセージ、ステビア（もうすぐ芽が出る予定)、
コモンタイム、ローズマリーです。
ハーブの間にビオラを植えました。土は再利用したもので、
その中に混じっていたノースポールも芽を出して生えています。
随分にぎやかになりました。
あんず
植木職人さんに教えて頂いた「アンズ」の花後。
実らしきものがついてます。やった〜！
これで何を作ろうか、今からウキウキしています。
茎ブロッコリー（スティックセニョール）
本葉が出てきました。どうもブロッコリーはスペースもいるし
栽培期間も長いみたい…。ウチの庭には向いていないかも…。
とりあえず、大型のプランターを買ってきました。
そこで頑張って育ててみます。
もくれん
ご近所さんにもよく咲いています。
この木はなんだろう、と調べてみたら「もくれん」でした。
もくれんとイメージしていたのは「はくもくれん（マグノリア)｣
でしたが、どうもそれはもくれんとはまた違う種類らしいです。
やまぶき
これも庭に咲いている花です。
どうも前の住人は、１種類ずついろんな木を植えるのが好きだった
みたいです。疎い私は、この木も最近見つけました(^_^;)
章姫
一時アブラムシにたかられて元気がありませんでした。
タバスコスプレーが効いたのか、今はアブラムシも激減しました。
少し元気が出てきたみたいです。美味しいいちごになってね☆
ワイルドストロベリー
去年は豊作でした。ランナーもいっぱい出ました。
でも、増やした子株も冬の寒さに枯れて、親株だけが残りました。
花も咲かせそうにありません。悪い暗示かしら…。
温州みかん
去年の春に植えてもらったみかんです。
この調子では、みかんがなるのはまだまだ先になりそう。
足元が寒そうだったので、ノースポールを５〜６株植えたら
こんなことになっちゃいました(笑)
ハナニラ
花がかわいいので気に入っています。
葉っぱはちゃんと（？）ニラのにおいがします。
放任していても勝手に増えてくれる、まさに私向きな植物です。
じゃがいも（きたあかり）
日に日に大きくなっています。
今のところは順調だと思います。
でもちょっと株間が狭かったかなぁ？
さて、次のお天気には何をまこうか…？
ネットワークの状態が悪くて全部消えてしまいました（涙)
ぶち切れて「や〜めた」と思いましたが、花や木たちは
何も悪くないので、今日アップしました。
ミニトマト（アイコ)
本葉が出てきました。それにしてもあまり元気がありません。
後発組も同じく…。あまりお天気が続かないのが一因でしょうか。
ハーブガーデン
去年の秋、勝手口の横を掘り起こして、ハーブを植えました。
チェリーセージ、コモンセージ、ステビア（もうすぐ芽が出る予定)、
コモンタイム、ローズマリーです。
ハーブの間にビオラを植えました。土は再利用したもので、
その中に混じっていたノースポールも芽を出して生えています。
随分にぎやかになりました。
あんず
植木職人さんに教えて頂いた「アンズ」の花後。
実らしきものがついてます。やった〜！
これで何を作ろうか、今からウキウキしています。
茎ブロッコリー（スティックセニョール）
本葉が出てきました。どうもブロッコリーはスペースもいるし
栽培期間も長いみたい…。ウチの庭には向いていないかも…。
とりあえず、大型のプランターを買ってきました。
そこで頑張って育ててみます。
もくれん
ご近所さんにもよく咲いています。
この木はなんだろう、と調べてみたら「もくれん」でした。
もくれんとイメージしていたのは「はくもくれん（マグノリア)｣
でしたが、どうもそれはもくれんとはまた違う種類らしいです。
やまぶき
これも庭に咲いている花です。
どうも前の住人は、１種類ずついろんな木を植えるのが好きだった
みたいです。疎い私は、この木も最近見つけました(^_^;)
章姫
一時アブラムシにたかられて元気がありませんでした。
タバスコスプレーが効いたのか、今はアブラムシも激減しました。
少し元気が出てきたみたいです。美味しいいちごになってね☆
ワイルドストロベリー
去年は豊作でした。ランナーもいっぱい出ました。
でも、増やした子株も冬の寒さに枯れて、親株だけが残りました。
花も咲かせそうにありません。悪い暗示かしら…。
温州みかん
去年の春に植えてもらったみかんです。
この調子では、みかんがなるのはまだまだ先になりそう。
足元が寒そうだったので、ノースポールを５〜６株植えたら
こんなことになっちゃいました(笑)
ハナニラ
花がかわいいので気に入っています。
葉っぱはちゃんと（？）ニラのにおいがします。
放任していても勝手に増えてくれる、まさに私向きな植物です。
じゃがいも（きたあかり）
日に日に大きくなっています。
今のところは順調だと思います。
でもちょっと株間が狭かったかなぁ？
さて、次のお天気には何をまこうか…？
ま〜たバナナの食パンを焼きました。（しつこい？）
でも、いつもとちょっと違うのです。ふっふっふ♪
それは自家製酵母の「元種」ベースで作ったパンなのであります。
自家製元種のパンをＨＢ使って焼くのは初めてで、
しかもバナナという重い具を混ぜ込むので、すご〜く不安でしたが
優秀なＨＢちゃんはちゃんと全自動で食パンにしてくれました☆
味もちゃんとバナナしてるし、酵母パン独特の風味も生きています。
本音を言えば、失敗も仕方ないかなぁなんて思っていたのですが
７時間でふっくら焼き上げてくれた時には感動しました。
材料
自家製元種（酵母液と粉の割合は１:１） １００ｇ
強力粉 ２７０ｇ
水 １４０ｇ
黒砂糖 ２０ｇ
塩 ５ｇ
バナナ １本（約１００ｇ）
レーズン ３０ｇ
＊分量に根拠はありません（実験だったのでお許し下さい)
ホームベーカリーにセットして「天然酵母」モードでスイッチをＯＮ
焼きあがるのを待つのみです。
（ナショナルＳＴ１１３で７時間）
いや〜、焼けるものなんですね(^_^)v
ゆるゆるの生地だったので「だめかな〜」と思ったのですが…。
美味しいし、硬いリュスティックに疲れた子供達にも好評でした。
いちご酵母８日目の様子です。
昨日より泡も増えてきて、ほのかにお酒の香りもします。
はちみつでパワーが出てきたのかな？頑張れ〜！！
この間と全く同じレシピで焼いてみました。
今回は型に入れずに、普通に天板の上に生地を置いて焼成。
ちょっと焦げましたが、皮はパリパリに焼きあがりました。
切るのが大変なくらい皮が硬いのですが、中はふんわりしてます。
すだちも大きく、フランスパンみたいな感じです。
あ、フランスパンよりもちもち感があります。
トーストにするとまた格別なんですよ〜♪
時間は掛かりますが、せっかく自家製酵母を起こしたのなら
ぜひストレート法で「リュスティック｣お試しください☆
今日もいちご酵母ちゃんは元気がありません。
泡もあまり、というよりほとんど見えません。
もしかして失敗なのか〜？
昨日、主人の父母も一緒にいちご狩りにいってきました。
天気予報では、関東地方は昼から嵐になると言っていたので
子供にはかわいそうだけど、中止にしようと思っていました。
案の定、両親の家に向かう途中で大雨になり
子供には「また今度にしようね」となだめていました。
でも、実家に着く頃には雨も小雨になり、空が明るくなったので
とりあえず行ってみよう！という話に。
道中には晴天に変わりました。（わずか４０分間の事でした。）
いちご狩り農家に着くと、雨の後なので誰もいません。
広いハウスを貸しきり状態で、３０分間食べ放題のスタートです。
上の子（3）は家を出る直前にラーメンを１人前食べてきたのに
大好きないちごを１人で黙々と食べ続けていました。
大きくて真っ赤ないちごを見つけるその速さ！親もビックリ。
下の子（2）はたまに私からいちごを受け取る程度で
後はハウス内を走り回っていました。
結局１０粒くらい食べただけですが、この子も食後すぐなので
こんなくらいが普通だと思います。
いちごは水耕栽培で、高い位置に植わっているので、子供にも
大人にも採りやすい設計です。まだ背の低い下の子の頭よりも上に
いちごが生っているのでした。
上の子の「食べ過ぎてお腹が痛い…」の一言で終了。
わずか１５分位で切り上げてきました。（もっと食べたかったな〜）
「苦しくて歩けない」という上の子を無理矢理クルマに乗せて帰宅。
そりゃあれだけのいちごを幼子が食べたら苦しくもなるよ、と
思いましたが、やっぱり摘みたては美味しいのです。
また来年行きましょうね＾＾
いちご酵母ちゃん６日目
色は大分抜けてきました。液の色もピンクでカワイイです。
でもまだ香りが「いちご」ですし、泡も少ないです。
早く出来ないかな〜♪
天気予報では、関東地方は昼から嵐になると言っていたので
子供にはかわいそうだけど、中止にしようと思っていました。
案の定、両親の家に向かう途中で大雨になり
子供には「また今度にしようね」となだめていました。
でも、実家に着く頃には雨も小雨になり、空が明るくなったので
とりあえず行ってみよう！という話に。
道中には晴天に変わりました。（わずか４０分間の事でした。）
いちご狩り農家に着くと、雨の後なので誰もいません。
広いハウスを貸しきり状態で、３０分間食べ放題のスタートです。
上の子（3）は家を出る直前にラーメンを１人前食べてきたのに
大好きないちごを１人で黙々と食べ続けていました。
大きくて真っ赤ないちごを見つけるその速さ！親もビックリ。
下の子（2）はたまに私からいちごを受け取る程度で
後はハウス内を走り回っていました。
結局１０粒くらい食べただけですが、この子も食後すぐなので
こんなくらいが普通だと思います。
いちごは水耕栽培で、高い位置に植わっているので、子供にも
大人にも採りやすい設計です。まだ背の低い下の子の頭よりも上に
いちごが生っているのでした。
上の子の「食べ過ぎてお腹が痛い…」の一言で終了。
わずか１５分位で切り上げてきました。（もっと食べたかったな〜）
「苦しくて歩けない」という上の子を無理矢理クルマに乗せて帰宅。
そりゃあれだけのいちごを幼子が食べたら苦しくもなるよ、と
思いましたが、やっぱり摘みたては美味しいのです。
また来年行きましょうね＾＾
いちご酵母ちゃん６日目
色は大分抜けてきました。液の色もピンクでカワイイです。
でもまだ香りが「いちご」ですし、泡も少ないです。
早く出来ないかな〜♪
今、小学校からの英語教育の必要性が叫ばれ、マスコミでも
よく議論のネタとして取り上げているが、本当に必要なんだろうか。
もちろん、英語を話せる方が格段に便利だし、世界で通用する
ビジネスマンになるのなら英語は必修科目だ。当然である。
でも、国語の時間を減らしてまで英語を学ぶことが
はたして本当に有益なんだろうか？この本は警告している。
著者は有名な数学者である。
畑違いと思われがちだが、とても分かりやすくて読みやすい
文章を書く。紹介欄を見ると「故・新田次郎の次男」という。
なるほど、である。作家のおうちなら本をよく読んでいたのだろう。
数学の先生、などと聞くと「難しくて偏屈で神経質で…」などと
勝手にイメージを作りあげてしまいそうになる。
しかしこの本の中のエッセイを読んでいると、少なくとも
難しそうなイメージは消えて、物分りのいいお父さんのようだ。
で、肝心の本の中身だが、国語を勉強するのは、自分の故郷を
勉強するのと同じことだ、と著者は言っている。
古典から漢文、現代文と勉強する中で、日本の歴史や言葉の使い方
情緒、価値観の基準などを読み取る訓練をしているのである。
そして、国語は全てにおいて「基本」なのである。
普段、私たちが物事を考えている時でも、頭の中は「文章」が
いっぱい詰まっているはずである。
理科や数学だって「文章」で問題が出されているし、世の中の
言葉が乱れつつあっても、基本は日本語なのである。
それなのに、大切な小学生の時期から中途半端な英語教育を始めて国語をぞんざいにして、本当にこれで日本はよくなるのだろうか。
仮に、早期教育のお陰で英語が出来る新人類が登場したとする。
しかしいくら流暢な英語を話せても、自分の国語も半端にしか
出来ないと、逆に諸外国からバカにされるのではないだろうか。
中身の無い国際人だと、笑われるのがオチである。
語学を勉強する、とはそういうことなのである。
会話が出来るから、文章が読めるから「出来る」のではない。
その国の文化や歴史などの背景まで読み取ることが大切なのだ。
それにはまず、自国の（日本の）事をよく知らなければならない。
日本の歴史や文化が、過去の書物の中に綴られていて
それを学ぶ事で自分のアイデンティティーや価値観などを
形成していくのだ。英語を学ぶのはそれから、なのだ。
エッセイの後半は終戦前後満州で育ったことのある著者の
満州旅行記が載せられている。
満州のこの部分は日本史でも後半で、結構授業を飛ばされたりして
すごく苦手な部分だった。ハッキリ言って今まで知らなかった。
でも著者の読みやすい文章が私をフォローし、漢字ばかりの
中身だったが、それまでの壮絶な歴史が頭の中を駆け抜けた。
歴史の教科書は実際に起こった事実だけが淡々と書かれていて
なかなか情景が心に入ってこないのだが、こういった本だと
その世界にトリップしたかの様な錯覚に陥るほど
入り込んでしまう。読書って面白い。
本を読んだりするのだって、国語の勉強だと思う。
その時期が早ければ早いほど、その子供たちによって
日本が救われる気がする。
もっと皆が本気で考えなくてはならない問題である。
レーズン酵母が完成しました。
７日目で「ピークは過ぎたかな？」という感じがしたので
ガーゼでこして、もちろんレーズンも絞りました。
しばらくは細かい泡が出ていて、フレッシュな印象を受けました。
最近気付いたのですが、私が今までストレート法で焼いていた
酵母パンは「リュスティック」という名前があったそうです。
このパンはとても水分量が多いので、とても「こねる」なんて
出来ないのですが、もっちもちで香り豊かなのが特徴です。
生地のゆるさは「ヨーグルト状」もしくは「とろろ状」。
酵母パンの元種と大差ないので、とても形作りが難しいです(T_T)
いつもせんべいみたいになるので、最近は型に入れて焼いています。
これなら失敗も少ないし〜♪
材料
強力粉（80） １６０ｇ
薄力粉（20） ４０ｇ
塩 （2） ４ｇ
酵母液（80） １６０ｇ
＊今回はレーズンを５０ｇくらい混ぜています。
1.粉類と塩をホイッパーで混ぜる
2.その中に酵母液を注ぎ、またぐるぐる均一になるよう混ぜる
3.混ざったら軽くひとまとめにする。ラップをかけて一次発酵。
4.４時間後くらいにヘラなどで生地を返して軽くガス抜き。
5.ガスを抜いたら再び２〜３倍になるまで発酵させる。
6.一次発酵終了。打ち粉した台などにあける。
7.表面が張るように折り返して粉をまぶし、オーブンシートの
上で二次発酵させる。約１〜２時間。
8.天板ごと２５０度で予熱したオーブンに霧を吹き、そのまま５分
蒸らした後、２１０度で２２〜２５分焼成。
型に入れて焼くときは、一次発酵後ガスを抜いてから型に流します。
クックパッドのレシピ��206223、る〜ちゃん。さんから
レシピをお借りしました。
今回は型に入れて焼いてますが、本来（レシピ通り）の方が
カリッとした皮ともっちりした中身を存分に楽しめます☆
どなたか上手く焼いて私に教えて下さい…。
いちご酵母４日目
今のところ、変化はとくにありません。
いちごの色がところどころ抜けています。
せっかく修理から帰ってきたデジカメも、３ヶ月でまたも
修理が必要になった。落とさないよう、大事にしてきたのに…。
今度はフラッシュが使えなくなった。
修理した店に文句を言ったが、やはり同じ箇所でないと
再修理にはならないとの事。
別料金が発生します、と言われました。
フラッシュの修理は１２０００円位掛かるらしい。
あまりにバカらしい。もう壊れないとも限らないし。
子供の成長期にカメラがないのは困るので、結局買い替えました。
店員に「まけて」と交渉したが、あっさり拒否された。
「他のお客さんと不公平になるので出来ません。」
それは分かるけど、修理頼んだ時と同じ人で、すごく感じの
悪い店員だったからよく覚えているが、もう少し
店員としての話し方を勉強しなさい、と思いました。
で、仏頂面で電器屋を後にしました。
５年間の長期保障をつけて。（同じ轍は踏まないのだ）
前のは４年前に発売されたもの。形も機能もシンプルでしたが
今のはコンパクトで高性能なので、よくわかりません。
メーカーは同じなのに、電池もメモリーも以前のが使えず
本当に不経済です。
このままでは「生活の記録」ではなく、「浪費の記録｣と
ブログの副題を変えなければいけません(笑)
それくらい我が家は「変に無駄な出費｣が多いです。
今月はまだ車の点検とタイヤの交換の予定が待っています。
また赤字かぁ…。
修理が必要になった。落とさないよう、大事にしてきたのに…。
今度はフラッシュが使えなくなった。
修理した店に文句を言ったが、やはり同じ箇所でないと
再修理にはならないとの事。
別料金が発生します、と言われました。
フラッシュの修理は１２０００円位掛かるらしい。
あまりにバカらしい。もう壊れないとも限らないし。
子供の成長期にカメラがないのは困るので、結局買い替えました。
店員に「まけて」と交渉したが、あっさり拒否された。
「他のお客さんと不公平になるので出来ません。」
それは分かるけど、修理頼んだ時と同じ人で、すごく感じの
悪い店員だったからよく覚えているが、もう少し
店員としての話し方を勉強しなさい、と思いました。
で、仏頂面で電器屋を後にしました。
５年間の長期保障をつけて。（同じ轍は踏まないのだ）
前のは４年前に発売されたもの。形も機能もシンプルでしたが
今のはコンパクトで高性能なので、よくわかりません。
メーカーは同じなのに、電池もメモリーも以前のが使えず
本当に不経済です。
このままでは「生活の記録」ではなく、「浪費の記録｣と
ブログの副題を変えなければいけません(笑)
それくらい我が家は「変に無駄な出費｣が多いです。
今月はまだ車の点検とタイヤの交換の予定が待っています。
また赤字かぁ…。
何の事でしょう？
そう、アレルギー検査の結果が昨日出ました。
アレルギーのランクが全て減少しました。やった〜！
上の子はもう何もアレルギー反応が出ていませんでした。
乾燥肌なので、保湿剤をまめに塗ってやるのは必要ですが
抗アレルギーの薬はそろそろ止めてもよいと言われました。
問題の下の子ですが、こちらもまだ鶏卵に反応は軽く出ていますが
ちょっとずつ卵を食べても良い、とお達しがありました。
つなぎ程度の卵を少しずつ、様子を見ながら食べさせていきます。
離乳食の頃を思い出して、少しずつ進めていこうと思います。
お米は無反応にまで下がりました。
１年前は入院も勧められていた位、顔がはれていました。
身体中に１０円玉くらいの湿疹があったことを思い出すと
今が奇跡のようです。
健康のありがたみを深く感じた一年間でした。
昨日は暖かだったので、そのまま病院からそのまま袖ヶ浦公園へ。
毎年春になるとお散歩がてらお花見に来ます。
お昼を回っていたのにすごい人だかりでした。
山の中にある公園なのに、広い駐車場も渋滞です。
みんな道にまで好き勝手に停めていました。
お花は散り初めでしたが、とてもきれいでした。
しかしあまりの人の多さに疲れ、ぐるっと散歩した後
すぐに帰路に着きました。
↑カメラ電池切れで、携帯で撮りました。
去年も昨日と同じように病院からお花見した直後
インフルエンザにかかってしまいました。
そこから風邪が治らず５月には気管支炎を患い、悲惨でした。
今年もやはり風邪をひいてしまい、昨夕から発熱…。情けない。
早く治す為、今日は家事をしない事に決めました(笑)
レーズン酵母６日目
今朝起きると、昨日と明らかに違う発泡でした。
まるでシャンパンのようです。
レーズンもレーズンの味は抜けて、ワインの味に近いです。
完成が見えてきました。
いちご酵母ちゃんは今のところ、あまり変化がありません。
そう、アレルギー検査の結果が昨日出ました。
アレルギーのランクが全て減少しました。やった〜！
上の子はもう何もアレルギー反応が出ていませんでした。
乾燥肌なので、保湿剤をまめに塗ってやるのは必要ですが
抗アレルギーの薬はそろそろ止めてもよいと言われました。
問題の下の子ですが、こちらもまだ鶏卵に反応は軽く出ていますが
ちょっとずつ卵を食べても良い、とお達しがありました。
つなぎ程度の卵を少しずつ、様子を見ながら食べさせていきます。
離乳食の頃を思い出して、少しずつ進めていこうと思います。
お米は無反応にまで下がりました。
１年前は入院も勧められていた位、顔がはれていました。
身体中に１０円玉くらいの湿疹があったことを思い出すと
今が奇跡のようです。
健康のありがたみを深く感じた一年間でした。
昨日は暖かだったので、そのまま病院からそのまま袖ヶ浦公園へ。
毎年春になるとお散歩がてらお花見に来ます。
お昼を回っていたのにすごい人だかりでした。
山の中にある公園なのに、広い駐車場も渋滞です。
みんな道にまで好き勝手に停めていました。
お花は散り初めでしたが、とてもきれいでした。
しかしあまりの人の多さに疲れ、ぐるっと散歩した後
すぐに帰路に着きました。
↑カメラ電池切れで、携帯で撮りました。
去年も昨日と同じように病院からお花見した直後
インフルエンザにかかってしまいました。
そこから風邪が治らず５月には気管支炎を患い、悲惨でした。
今年もやはり風邪をひいてしまい、昨夕から発熱…。情けない。
早く治す為、今日は家事をしない事に決めました(笑)
レーズン酵母６日目
今朝起きると、昨日と明らかに違う発泡でした。
まるでシャンパンのようです。
レーズンもレーズンの味は抜けて、ワインの味に近いです。
完成が見えてきました。
いちご酵母ちゃんは今のところ、あまり変化がありません。
今朝の朝食は昨日焼きあがった「田舎パン（ストレート法）」です。
「自家製酵母でパンを焼く」のレシピを元に作ってみました。
私は「こねる」作業は、どのパンであれ、ベーカリーに任せて
いるのですが、本のレシピだと水分（酵母液）が少なくて
上手くこねられません。モーターが焼けたらヤバイと思い
勝手に酵母液を少し足しました。
そして２つに分けて、プレーン味とレーズン味を作りました。
そして１次発酵ですが、これまた時間がかかりました。
２４時間越えていたと思います。
どうにか２倍くらいに膨れたので、安心しました。
発酵カゴもどきで二次発酵させ、焼きあがったのが昨日の夕方。
パンは１日１食味見不可！のルールを設けた以上、
破ることは出来ません。今朝の朝にトーストしていただきました。
やはり粉の量が多いので、歯ごたえのあるパンです。
でも、ストレート法ならではの「酵母の風味」が生きていて
甘みも感じられる美味しいパンだと思います。
昨日の中種から作ったパンはその点、やや劣りますが
ふんわり度は中種のパンが強いような…。
好みの問題ですが、リーンなパンならストレート法が勝ると
私は思いました。（あくまで私の話ですが^^;）
これはレーズン酵母ちゃん（５日目）です。
デジカメのフラッシュが壊れたみたいなので、上手く撮れずに
くら〜い画像になっちゃいました。（年末修理した所なのに(>_<)）
アルコール臭は出てきましたが、まだ泡立つ感じはありません。
明日か明後日くらいがピークになるかしら…。
こちらは今日スタートのいちご酵母ちゃんです。
我が家のプランターいちごと同じ種類、章姫です。
特売（＠２５８）だけど、とてもキレイで美味しそう♪
酵母ちゃん、頑張って育ってね☆
今日も中種法で焼いた、山食風のパンです。
２コブにしてみました。
３つにするよりも山が大きいので、切るとより山食に近い感じ。
そして切る手間も省けます。まさに私にピッタリ。
今朝は食べ過ぎないよう自制して、３枚トーストにしました。
子供たちは昨日のピールのパンです。
パンを焼いたので中種をまた作らなければなりません。
せっかく本を買ったのに、あまり守っていない私(-_-;)
新しい酵母液（今４日目。レーズンで培養中）は本の通りに
やってみますので、今日はとりあえず今までどおりの方法です。
以前に作ったりんごジュースで継いだ酵母液と強力粉を１:１で
混ぜます。今回は２００gずつ混ぜました。
そこに残っている中種を入れて再びよ〜く混ぜます。
腕が疲れる位混ぜたら、タッパーに入れて、ふたをします。
暖かいところで４時間。２倍以上に膨れたので、ヘラで混ぜて
ガスを抜いて冷蔵庫で保管します。これで完成。
なくなってきたなぁと思ったら作ります。ウチは週１くらいかなぁ。
酸っぱいパンになったことはありませんし、失敗も無かったです。
中種からパンを焼くのが多いのは、時間が読めてきたからです。
だいたい１次発酵で６〜７時間位かかるから、そろそろ仕込もう、
とか、私なりに分かってきました。
そして、本当は中種は冷蔵庫から出してすぐに使うよりも
しばらく常温に置いたほうが良く発酵するらしいです。
でも、私はいつも冷たいままの中種を使ってます。
その代わり（になるんでしょうか）、水をぬるま湯に替えています。
次回は実験の為、常温に置いた中種でパンを焼いてみます。
いいお天気です（風が強いですが…）
子供と一緒に庭に出て、土いじりをしました。
昨日の雨風でゴミが落ちていたり、植木鉢が倒されていました。
ミニトマト（アイコ）
藤田先生に「暖かいところにおく」と言われ、なんと台所に
置いて発芽を待っていました。
すると一週間で１０粒中８粒が発芽しました。ヤッタ〜！
今日からは庭の日当たりの良い場所において、すくすくと
育ててあげようと思います。
風が強いので苗キャップをかぶせてあります。
アイビー
これは去年、部屋のグリーンとして、庭に生えていたのを切り
一輪挿しにさしていました。水に使った部分から根が出てきたので
鉢に移して育てていたんです。
それが、昨日の強風で鉢だけが行方不明になっていました。
アイビー本体は無事みたいなので、庭の空いてる所に植えました。
旺盛な植物なので、どう育っていくのかちょっと不安でもあります。
アスパラ
どうも硬そうな予感…。
次々出てきてはいるのですが、どうしても子供に踏まれてしまい
この３本だけが今のところ頑張っています。
株を大きくするためにも、今年は我慢が必要かもしれません。
カモミール
今日、初めて開花を確認しました。
これも去年のこぼれ種で育ったものです。
でもさっそくアブラムシにやられています。
りんごに似た甘い香りがアブラムシを引きつけるらしいです。
だからワザとカモミールをおとりとして一緒に植えるとか…。
私はあまり、カモミールティーが好きではないので収穫はしません。
でもアブラムシ退治の為に「タバスコスプレー」を
思いっきりかけてやりました♪
タバスコスプレー、結構効いています(笑)
じゃがいも（きたあかり）の芽
植え付けから約１ヶ月弱の姿です。
まっすぐに植わっていないのは、私の性格を表していますね(笑)
今のところは子供に踏まれることも無く、順風満帆です。
芽が大きいから、子供もよけているようです。
ツルニチニチソウ
よそのお庭では花が咲いているのに、ウチは何故まだなの？と
覗き込んだら、つぼみらしきものがありました。ホッ。
元気いっぱいって感じが伝わってきます。
ビオラ（ブルー)
こうやってフラワーカップで育てると、外国のお庭っぽく
見える気がします(笑)でも実際、この花には洋風のプランターが
よく似合うと思います。色もキレイだし。
あと、今日はミニひまわりの種を６粒まきました。
残りの６粒も２週間後にまこうと思います。
ミニひまわりは５０日で開花との事です。
ちょうど今咲いてる花たちが弱っている頃に咲く計算です☆
大きい花よりも小さい花を選んでしまいます。
あと、今日は久々の草むしりをしました。
雨が続くとなかなか出来ないので、晴れてるうちに
やらないと大変なことになります。
そしてもうすでに大変な状態でした(^_^;)
今日は午前中は肉体労働でした。
子供と一緒に庭に出て、土いじりをしました。
昨日の雨風でゴミが落ちていたり、植木鉢が倒されていました。
ミニトマト（アイコ）
藤田先生に「暖かいところにおく」と言われ、なんと台所に
置いて発芽を待っていました。
すると一週間で１０粒中８粒が発芽しました。ヤッタ〜！
今日からは庭の日当たりの良い場所において、すくすくと
育ててあげようと思います。
風が強いので苗キャップをかぶせてあります。
アイビー
これは去年、部屋のグリーンとして、庭に生えていたのを切り
一輪挿しにさしていました。水に使った部分から根が出てきたので
鉢に移して育てていたんです。
それが、昨日の強風で鉢だけが行方不明になっていました。
アイビー本体は無事みたいなので、庭の空いてる所に植えました。
旺盛な植物なので、どう育っていくのかちょっと不安でもあります。
アスパラ
どうも硬そうな予感…。
次々出てきてはいるのですが、どうしても子供に踏まれてしまい
この３本だけが今のところ頑張っています。
株を大きくするためにも、今年は我慢が必要かもしれません。
カモミール
今日、初めて開花を確認しました。
これも去年のこぼれ種で育ったものです。
でもさっそくアブラムシにやられています。
りんごに似た甘い香りがアブラムシを引きつけるらしいです。
だからワザとカモミールをおとりとして一緒に植えるとか…。
私はあまり、カモミールティーが好きではないので収穫はしません。
でもアブラムシ退治の為に「タバスコスプレー」を
思いっきりかけてやりました♪
タバスコスプレー、結構効いています(笑)
じゃがいも（きたあかり）の芽
植え付けから約１ヶ月弱の姿です。
まっすぐに植わっていないのは、私の性格を表していますね(笑)
今のところは子供に踏まれることも無く、順風満帆です。
芽が大きいから、子供もよけているようです。
ツルニチニチソウ
よそのお庭では花が咲いているのに、ウチは何故まだなの？と
覗き込んだら、つぼみらしきものがありました。ホッ。
元気いっぱいって感じが伝わってきます。
ビオラ（ブルー)
こうやってフラワーカップで育てると、外国のお庭っぽく
見える気がします(笑)でも実際、この花には洋風のプランターが
よく似合うと思います。色もキレイだし。
あと、今日はミニひまわりの種を６粒まきました。
残りの６粒も２週間後にまこうと思います。
ミニひまわりは５０日で開花との事です。
ちょうど今咲いてる花たちが弱っている頃に咲く計算です☆
大きい花よりも小さい花を選んでしまいます。
あと、今日は久々の草むしりをしました。
雨が続くとなかなか出来ないので、晴れてるうちに
やらないと大変なことになります。
そしてもうすでに大変な状態でした(^_^;)
今日は午前中は肉体労働でした。
今日はホームベーカリーでいつもと違うパンを焼きました。
その名は「夏みかんピール食パン｣です。
２月の末に作ったピールを刻むと、すごくカサが減りました。
食べてみると作りたての時よりも、苦味が和らいでいるような…。
食べやすく感じました。
なので今朝はこの夏みかんピールを入れ、全粒粉も２割混ぜました。
砂糖はピールに使用した分を考慮して半量に減らしました。
ヘルシー志向です(笑)
それでも充分に甘みは感じられました。
さわやかな風味が、これまでの甘いパンとはまた違った
おいしさを演出しています。
せっかくなので、主人の母にスライスしてプレゼントしました。
↑これはパンと交換じゃないけど、また夏みかんを３個
もいでもらいました。
と言うわけで、この夏みかんたちもピールになる運命でございます。
３回湯でこぼしてから煮詰める、が鉄則でした。
ちゃんと実行して、美味しいピールを作ります(^^♪
＆Ｄさんへ：ストレート法のレシピ、今培養しているレーズン酵母が
出来上がったら実際に焼いて、アップします。
それまで待っててくださいね〜（あと１週間位？）
やばい、やばすぎです。
好きなものを好きなだけ食べていたら、元旦から３キロも
増えてしまいました（当然の結果ともいえますが…）
今日は４月１日なので、エイプリルフールであって欲しい
体重、体脂肪でありました。（ここでは書けないです(>_<)）
約２ヵ月後に友人の結婚式を控えています。
こんなではとても参加できません。服も入りません。
とりあえず、今日から間食は取りやめです（これがツライ…）
骨盤体操も毎日やります。さぼりません。
悪あがきだと思いますが、黒糖バナナ酢と購入済みのサプリ
フォースリーンを毎日飲みます。
子供と一緒にお散歩やガーデニングに励みます。
パンは１日１食を守ります。味見は控えます。
これで土偶のような体型から抜け出せたらいいけど…。
目標、今の体重から５キロ減！頑張らないとかなりキツイです。
宣言したからには、減らしてみせるぜ！
うちの体重計はかなりリアルな数字が出ます。
体脂肪、内臓脂肪レベル、筋肉量、基礎代謝、が出ます。
自分で選んだ体重計ですが、厳しいヤツ↓です。
好きなものを好きなだけ食べていたら、元旦から３キロも
増えてしまいました（当然の結果ともいえますが…）
今日は４月１日なので、エイプリルフールであって欲しい
体重、体脂肪でありました。（ここでは書けないです(>_<)）
約２ヵ月後に友人の結婚式を控えています。
こんなではとても参加できません。服も入りません。
とりあえず、今日から間食は取りやめです（これがツライ…）
骨盤体操も毎日やります。さぼりません。
悪あがきだと思いますが、黒糖バナナ酢と購入済みのサプリ
フォースリーンを毎日飲みます。
子供と一緒にお散歩やガーデニングに励みます。
パンは１日１食を守ります。味見は控えます。
これで土偶のような体型から抜け出せたらいいけど…。
目標、今の体重から５キロ減！頑張らないとかなりキツイです。
宣言したからには、減らしてみせるぜ！
うちの体重計はかなりリアルな数字が出ます。
体脂肪、内臓脂肪レベル、筋肉量、基礎代謝、が出ます。
自分で選んだ体重計ですが、厳しいヤツ↓です。
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