もう１０月も終わりますね。。。
今月は風邪ばかりひいていたし、天気もイマイチだったから
あまりお庭に出られなかったなぁ。枯れたもの多数ありました
アスター（小菊）
芽は出たものの、まだ植える場所が決まってません
早く植えてあげなければ枯れちゃうわ。
オステオスペルマム
何色が咲くのかなぁ。空いてる場所に昨日植えつけました。
コスモス
黄色やオレンジのコスモスもよかったけど
やっぱりピンクの花が王道かな、と思いました。
大好きな花のひとつです。もうそろそろおしまいかな。
しきなりいちご
害虫たちにほとんど食べられてしまった今年の教訓から
増えた子株を高床式（？）の鉢に植えてみました。
今度は鳥に食べられたりして(笑)
たまねぎ
寄せ土したら生え際が太くなってきました。いい感じ。
年内に収穫できるかな〜♪
ニラ
花を放置したら種がいっぱい出来ていました。
どなたか欲しい方、よかったら差し上げます。栽培は簡単です＾＾
にんじん
いい加減なのがよ〜く現れています。
去年はちゃんと２０cmのにんじんでしたが、今年は一口サイズ。
葉は薬味に、実はシチューに入れました。
生でひとつかじったら、甘かったです。
ビオラ
種まきして発芽したのですが、いつの間にか雑草に負けていました
仕方なくホームセンターで苗を買ってきて植えました。
マリーゴールド
夏の花だと思っていましたが、去年も今年も今頃満開状態です。
においが強いので、土の中の害虫を退治するとか。
かわいい顔して、結構やり手ですね。
矢車草
これも種まきして育ててきたものです。
空いてる花壇スペースに植えつけました。
今日のおやつ
リベンジ甘食(笑)
この間のレシピで１８個出来ました。
卵形になったのは、絞り袋がなくて冷凍用バッグを使ったからです。
味はちゃんと甘食。飲み物用意して食べないと、飲み込めません。
今月は風邪ばかりひいていたし、天気もイマイチだったから
あまりお庭に出られなかったなぁ。枯れたもの多数ありました
アスター（小菊）
芽は出たものの、まだ植える場所が決まってません
早く植えてあげなければ枯れちゃうわ。
オステオスペルマム
何色が咲くのかなぁ。空いてる場所に昨日植えつけました。
コスモス
黄色やオレンジのコスモスもよかったけど
やっぱりピンクの花が王道かな、と思いました。
大好きな花のひとつです。もうそろそろおしまいかな。
しきなりいちご
害虫たちにほとんど食べられてしまった今年の教訓から
増えた子株を高床式（？）の鉢に植えてみました。
今度は鳥に食べられたりして(笑)
たまねぎ
寄せ土したら生え際が太くなってきました。いい感じ。
年内に収穫できるかな〜♪
ニラ
花を放置したら種がいっぱい出来ていました。
どなたか欲しい方、よかったら差し上げます。栽培は簡単です＾＾
にんじん
いい加減なのがよ〜く現れています。
去年はちゃんと２０cmのにんじんでしたが、今年は一口サイズ。
葉は薬味に、実はシチューに入れました。
生でひとつかじったら、甘かったです。
ビオラ
種まきして発芽したのですが、いつの間にか雑草に負けていました
仕方なくホームセンターで苗を買ってきて植えました。マリーゴールド
夏の花だと思っていましたが、去年も今年も今頃満開状態です。
においが強いので、土の中の害虫を退治するとか。
かわいい顔して、結構やり手ですね。
矢車草
これも種まきして育ててきたものです。
空いてる花壇スペースに植えつけました。
今日のおやつ
リベンジ甘食(笑)
この間のレシピで１８個出来ました。
卵形になったのは、絞り袋がなくて冷凍用バッグを使ったからです。
味はちゃんと甘食。飲み物用意して食べないと、飲み込めません。
念願のコーン入り☆
前に焼いたのは、志半ばで断念せざるをえない事態が発生しました。いつかリベンジを…と思っていましたが、焼きたいパンが多すぎて
なかなか挑戦できず、今日やっと悲願達成。
コーンを入れたらゆるくなるので、水を控えめにしてこねました。
このパン自体はおなじみの「パンドミ」だから、これも酵母パン。
どの工程もいい感じで進んだので、今回は期待できそう☆
焼きあがった姿は、なぜか側面が白いです（＾＾；）
あれ？焼き時間が足りなかったのかしら？？
冷まして切ってみると、中にコーンが少ない…。
底や側面には結構見えているのに。混ざってなかったかなぁ。
お味は、う〜ん、あまりパンチが効いてない感じ（汗）
美味しいけど、何かが足りないような。
食感や香りはとてもいいんです。ふわんとしてしっとりして
コーンの甘い香りもちゃんとしているんだけど。
塩コショウ、そういうものが欲しいかも！
マーガリンやバターよりも、マヨネーズを薄く塗った方が合いそう。
次回トライする時は、この点を忘れずに考えて作りま〜す。
前に焼いたのは、志半ばで断念せざるをえない事態が発生しました。いつかリベンジを…と思っていましたが、焼きたいパンが多すぎて
なかなか挑戦できず、今日やっと悲願達成。
コーンを入れたらゆるくなるので、水を控えめにしてこねました。
このパン自体はおなじみの「パンドミ」だから、これも酵母パン。
どの工程もいい感じで進んだので、今回は期待できそう☆
焼きあがった姿は、なぜか側面が白いです（＾＾；）
あれ？焼き時間が足りなかったのかしら？？
冷まして切ってみると、中にコーンが少ない…。
底や側面には結構見えているのに。混ざってなかったかなぁ。
お味は、う〜ん、あまりパンチが効いてない感じ（汗）
美味しいけど、何かが足りないような。
食感や香りはとてもいいんです。ふわんとしてしっとりして
コーンの甘い香りもちゃんとしているんだけど。
塩コショウ、そういうものが欲しいかも！
マーガリンやバターよりも、マヨネーズを薄く塗った方が合いそう。
次回トライする時は、この点を忘れずに考えて作りま〜す。
たまにはおやつパンがいいかなあと思い、甘食を焼いたのですが…。
生地を天板に搾り出すまで気づかなかったのですが
どうも薄力粉の分量を間違えて、半分しか入れてなかったみたい。
何でこんなに広がるんだろう？と普通に考えてました(笑)
ちょっと上の画像はピンボケですが、薄いの分かりますか？
クッキーより薄いかもしれません（爆）
でもこれ、味は甘いけどとっても美味しかったです。
きっと重曹使ったからかな？炭酸せんべいの様な味です。
パンのつもりで作ったけど、失敗してお菓子になっちゃったので
記事のカテゴリーも「デザート」です（＾＾；）
簡単だしすぐできるし、今度作る時はきっと甘食になるように
気をつけて計量したいと思います
生地を天板に搾り出すまで気づかなかったのですが
どうも薄力粉の分量を間違えて、半分しか入れてなかったみたい。
何でこんなに広がるんだろう？と普通に考えてました(笑)
ちょっと上の画像はピンボケですが、薄いの分かりますか？
クッキーより薄いかもしれません（爆）
でもこれ、味は甘いけどとっても美味しかったです。
きっと重曹使ったからかな？炭酸せんべいの様な味です。
パンのつもりで作ったけど、失敗してお菓子になっちゃったので
記事のカテゴリーも「デザート」です（＾＾；）
簡単だしすぐできるし、今度作る時はきっと甘食になるように
気をつけて計量したいと思います
４分割でどうだ！！（画像は３個だけど…）
今日はイーストではなくて、まさこ先生の本を見て作った
酵母のベーグルです。生地にクランベリーを巻き込みました。
ちょっとは形もベーグルっぽくなってきたでしょうか(笑)
リベンジベーグルのベーグルは、美味しかったけど失敗でした。
今日確信しました。だって、ふんわり感が足りなかった…。
今日のはしっかり膨らんで、ボリュームたっぷりって感じ。
結構巻き込んだつもりだけど、たいした事ないな＾＾；
クランベリーの酸味が、このベーグルにとても合います♪
明日はクリームチーズ塗っていただきましょう！！ホホホ
今日はイーストではなくて、まさこ先生の本を見て作った
酵母のベーグルです。生地にクランベリーを巻き込みました。
ちょっとは形もベーグルっぽくなってきたでしょうか(笑)
リベンジベーグルのベーグルは、美味しかったけど失敗でした。
今日確信しました。だって、ふんわり感が足りなかった…。
今日のはしっかり膨らんで、ボリュームたっぷりって感じ。
結構巻き込んだつもりだけど、たいした事ないな＾＾；
クランベリーの酸味が、このベーグルにとても合います♪
明日はクリームチーズ塗っていただきましょう！！ホホホ
幼なじみのＲちゃんに。。。
この間電話で、「お金払うから送って」なんて言ってくれたので
「お金は要らないけど送るよ」と約束したんです。
彼女の休日に合わせて、今朝連続２つのパンを焼きました。
甘いパンがお好みらしいので、万人受けするまりさんの
「ハニーパン」と、まさこ先生の「パンドミ」に
マイブームの蜜りんごとシナモンレーズンを混ぜた酵母の山食です。
山食のお山が低いのが、気になるところですが＾＾；
気に入ってくれるといいなぁ。
この間電話で、「お金払うから送って」なんて言ってくれたので
「お金は要らないけど送るよ」と約束したんです。
彼女の休日に合わせて、今朝連続２つのパンを焼きました。
甘いパンがお好みらしいので、万人受けするまりさんの
「ハニーパン」と、まさこ先生の「パンドミ」に
マイブームの蜜りんごとシナモンレーズンを混ぜた酵母の山食です。
山食のお山が低いのが、気になるところですが＾＾；
気に入ってくれるといいなぁ。
この間やっと成功したレーズン酵母を使って、カンパーニュを。
久々に酵母のパンを焼きました。
なかなか酵母起こしで上手くいかなくて、半月位間が開いたかな？
実は先月、実家に行く日に「レモンピールのカンパーニュ」を焼いて
両親をビックリさせてきました。「何でこんなに柔らかいの？」と。
酵母でも柔らかで美味しいパンが焼けるのを証明してきたんです。
あ〜、もう１ヶ月経とうとしているのね。時間経つの早いわ〜。
で、肝心のこのパンですが。。。
高橋雅子先生の本のレシピを使っています。
一次発酵は１２時間かかりました。
一昨日からストーブついているのですが、結構かかりました。
生地をバヌトンに入れて、子供を寝かしつけてから焼こうと
思っていたのに、またまた一緒に寝てしまいました。
二次発酵も１０時間…朝、姿を見るのが怖かったです^^;
幸いにも大きく膨らんではいましたが、カゴからあふれてなくてホッ。
オーブンに入れて３０分焼きました。
クープ、なかなか上達しません…。
スーッと入らないんですよ。
やっぱり包丁じゃ難しいのかなぁ。
今年中に上手くならなければ、ナイフの購入も検討しようかな。
切って食べてみると、ふわんとして美味しいカンパーニュでした。
発酵時間に影響されてなくてよかった〜
レモンピールも効いてます。
今回でレモンピールはおしまいです。
国産のだからか、クセもなく使いやすかったです。
このカンパーニュ、サクッとしているところが好きです。
今日は朝から焼きたてを食べられて幸せでした♪（予想外でしたが）
明日はトーストしていただきま〜す☆
久々に酵母のパンを焼きました。
なかなか酵母起こしで上手くいかなくて、半月位間が開いたかな？
実は先月、実家に行く日に「レモンピールのカンパーニュ」を焼いて
両親をビックリさせてきました。「何でこんなに柔らかいの？」と。
酵母でも柔らかで美味しいパンが焼けるのを証明してきたんです。
あ〜、もう１ヶ月経とうとしているのね。時間経つの早いわ〜。
で、肝心のこのパンですが。。。
高橋雅子先生の本のレシピを使っています。
一次発酵は１２時間かかりました。
一昨日からストーブついているのですが、結構かかりました。
生地をバヌトンに入れて、子供を寝かしつけてから焼こうと
思っていたのに、またまた一緒に寝てしまいました。
二次発酵も１０時間…朝、姿を見るのが怖かったです^^;
幸いにも大きく膨らんではいましたが、カゴからあふれてなくてホッ。
オーブンに入れて３０分焼きました。
クープ、なかなか上達しません…。
スーッと入らないんですよ。
やっぱり包丁じゃ難しいのかなぁ。
今年中に上手くならなければ、ナイフの購入も検討しようかな。
切って食べてみると、ふわんとして美味しいカンパーニュでした。
発酵時間に影響されてなくてよかった〜
レモンピールも効いてます。
今回でレモンピールはおしまいです。
国産のだからか、クセもなく使いやすかったです。
このカンパーニュ、サクッとしているところが好きです。
今日は朝から焼きたてを食べられて幸せでした♪（予想外でしたが）
明日はトーストしていただきま〜す☆
ついつい「かぼちゃワイン」と打ちそうになってしまいます^^;
昨日は家事も休んで、布団の中で過ごすつもりだったのに
「ママー、おやつの時間だよ〜」と２人がうるさいんです(T_T)
やれやれ…と起き上がって戸棚を開けたのですが、おやつ品切れ
子供達は「おやつ♪おやつ♪」とおやつコールしているし
でも外は大雨＆暴風…しんどいのに買いに行くのもツライ。
その場はヤクルトとりんごでごまかして、子供が昼寝している間に
かぼちゃのプリンを作っちゃいました。
裏ごししたりが面倒くさいなぁと思いましたが、お味は上々。
その勢いで、晩御飯は餃子。手抜きするつもりが…とほほ
なかなかママは休めませんねぇ。
このかぼちゃのプリン、よく見たら分離してるんです。
かぼちゃが沈んじゃったみたい。
よく言えば２層になってて、また違った食感も楽しめます☆
みんなで美味しく食べていたのに、主人の一言で撃沈
「なぁ、やっぱり普通のプリンのほうが美味しくない？」
今日だけは、後生だからそれを言わんといて欲しかった〜！！
でも、そんな事言われても、また作るもんね〜（レシピ変えて）。
昨日は家事も休んで、布団の中で過ごすつもりだったのに
「ママー、おやつの時間だよ〜」と２人がうるさいんです(T_T)
やれやれ…と起き上がって戸棚を開けたのですが、おやつ品切れ
子供達は「おやつ♪おやつ♪」とおやつコールしているし
でも外は大雨＆暴風…しんどいのに買いに行くのもツライ。
その場はヤクルトとりんごでごまかして、子供が昼寝している間に
かぼちゃのプリンを作っちゃいました。
裏ごししたりが面倒くさいなぁと思いましたが、お味は上々。
その勢いで、晩御飯は餃子。手抜きするつもりが…とほほ
なかなかママは休めませんねぇ。
このかぼちゃのプリン、よく見たら分離してるんです。
かぼちゃが沈んじゃったみたい。
よく言えば２層になってて、また違った食感も楽しめます☆
みんなで美味しく食べていたのに、主人の一言で撃沈
「なぁ、やっぱり普通のプリンのほうが美味しくない？」
今日だけは、後生だからそれを言わんといて欲しかった〜！！
でも、そんな事言われても、また作るもんね〜（レシピ変えて）。
重い腰をあげて医者に行くと怒られてしまいました…。
10日間、ずっと咳が止まりませんでした。
日替わりのように市販の薬やのど飴を試しましたが全く効かず。
肌も荒れ、毎晩苦しい思いをするのは終わらせたい一心で
今日やっと医者に駆け込みました。
案の定、気管支炎という診断…。私の持病みたいなものです（笑）
熱もないと思っていたのですが、病院の体温計は37.5℃。
家の体温計は36.4℃だったのに〜。壊れてたのかなぁ。
「なんでここまでこじらせるまで来なかったの？」と。
まさかここまで続くと思わなかったんです〜と言うと
「かなりひどいから、治るのに時間かかると思うよ
」
それを治すために病院に来たのに
でも、あまりに私がゴホゴホやるものだからか、お医者さんは
「無理しない様に安静にね。木曜日にもう一回来てね」と
優しく言ってくれました。。。
とりあえず、医者の言う事を聞いて、処方薬も飲みます
…と思ったけど、明日のパンの為にも寝てはいられませ〜ん。
蜜りんごとシナモンとレーズン入りのベーグルです。
＆Ｄさんにもらったヒントで作ってみました＾＾
なかなかお味の方はイケてます。
甘い系ベーグル好きにはたまらない組み合わせです☆
問題の姿は…あまりイケていません（笑）やっぱり下手っぴね。
今日は３００ｇのお粉（イーグル）を６分割しました。
途中、普段粘土でドーナツ型特訓中の上の子が
「手伝う！！！」と言って聞かないので、やってみてもらう事に。
散々コネコネした挙句、「お団子かんせ〜い！！」と…。
なんでやねん！！と突っ込もうとした時にはもうそこに姿は見えず。
私に似て逃げ足の速い子なのです^^;
仕方なくそれを焼いたのですが、焼き上がりの姿は
私が必死で形成したベーグルちゃんと大差ない姿でした（汗）
ま、所詮私もその程度だったという事ですわ…。
このお団子ベーグルは上の子に責任持って食べてもらいます＾＾
レーズン酵母のその後
いい感じで発酵し続けています。
もうそろそろ完成でしょうか。もう一回かけ継ぎしてもいいかな。
10日間、ずっと咳が止まりませんでした。
日替わりのように市販の薬やのど飴を試しましたが全く効かず。
肌も荒れ、毎晩苦しい思いをするのは終わらせたい一心で
今日やっと医者に駆け込みました。
案の定、気管支炎という診断…。私の持病みたいなものです（笑）
熱もないと思っていたのですが、病院の体温計は37.5℃。
家の体温計は36.4℃だったのに〜。壊れてたのかなぁ。
「なんでここまでこじらせるまで来なかったの？」と。
まさかここまで続くと思わなかったんです〜と言うと
「かなりひどいから、治るのに時間かかると思うよ
」それを治すために病院に来たのに
でも、あまりに私がゴホゴホやるものだからか、お医者さんは
「無理しない様に安静にね。木曜日にもう一回来てね」と
優しく言ってくれました。。。
とりあえず、医者の言う事を聞いて、処方薬も飲みます
…と思ったけど、明日のパンの為にも寝てはいられませ〜ん。
蜜りんごとシナモンとレーズン入りのベーグルです。
＆Ｄさんにもらったヒントで作ってみました＾＾
なかなかお味の方はイケてます。
甘い系ベーグル好きにはたまらない組み合わせです☆
問題の姿は…あまりイケていません（笑）やっぱり下手っぴね。
今日は３００ｇのお粉（イーグル）を６分割しました。
途中、普段粘土でドーナツ型特訓中の上の子が
「手伝う！！！」と言って聞かないので、やってみてもらう事に。
散々コネコネした挙句、「お団子かんせ〜い！！」と…。
なんでやねん！！と突っ込もうとした時にはもうそこに姿は見えず。
私に似て逃げ足の速い子なのです^^;
仕方なくそれを焼いたのですが、焼き上がりの姿は
私が必死で形成したベーグルちゃんと大差ない姿でした（汗）
ま、所詮私もその程度だったという事ですわ…。
このお団子ベーグルは上の子に責任持って食べてもらいます＾＾
レーズン酵母のその後
いい感じで発酵し続けています。
もうそろそろ完成でしょうか。もう一回かけ継ぎしてもいいかな。
イングリッシュマフィン、今日のはイースト仕様です♪
レシピは☆★ 3STEP COOKING ★☆さんのものです。
とても美味しそうだったので、迷わず焼くのを決めました。
コーンミールはないけど、それでも食べたい！！
しかし！うちのフライパン達がイケてないのを忘れていました。
テフロンも鉄製もブランドフライパンも皆、くっついて焦げるの(笑)
まぁ、日頃の私の使い方が悪いのが原因なのですが…。
今日も焼くまでは順調だったのに、焼きで失敗しました（泣）
フライパンにくっつき、フライ返しで無理矢理返したので
膨らんでいた生地はしぼみ、しかも焦がしてしまいました。
本来なら、もっとおいしそうな画像をアップできたのに
またもや自分の不注意で失敗しちゃいました(>_<)
ヤミーさんに申し訳ないです〜。
でも、味は「イングリッシュマフィン」です！！
チーズやハムなんかを挟んで食べたらとても美味しそう！！
簡単だし、朝ちょっと早起きしたら焼きたてを食べられます。
コネから焼き上がるまで、１時間かからないなんて夢みたい☆
焦がさなければ最高でした。
フライパン買い換えたら、すぐにでも作りたいです(^^)
レシピは☆★ 3STEP COOKING ★☆さんのものです。
とても美味しそうだったので、迷わず焼くのを決めました。
コーンミールはないけど、それでも食べたい！！
しかし！うちのフライパン達がイケてないのを忘れていました。
テフロンも鉄製もブランドフライパンも皆、くっついて焦げるの(笑)
まぁ、日頃の私の使い方が悪いのが原因なのですが…。
今日も焼くまでは順調だったのに、焼きで失敗しました（泣）
フライパンにくっつき、フライ返しで無理矢理返したので
膨らんでいた生地はしぼみ、しかも焦がしてしまいました。
本来なら、もっとおいしそうな画像をアップできたのに
またもや自分の不注意で失敗しちゃいました(>_<)
ヤミーさんに申し訳ないです〜。
でも、味は「イングリッシュマフィン」です！！
チーズやハムなんかを挟んで食べたらとても美味しそう！！
簡単だし、朝ちょっと早起きしたら焼きたてを食べられます。
コネから焼き上がるまで、１時間かからないなんて夢みたい☆
焦がさなければ最高でした。
フライパン買い換えたら、すぐにでも作りたいです(^^)
ちょっとでか過ぎ（笑）
ズボラして４分割（粉300ｇ）にしたら、手のひらサイズに。
さすがにこれは食べにくいです。。。
でも食べ応えはあると思います。
言われなきゃベーグルに見えないなぁ。
わかります？穴があいていた名残。
遠目に見たらアンパンみたい
一応、予告通り（？）蜜りんご味とクランベリー味を作りました。
たっぷり具を混ぜたのに、画像ではあまりよく分かりませんね。
食べたらちゃんと「りんご」「クランベリー」の味がしました。
今日のお粉はスーパーキングという最強力粉100％です。
この間よりふんわりボリュームがあって、ちゃんとモチモチも
生きていて美味しいと思います。
でも、前回のイーグル（普通の強力粉）100％でも
十分美味しかったし、粉はどっちでもいいかな、と思いました。
それよりも腕を上げることのほうが先決かも
今日のベーグルは、人に差し上げるつもりで作ったけど
あまりに恥ずかしいのでやめときました（笑）
今度はズボラせずに食べやすい大きさにしま〜す☆
ズボラして４分割（粉300ｇ）にしたら、手のひらサイズに。
さすがにこれは食べにくいです。。。
でも食べ応えはあると思います。
言われなきゃベーグルに見えないなぁ。
わかります？穴があいていた名残。
遠目に見たらアンパンみたい
一応、予告通り（？）蜜りんご味とクランベリー味を作りました。
たっぷり具を混ぜたのに、画像ではあまりよく分かりませんね。
食べたらちゃんと「りんご」「クランベリー」の味がしました。
今日のお粉はスーパーキングという最強力粉100％です。
この間よりふんわりボリュームがあって、ちゃんとモチモチも
生きていて美味しいと思います。
でも、前回のイーグル（普通の強力粉）100％でも
十分美味しかったし、粉はどっちでもいいかな、と思いました。
それよりも腕を上げることのほうが先決かも
今日のベーグルは、人に差し上げるつもりで作ったけど
あまりに恥ずかしいのでやめときました（笑）
今度はズボラせずに食べやすい大きさにしま〜す☆
本当は卵も膨らし粉も入らないものらしい。
さつまいもの入った蒸しパンです。
東海地方ではこの時期、よくおやつに出されるそうですが
名前だけはどこかで聞いたことがあって、ちゃんとしたレシピを
見たのはここ２〜３年くらい前の事でした。
卵が入ってないなら、本来のものはもっと生地が
ういろうみたいな感じになっているんだろうなぁ。
今日のはベーキングパウダーでなくて、重曹で作りました。
素朴な感じの味で、子供が思いのほか気に入って
すごい数を食べていました＾＾；ま、さつまいもだし、いいか☆
秋を感じる、やさしい甘さのおやつでした♪
さつまいもの入った蒸しパンです。
東海地方ではこの時期、よくおやつに出されるそうですが
名前だけはどこかで聞いたことがあって、ちゃんとしたレシピを
見たのはここ２〜３年くらい前の事でした。
卵が入ってないなら、本来のものはもっと生地が
ういろうみたいな感じになっているんだろうなぁ。
今日のはベーキングパウダーでなくて、重曹で作りました。
素朴な感じの味で、子供が思いのほか気に入って
すごい数を食べていました＾＾；ま、さつまいもだし、いいか☆
秋を感じる、やさしい甘さのおやつでした♪
一応ベーグルなんですけど…。
今日もサフ（赤)のイーストを使ったパンです。
イーストだと出来上がるのが早いので、何作ろうかな？と
ゆっくり考えられる気がして楽しいです＾＾
酵母は時間かかるから、どうしても慎重になるけれど
イーストは気軽にトライできて、結果も早く出るからいいですね♪
それにしてもブサイクだ。。。ベーグルに見えませんね（恥）
気分は軽くても、やっぱりテンポよく出来ない私。
何度も伸ばしたり転がしたり丸めたりを繰り返して
イースト菌の悲鳴が聞こえたような気がします
でも、前回よりケトリングには手ごたえを感じました。
前回のはきれいに見えるけど、あまり膨らんでないんです。
今日のは茹でたら、大きく膨れたので、味に期待が☆
これはシナモン＆レーズンのやつですね。
今回も、プレーンとレーズン入りを３つずつ作りました。
次は蜜りんごとかクランベリーを入れたいな☆
（準備不足で今日は入れられませんでした）
食べてみると、もちもちしっとりふんわり〜♪
これ、ブサイクちゃんだけど美味しいよ！！
ＢＡＧＥＬ＆ＢＡＧＥＬのベーグルにちょっとだけ近づいたかも。
（ほんのちょびっと、だけですよ）
明日はクリームチーズ＆ブルーベリージャムか、ハム＆チーズか。
朝食に悩むわぁ(*^_^*)どっちも食べようかな…。あぁ…。
今日もサフ（赤)のイーストを使ったパンです。
イーストだと出来上がるのが早いので、何作ろうかな？と
ゆっくり考えられる気がして楽しいです＾＾
酵母は時間かかるから、どうしても慎重になるけれど
イーストは気軽にトライできて、結果も早く出るからいいですね♪
それにしてもブサイクだ。。。ベーグルに見えませんね（恥）
気分は軽くても、やっぱりテンポよく出来ない私。
何度も伸ばしたり転がしたり丸めたりを繰り返して
イースト菌の悲鳴が聞こえたような気がします
でも、前回よりケトリングには手ごたえを感じました。
前回のはきれいに見えるけど、あまり膨らんでないんです。
今日のは茹でたら、大きく膨れたので、味に期待が☆
これはシナモン＆レーズンのやつですね。
今回も、プレーンとレーズン入りを３つずつ作りました。
次は蜜りんごとかクランベリーを入れたいな☆
（準備不足で今日は入れられませんでした）
食べてみると、もちもちしっとりふんわり〜♪
これ、ブサイクちゃんだけど美味しいよ！！
ＢＡＧＥＬ＆ＢＡＧＥＬのベーグルにちょっとだけ近づいたかも。
（ほんのちょびっと、だけですよ
）明日はクリームチーズ＆ブルーベリージャムか、ハム＆チーズか。
朝食に悩むわぁ(*^_^*)どっちも食べようかな…。あぁ…。
黒砂糖を使ったミルクパンです。
昔買った雑誌に、パン作りを紹介する別冊がついていました。
その本でホームベーカリーが欲しくなったり、クオカや富澤商店を
知ったり、パンに対する思い入れが強くなりました。
その直後に出産したので、しばらくはパンを焼く余裕も
ありませんでした。（たまにお菓子を作っていたくらいかな〜）
パンをたくさん焼きだしたのは去年の今頃からなのですが
今でもその別冊は特別で、大事にしています。
今日はその中で紹介されていた、基本の「ミルクパン」を焼きました。
ベーカリー任せなので簡単でした＾＾；
砂糖を黒砂糖に変えただけなので、アレンジというほどではないです。割ってみると、中身は黒っぽいです。（黒砂糖の味は…？）
小学校の献立にあった、「黒糖コッペパン」に近い味かな。
懐かしい気持ちになりながら頂きました。
特別美味しいというわけでもないけれど
パン作りの原点に戻れるような、そんな味がしました。
たまにはこういうのも、ありかな☆
レーズン酵母５日目
明らかに昨日と違って発泡しています。シュッと音もしました。
朝見たときは細かい泡が出るか出ないか、くらいだったのに
買い物から帰ってくるとレーズンが浮いていい感じでした。
信じた甲斐があったよ、君たち！
りんごもそろそろかな〜♪今はまだ変化ありません。
昔買った雑誌に、パン作りを紹介する別冊がついていました。
その本でホームベーカリーが欲しくなったり、クオカや富澤商店を
知ったり、パンに対する思い入れが強くなりました。
その直後に出産したので、しばらくはパンを焼く余裕も
ありませんでした。（たまにお菓子を作っていたくらいかな〜）
パンをたくさん焼きだしたのは去年の今頃からなのですが
今でもその別冊は特別で、大事にしています。
今日はその中で紹介されていた、基本の「ミルクパン」を焼きました。
ベーカリー任せなので簡単でした＾＾；
砂糖を黒砂糖に変えただけなので、アレンジというほどではないです。割ってみると、中身は黒っぽいです。（黒砂糖の味は…？）
小学校の献立にあった、「黒糖コッペパン」に近い味かな。
懐かしい気持ちになりながら頂きました。
特別美味しいというわけでもないけれど
パン作りの原点に戻れるような、そんな味がしました。
たまにはこういうのも、ありかな☆
レーズン酵母５日目
明らかに昨日と違って発泡しています。シュッと音もしました。
朝見たときは細かい泡が出るか出ないか、くらいだったのに
買い物から帰ってくるとレーズンが浮いていい感じでした。
信じた甲斐があったよ、君たち！
りんごもそろそろかな〜♪今はまだ変化ありません。
咳一回すると、５０メートル走１本の体力を使うらしい。
という事は、私は５０メートルを何往復ダッシュしている？
そしてそのエネルギー消費は、脂肪燃焼に役に立っているのかしら？
と、風邪でもポジティブに考えようと思っているきゃさりんです。
（昨日より３００ｇ体重は減りましたが、微妙…）
風邪薬って何でこんなにだるいんだろう…。
何にもやる気が起こりません。
しかし、牛乳を切らすと家族に怒られるので
特売日の今日は買わなければいけません。（１本１００円なのだ）
全く回転しない頭で買い物するので、当然時間もかかり
また家族に「遅い」と怒られます。え〜ん。
で、なぜかバーミヤンでお昼を食べる事になり
今、私は胃がもたれてしんどいです(^_^;)
元気なら何かを作る気力も湧いてきそう。
ですが今はもう、咳が出そうで出ないしんどさとだるさで
ぼ〜っとしています。これは風邪じゃなくて絶対薬の影響です。
晩御飯は悪いけど手抜きさせてもらいますわよ。
昨日の残りがいっぱいあるので、それで食べようっと。
書いてる文も、いつもにまして酷いものがありますが
今日だけは勘弁してくださいm(__)m
えっと、何にもしていないのですが一応今日の作業報告。
ミニトマト
いいかげん夏の鉢を片付けなきゃ…と思いつつまだ残っています
ミニトマトも花がまだ咲いていましたが、実だけとって片付けました。
青いのは家の中で追熟しようと思います。上手くいくといいけど。
レーズン酵母４日目
レーズンが膨らんだだけで気泡はなし。香りも変化なし。
もしかしてこれも失敗なのかしら
もう少し様子を見ていようと思います。
リンゴ酵母２日目
こっちの方がまだ元気そうな感じです。
昨日の夜、りんごの皮を捨てられず酵母起こしを始めちゃいました。
瓶の中身は実よりも皮や芯ばかりです。
という事は、私は５０メートルを何往復ダッシュしている？
そしてそのエネルギー消費は、脂肪燃焼に役に立っているのかしら？
と、風邪でもポジティブに考えようと思っているきゃさりんです。
（昨日より３００ｇ体重は減りましたが、微妙…）
風邪薬って何でこんなにだるいんだろう…。
何にもやる気が起こりません。
しかし、牛乳を切らすと家族に怒られるので
特売日の今日は買わなければいけません。（１本１００円なのだ）
全く回転しない頭で買い物するので、当然時間もかかり
また家族に「遅い」と怒られます。え〜ん。
で、なぜかバーミヤンでお昼を食べる事になり
今、私は胃がもたれてしんどいです(^_^;)
元気なら何かを作る気力も湧いてきそう。
ですが今はもう、咳が出そうで出ないしんどさとだるさで
ぼ〜っとしています。これは風邪じゃなくて絶対薬の影響です。
晩御飯は悪いけど手抜きさせてもらいますわよ。
昨日の残りがいっぱいあるので、それで食べようっと。
書いてる文も、いつもにまして酷いものがありますが
今日だけは勘弁してくださいm(__)m
えっと、何にもしていないのですが一応今日の作業報告。
ミニトマト
いいかげん夏の鉢を片付けなきゃ…と思いつつまだ残っています
ミニトマトも花がまだ咲いていましたが、実だけとって片付けました。
青いのは家の中で追熟しようと思います。上手くいくといいけど。
レーズン酵母４日目
レーズンが膨らんだだけで気泡はなし。香りも変化なし。
もしかしてこれも失敗なのかしら
もう少し様子を見ていようと思います。
リンゴ酵母２日目
こっちの方がまだ元気そうな感じです。
昨日の夜、りんごの皮を捨てられず酵母起こしを始めちゃいました。
瓶の中身は実よりも皮や芯ばかりです。
風邪ひきさんの為に。。。かぼちゃ食パンです。
今日は暖かかったので、イーストのテンポについていけず
あっという間に過発酵になってしまいました。
しかもダレた生地だったので、とっても扱いにくかったです。
でも、ここで負けては治る風邪も治らぬ…ということで
意地で二つに分けて丸め、食パン型に収めて焼きました。
（本当はリング型に入れたかったんだけどな〜）
全貌はぶよぶよしたカッコ悪い食パンですが
切ってみたら「しょくぱんまん」みたいな
正しい（？）食パンの形をしていました。
しょくぱんまんは切る前はこんなだったのかー。
しばし考えてしまう私。
上の画像に落書きしたい…でもやり方がわからない〜
肝心の味ですが、まあ、普通に美味しいけど。
こんなもんでしょう、いたって普通です(^_^;)
かぼちゃの味がする訳でもなく、バターや卵が入っている割に
特別リッチな感じがするわけでもなく。しっとり感はあります。
うん、普通のイーストのパンって感じです。
栄養はあるはずだから、これを食べて早く風邪を治そう、私！！
今日は暖かかったので、イーストのテンポについていけず
あっという間に過発酵になってしまいました。
しかもダレた生地だったので、とっても扱いにくかったです。
でも、ここで負けては治る風邪も治らぬ…ということで
意地で二つに分けて丸め、食パン型に収めて焼きました。
（本当はリング型に入れたかったんだけどな〜）
全貌はぶよぶよしたカッコ悪い食パンですが
切ってみたら「しょくぱんまん」みたいな
正しい（？）食パンの形をしていました。
しょくぱんまんは切る前はこんなだったのかー。
しばし考えてしまう私。
上の画像に落書きしたい…でもやり方がわからない〜
肝心の味ですが、まあ、普通に美味しいけど。
こんなもんでしょう、いたって普通です(^_^;)
かぼちゃの味がする訳でもなく、バターや卵が入っている割に
特別リッチな感じがするわけでもなく。しっとり感はあります。
うん、普通のイーストのパンって感じです。
栄養はあるはずだから、これを食べて早く風邪を治そう、私！！
今日は主人の実家で夕飯を食べました。かなり久しぶりです。
手ぶらで行くのも…なので、スイートポテトなぞを作ってみました。
でも、イモをたくさん使った割に、出来上がったのは６つ。
人数ギリギリです(^_^;)
病院の付き添いでもらった風邪。
やっぱり咳が止まらず、子供とともにコンコンしてました。
いつも両親と会うとき、体調悪くて心配されます（大汗）
咳だけなので、そんなにしんどくもないんだけど
やっぱり印象悪いのではないか。と気になります。
今日はお父さんのお誕生日でしたが、プレゼント交換などは
先週にやってしまったので、普通のメニューです。
でも、シチューや秋刀魚の生姜煮、きんぴらやエビフライと
私的には十分ご馳走でした。しかも全部美味しかったです♪
用意は全部朝にやってしまったという事で、何にも手伝わず
ご飯食べて帰ってきてしまいましたすんませんお母さん…。
＜いい嫁＞からは程遠かったけど、お母さんやお父さんと
久々にゆっくりお話したり、ご飯食べたりして
いい気分転換ができました。ごちそうさまでした☆
手ぶらで行くのも…なので、スイートポテトなぞを作ってみました。
でも、イモをたくさん使った割に、出来上がったのは６つ。
人数ギリギリです(^_^;)
病院の付き添いでもらった風邪。
やっぱり咳が止まらず、子供とともにコンコンしてました。
いつも両親と会うとき、体調悪くて心配されます（大汗）
咳だけなので、そんなにしんどくもないんだけど
やっぱり印象悪いのではないか。と気になります。
今日はお父さんのお誕生日でしたが、プレゼント交換などは
先週にやってしまったので、普通のメニューです。
でも、シチューや秋刀魚の生姜煮、きんぴらやエビフライと
私的には十分ご馳走でした。しかも全部美味しかったです♪
用意は全部朝にやってしまったという事で、何にも手伝わず
ご飯食べて帰ってきてしまいました
すんませんお母さん…。＜いい嫁＞からは程遠かったけど、お母さんやお父さんと
久々にゆっくりお話したり、ご飯食べたりして
いい気分転換ができました。ごちそうさまでした☆
今朝の朝ごはんです
だいぶ前、同じように作ったさつまいも食パン。
その時のはあんまりイケてなくって、再び作る気力もゼロ。
でも今は旬なパンを食べたいな、という事で作ってみました。
前のはイーストですが、今回のはトマト酵母ちゃんです♪
トマト酵母のシリーズは今回でおしまい。
かなり元気な種でした。美味しいパンがいっぱい焼けました。
また来年、私にガーデニングパワーが残っていたら
またトマトを植えて、その実で酵母をまた起こしましょう☆
粉はスーパーキング２００g、イーグル５０g。
だからかな？イギリスパン風の食パンになりました。
食感は軽い感じ。トーストにしたら美味しかったです。
さつまいもは生で入れました。ごまとさつまいもは
初めに入れ忘れたので、一次発酵後に混ぜました。
おもいっきり偏っているところに、私の性格が現れています(笑)
今回ちゃんとさつまいもにも火が通って、ホクホクしてウマウマ♡
前のは硬いところとかあって「生ちゃうん！？」って感じでしたが
そんな失敗もなく、美味しい朝食になりました。
巨峰酵母、香りもいいし色も出てきたのですが
発泡がほとんどなかったので、とうとうあきらめました。
当てつけではないけど、ピンチヒッターとして
今日からレーズン酵母を起こし始めました。
このレーズン酵母が育つまで、イーストで凌ぐことになります。
早く育っておくれ…っていうか、失敗しませんように…。
だいぶ前、同じように作ったさつまいも食パン。
その時のはあんまりイケてなくって、再び作る気力もゼロ。
でも今は旬なパンを食べたいな、という事で作ってみました。
前のはイーストですが、今回のはトマト酵母ちゃんです♪
トマト酵母のシリーズは今回でおしまい。
かなり元気な種でした。美味しいパンがいっぱい焼けました。
また来年、私にガーデニングパワーが残っていたら
またトマトを植えて、その実で酵母をまた起こしましょう☆
粉はスーパーキング２００g、イーグル５０g。
だからかな？イギリスパン風の食パンになりました。
食感は軽い感じ。トーストにしたら美味しかったです。
さつまいもは生で入れました。ごまとさつまいもは
初めに入れ忘れたので、一次発酵後に混ぜました。
おもいっきり偏っているところに、私の性格が現れています(笑)
今回ちゃんとさつまいもにも火が通って、ホクホクしてウマウマ♡
前のは硬いところとかあって「生ちゃうん！？」って感じでしたが
そんな失敗もなく、美味しい朝食になりました。
巨峰酵母、香りもいいし色も出てきたのですが
発泡がほとんどなかったので、とうとうあきらめました。
当てつけではないけど、ピンチヒッターとして
今日からレーズン酵母を起こし始めました。
このレーズン酵母が育つまで、イーストで凌ぐことになります。
早く育っておくれ…っていうか、失敗しませんように…。
下の子の風邪が帰省前から治らず続いていました。
熱は初めからなかったんです。
鼻水は治って、今は咳だけ。
ずっとではなく、寝起きとか、夜中とか、遊びまわった後など。
時々でしたので、「そのうち治るかな」と軽く考えていました。
しかし夜中に涙を流しながら咳き込むようになったので
一度近くの小児科に診てもらいました。
「風邪ひいてるみたいですね」と言われ、風邪薬をもらいました。
でも、お薬を飲んだり貼ったりしてもあまり改善されず
相変わらず転げまわって咳き込んでいます。本当に風邪？
もしやと思い、いつものアレルギーで通っている病院に
駆け込みました。もしかしたら肺炎かもしれないと思って。
診断の結果は「軽い喘息」。
風邪から誘発されたみたいです。
風邪の薬に加え、喘息の薬も飲むことになりました。
喘息はアレルギー体質だから、と心の中で覚悟していたものの
やっぱりとてもショックでした。
今の時期が喘息患者にとって厳しい季節みたいで
何人かの待ち合い患者さんも苦しそうに咳き込んでいました。
せっかく湿疹が治って、通院も２ヵ月に１回になったし
飲み薬も止めたところですが、また薬を飲み続けて
治療するかもしれないと言われました。
風邪をひくだけでも可哀想なのに、喘息だなんて。
とにかく、この薬が効いて早く咳が治まりますように…。
熱は初めからなかったんです。
鼻水は治って、今は咳だけ。
ずっとではなく、寝起きとか、夜中とか、遊びまわった後など。
時々でしたので、「そのうち治るかな」と軽く考えていました。
しかし夜中に涙を流しながら咳き込むようになったので
一度近くの小児科に診てもらいました。
「風邪ひいてるみたいですね」と言われ、風邪薬をもらいました。
でも、お薬を飲んだり貼ったりしてもあまり改善されず
相変わらず転げまわって咳き込んでいます。本当に風邪？
もしやと思い、いつものアレルギーで通っている病院に
駆け込みました。もしかしたら肺炎かもしれないと思って。
診断の結果は「軽い喘息」。
風邪から誘発されたみたいです。
風邪の薬に加え、喘息の薬も飲むことになりました。
喘息はアレルギー体質だから、と心の中で覚悟していたものの
やっぱりとてもショックでした。
今の時期が喘息患者にとって厳しい季節みたいで
何人かの待ち合い患者さんも苦しそうに咳き込んでいました。
せっかく湿疹が治って、通院も２ヵ月に１回になったし
飲み薬も止めたところですが、また薬を飲み続けて
治療するかもしれないと言われました。
風邪をひくだけでも可哀想なのに、喘息だなんて。
とにかく、この薬が効いて早く咳が治まりますように…。
皆さんは家計簿つけていますか？
私は昔から、お小遣い帳を小４の頃からつけていました。
ちゃんと詳細を書かないと、お小遣い５００円をもらえませんでした。
そんな環境で育ったせいか、出金入金をちゃんと記録しないと
なんとな〜く気持ちが悪いんです。赤字じゃなくても。
そんな私が、ひとり暮らしを始めた年に見つけた家計簿がこれです。
もう８年のお付き合いをさせていただいています。
まず、使いやすいんです。とっても。
１ヶ月見開き１ページなので、毎月の情報が書き込めます。
付録の袋わけ封筒と連動して、その費目ごとに書き込む形式なので
何にいくら使ったのか書きやすいし、まとめやすいのです。
その項目は、自分で設定できるのでカスタマイズ可能です。
カレンダー部分（これも見開きに載ってます）は
自分で書き込むタイプなので、締め日や開始月も自由です。
もちろん、月ごとの集計も一目で分かるようになっているし
巻末に年間決算表ページも載っているので
一年のお金の流れがわかってとても便利です。
そして何よりの魅力が４２０円ポッキリ！！
これだけＰＣ中毒にも関わらず、手書き家計簿である訳は
やっぱり「使いやすい・管理しやすい」という理由が大きいです。
これは続けなければ意味が無いので、使いやすさが一番。
今まで家計簿つけが続いた事のない方、家計管理が苦手な方も
一度本屋さんで手にとって見てみて下さい！
来年はきっと、書けそうな気がしませんか？
 | KAKEIBO家計ぼセット (2003/10) 永岡書店 この商品の詳細を見る |
私は昔から、お小遣い帳を小４の頃からつけていました。
ちゃんと詳細を書かないと、お小遣い５００円をもらえませんでした。
そんな環境で育ったせいか、出金入金をちゃんと記録しないと
なんとな〜く気持ちが悪いんです。赤字じゃなくても。
そんな私が、ひとり暮らしを始めた年に見つけた家計簿がこれです。
もう８年のお付き合いをさせていただいています。
まず、使いやすいんです。とっても。
１ヶ月見開き１ページなので、毎月の情報が書き込めます。
付録の袋わけ封筒と連動して、その費目ごとに書き込む形式なので
何にいくら使ったのか書きやすいし、まとめやすいのです。
その項目は、自分で設定できるのでカスタマイズ可能です。
カレンダー部分（これも見開きに載ってます）は
自分で書き込むタイプなので、締め日や開始月も自由です。
もちろん、月ごとの集計も一目で分かるようになっているし
巻末に年間決算表ページも載っているので
一年のお金の流れがわかってとても便利です。
そして何よりの魅力が４２０円ポッキリ！！
これだけＰＣ中毒にも関わらず、手書き家計簿である訳は
やっぱり「使いやすい・管理しやすい」という理由が大きいです。
これは続けなければ意味が無いので、使いやすさが一番。
今まで家計簿つけが続いた事のない方、家計管理が苦手な方も
一度本屋さんで手にとって見てみて下さい！
来年はきっと、書けそうな気がしませんか？
これでどうだ！！
今日のは朝から焼くつもりマンマンでいました（どれだけ暇？）
いろんな方のブログやサイトをまわり、高橋雅子先生の本も
穴があくほど見つめ、「絶対リベンジしてやる！！」と
台所でひとり、まるで職人のようにもくもくと作業。
子供も主人も、そのただならぬ気合いの入り様にビビッて
そ〜っと他の部屋で遊んでくれました（それも狙ってたのよ^^;）
これだけ集中してパンを焼いたのなんて、はじめてかも(笑)
プレーン味とシナモンレーズン味とレモンピール味を作りました。
まさこ先生の本どおり、中に具を巻き込んでいます。
いろんな味が作れるから、この方が楽しいね♪
早速、レモンピールのベーグルを試食しましたが
すごいもっちりでとっても美味しかったです(*^^)v
酵母と粉の味を感じた気がします。何も塗らなくてもイイ！！
こりゃ明日の朝が楽しみですわ☆
今日のは朝から焼くつもりマンマンでいました（どれだけ暇？）
いろんな方のブログやサイトをまわり、高橋雅子先生の本も
穴があくほど見つめ、「絶対リベンジしてやる！！」と
台所でひとり、まるで職人のようにもくもくと作業。
子供も主人も、そのただならぬ気合いの入り様にビビッて
そ〜っと他の部屋で遊んでくれました（それも狙ってたのよ^^;）
これだけ集中してパンを焼いたのなんて、はじめてかも(笑)
プレーン味とシナモンレーズン味とレモンピール味を作りました。
まさこ先生の本どおり、中に具を巻き込んでいます。
いろんな味が作れるから、この方が楽しいね♪
早速、レモンピールのベーグルを試食しましたが
すごいもっちりでとっても美味しかったです(*^^)v
酵母と粉の味を感じた気がします。何も塗らなくてもイイ！！
こりゃ明日の朝が楽しみですわ☆
一次発酵のみのパンです。（しかもそれも途中で焼成…）
昨日の夜は少し涼しかったので、オーブンの中でパン種と
お湯を入れて発酵させてたんです。時間短縮の為に。
で、ちょっとお風呂の湯加減を見に行っているうちに
ウチのお子様たちがレンジのスイッチを押したみたいで
ステンレスのボウルに入ったパン種は熱くなって
半分火が通った状態になっていました。（←ここらへんは想像です）
仕方なく、そのままオーブンを温め、１５分ほど焼きました。
高橋雅子先生のレシピ「パンドミ」に、コーン100ｇを
混ぜた酵母の食パンを焼きたかったんです。
ゆるい生地に泣かされながらも、必死にまとめたのに
まさかこんな事になるとは思ってもみませんでした。
でも焼きあがりは思ったほど変にもならず、パンらしき風貌…。
ボウルに油なんて塗っていなかったので、はがすのは大変でした。
でもなんとか、ボロボロになりながらもつぶす事もなく
ボウルから外す事に成功。ホッ。
若干弾力が強い気がしつつも、今朝まで置いておきました。
朝になり早速切って食べてみると、結構イケました(笑)
硬くはなく、弾力があるので噛みごたえはあるのですが
それがまた美味しいし、コーンの甘みも酵母パンの風味も十分。
久々のパンドミがこんな姿になるなんて、とガッカリしていましたが
二次発酵なしでも美味しいパンになるものなんですね〜。
今朝はトーストせずにそのまま頂きましたが
明日はきっとトーストして食べると思います☆
でも、今度作るときはちゃんと食パンの形にしたいです！！
巨峰酵母５日目
なんだかペースがとっても遅い気がします。。。
夏が早すぎたのでしょうか？それとも巨峰を洗いすぎたかしら？
やっと泡が出てきたところです。それも静か〜に。
香りは少しワインっぽい感じです。どうか成功しますように☆
昨日の夜は少し涼しかったので、オーブンの中でパン種と
お湯を入れて発酵させてたんです。時間短縮の為に。
で、ちょっとお風呂の湯加減を見に行っているうちに
ウチのお子様たちがレンジのスイッチを押したみたいで
ステンレスのボウルに入ったパン種は熱くなって
半分火が通った状態になっていました。（←ここらへんは想像です）
仕方なく、そのままオーブンを温め、１５分ほど焼きました。
高橋雅子先生のレシピ「パンドミ」に、コーン100ｇを
混ぜた酵母の食パンを焼きたかったんです。
ゆるい生地に泣かされながらも、必死にまとめたのに
まさかこんな事になるとは思ってもみませんでした。
でも焼きあがりは思ったほど変にもならず、パンらしき風貌…。
ボウルに油なんて塗っていなかったので、はがすのは大変でした。
でもなんとか、ボロボロになりながらもつぶす事もなく
ボウルから外す事に成功。ホッ。
若干弾力が強い気がしつつも、今朝まで置いておきました。
朝になり早速切って食べてみると、結構イケました(笑)
硬くはなく、弾力があるので噛みごたえはあるのですが
それがまた美味しいし、コーンの甘みも酵母パンの風味も十分。
久々のパンドミがこんな姿になるなんて、とガッカリしていましたが
二次発酵なしでも美味しいパンになるものなんですね〜。
今朝はトーストせずにそのまま頂きましたが
明日はきっとトーストして食べると思います☆
でも、今度作るときはちゃんと食パンの形にしたいです！！
巨峰酵母５日目
なんだかペースがとっても遅い気がします。。。
夏が早すぎたのでしょうか？それとも巨峰を洗いすぎたかしら？
やっと泡が出てきたところです。それも静か〜に。
香りは少しワインっぽい感じです。どうか成功しますように☆
最近買った本の紹介です。
すごい不器用なのに自分でなんとかせねば、と思ってしまい
つい衝動でこんな本を購入しました。
というのも、来月下旬に友人の結婚式に招待されており
遠方なので前の日に宿を取る予定なのです。
なので、できれば一人で髪をセットできるといいなぁと。
この間は美容師さんに綺麗にしてもらったけど
来月は、美容院に駆け込むのは最終手段として
とりあえず練習を重ね、自分でやれるようにしたいと思います。
でも、私、ポニーテールすら満足に出来ないんですけど(笑)
コテも持っていますが、いつも火傷するんですけど(笑)
こんなんでも出来るんでしょうかね〜？？
付属のお手本ＤＶＤ観まくって、頑張ってみます(^^)v
ついでに言うなら、私、ここ２週間で急激に太りました（汗）
秋の帰省は危険ですね〜。今までに無い体重にびっくりです。
このままじゃ普段着もなくなりますので、ダイエット本腰入れます！
もっというなら、散財グセもついてしまったので
財布のヒモもぎゅ〜っと締めますわ(大汗）
いろいろ切羽詰っているきゃさりんでした。
すごい不器用なのに自分でなんとかせねば、と思ってしまい
つい衝動でこんな本を購入しました。
というのも、来月下旬に友人の結婚式に招待されており
遠方なので前の日に宿を取る予定なのです。
なので、できれば一人で髪をセットできるといいなぁと。
この間は美容師さんに綺麗にしてもらったけど
来月は、美容院に駆け込むのは最終手段として
とりあえず練習を重ね、自分でやれるようにしたいと思います。
でも、私、ポニーテールすら満足に出来ないんですけど(笑)
コテも持っていますが、いつも火傷するんですけど(笑)
こんなんでも出来るんでしょうかね〜？？
付属のお手本ＤＶＤ観まくって、頑張ってみます(^^)v
ついでに言うなら、私、ここ２週間で急激に太りました（汗）
秋の帰省は危険ですね〜。今までに無い体重にびっくりです。
このままじゃ普段着もなくなりますので、ダイエット本腰入れます！
もっというなら、散財グセもついてしまったので
財布のヒモもぎゅ〜っと締めますわ(大汗）
いろいろ切羽詰っているきゃさりんでした。
おめでたではありません(笑)
今日やっと、山食が焼きあがった時にピキピキという音を確認。
半分あきらめかけていただけに、嬉しさ倍増です！！
あまりに嬉しかったので、たまたま電話がかかってきた
実家の母に、受話器越しで聞かせてしまいました(笑)
しかし「え？そんなん割れてくるのが普通とちゃうん？」などと
普通に言われ、またもやＫＯされてしまいましたが…�堯福�o◎）
ちょっと焦げ気味だけど…天使のささやき、しっかり聞きました！！
ちょっと忙しくてブログアップできなかったのですが
おととい「初ベーグル」焼いてみました。
まさこ先生のレシピです。
初めてなのに、いきなり酵母＆具入りで失敗は覚悟の上でした(笑)
ベーグルというより、変な渦巻きパンみたいですが
焼きあがりはモチモチっとして美味しかったです♪
でも、次の日にはかなり硬くなりました…。Ｂ＆Ｂのには程遠い…。
ベーグルの特徴であるケトリング（ゆでる作業）で、いい加減な
リングはすべて解けてしまい、三日月のような形になりました(^_^;)
まあ、これも猛練習が必要という事ですね。
シナモンとレーズンの初ベーグル。
クリームチーズを塗っていただきました♪
今度は頑張って上手く作るぞっ！！
今日やっと、山食が焼きあがった時にピキピキという音を確認。
半分あきらめかけていただけに、嬉しさ倍増です！！
あまりに嬉しかったので、たまたま電話がかかってきた
実家の母に、受話器越しで聞かせてしまいました(笑)
しかし「え？そんなん割れてくるのが普通とちゃうん？」などと
普通に言われ、またもやＫＯされてしまいましたが…�堯福�o◎）
ちょっと焦げ気味だけど…天使のささやき、しっかり聞きました！！
ちょっと忙しくてブログアップできなかったのですが
おととい「初ベーグル」焼いてみました。
まさこ先生のレシピです。
初めてなのに、いきなり酵母＆具入りで失敗は覚悟の上でした(笑)
ベーグルというより、変な渦巻きパンみたいですが
焼きあがりはモチモチっとして美味しかったです♪
でも、次の日にはかなり硬くなりました…。Ｂ＆Ｂのには程遠い…。
ベーグルの特徴であるケトリング（ゆでる作業）で、いい加減な
リングはすべて解けてしまい、三日月のような形になりました(^_^;)
まあ、これも猛練習が必要という事ですね。
シナモンとレーズンの初ベーグル。
クリームチーズを塗っていただきました♪
今度は頑張って上手く作るぞっ！！
昨日は下の子の誕生日でした。３歳になりました。
上の子に比べ、ゆるやか〜に成長した下の子。
未だにトイレに行けないし、食事もひとりで満足に食べられません。
上の子には教えなくても自分でスイスイ出来た事が
下の子には教えても、全然出来ない事が多数あり悩みました。
しかもアレルギーとかひどい便秘とか、訳が分からなかったです。
毎日がドタバタして、ようやく３年が経過しました。
今はどうやら「イヤイヤ期」に入っているようで
「おやつ」以外はすべて「イヤ！」から始まります(笑)
ささやかながら誕生日会をしました。
実は両親も１０月生まれなので、合同お誕生会です。
主人の両親も呼んで、みんなでケーキやご飯を食べました。
餃子や春巻（これしか作ってない気がしますが、リクエストなのよ）、
お母さんが炊いてきてくれたお赤飯をいただきました。
プレゼントにはトミカのおもちゃをいただきました。
あと、上の子にも下の子にも絵本を１冊ずつもらいました。
私にはない、絵本選びのセンスに脱帽です。大事に読もうね。
ゆかいなきかんしゃ
こねこのき・も・ち ちょっとまってねるまえに
３歳ながら赤ちゃんのような下の子ですが
これからは元気にたくましく、そしてしなやかにまっすぐ
竹のように育っていって欲しいなぁと思う、欲張りな母でした☆
上の子に比べ、ゆるやか〜に成長した下の子。
未だにトイレに行けないし、食事もひとりで満足に食べられません。
上の子には教えなくても自分でスイスイ出来た事が
下の子には教えても、全然出来ない事が多数あり悩みました。
しかもアレルギーとかひどい便秘とか、訳が分からなかったです。
毎日がドタバタして、ようやく３年が経過しました。
今はどうやら「イヤイヤ期」に入っているようで
「おやつ」以外はすべて「イヤ！」から始まります(笑)
ささやかながら誕生日会をしました。
実は両親も１０月生まれなので、合同お誕生会です。
主人の両親も呼んで、みんなでケーキやご飯を食べました。
餃子や春巻（これしか作ってない気がしますが、リクエストなのよ）、
お母さんが炊いてきてくれたお赤飯をいただきました。
プレゼントにはトミカのおもちゃをいただきました。
あと、上の子にも下の子にも絵本を１冊ずつもらいました。
私にはない、絵本選びのセンスに脱帽です。大事に読もうね。
ゆかいなきかんしゃ
こねこのき・も・ち ちょっとまってねるまえに
３歳ながら赤ちゃんのような下の子ですが
これからは元気にたくましく、そしてしなやかにまっすぐ
竹のように育っていって欲しいなぁと思う、欲張りな母でした☆
再始動はこのパンから♪
栗の甘露煮を入れたノルウェーのパンです。
本当は焼き上がりは、もっと美しかったんです。
いい訳くさいけど、子供と一緒に寝てしまいまして
朝起きたらこんな姿になってました（涙)
先に写真とっておけばよかったな〜。
クープもきれいに入ったのに、思いっきり陥没しちゃってるし。
栗を７個使いました。
もう残り３個では何も出来ないな〜。残念です。
それはさておき、やっぱ栗を入れたら高級感が漂いません？
あ、私だけですかね（汗）
パンに入れても甘くてほくほくして美味しいんですよ。
ここ最近はずっと甘い系のパンが主流でしたので
素朴な感じで、でも風味豊かなノルウェーのパンを
無性に食べたくなり、復帰（？）第一作目はこんな感じになりました。
栗の甘露煮を入れたノルウェーのパンです。
本当は焼き上がりは、もっと美しかったんです。
いい訳くさいけど、子供と一緒に寝てしまいまして
朝起きたらこんな姿になってました（涙)
先に写真とっておけばよかったな〜。
クープもきれいに入ったのに、思いっきり陥没しちゃってるし。
栗を７個使いました。
もう残り３個では何も出来ないな〜。残念です。
それはさておき、やっぱ栗を入れたら高級感が漂いません？
あ、私だけですかね（汗）
パンに入れても甘くてほくほくして美味しいんですよ。
ここ最近はずっと甘い系のパンが主流でしたので
素朴な感じで、でも風味豊かなノルウェーのパンを
無性に食べたくなり、復帰（？）第一作目はこんな感じになりました。
もうすぐ一番の観光シーズンを迎える京都。
そんな京都の定番お土産を、元京都人が紹介します☆
お漬物（千枚漬）
まだ千枚漬は早いかなあと思っていたのですが、売っていました。
お漬物にはその野菜のシーズンがあるので
その時季の美味しいものを味わってみてください♪
お酒
伏見に住んでいた頃、ちょうど「玉乃光」という酒蔵が
お向かいにあって、いつもいい香りがしていました。
他にも月桂冠や宝酒造といった有名なメーカーもご近所でした。
大きい瓶は重いから、今回は小瓶で買いました。
絵はがき
荷物を送るために寄った郵便局でみつけました。
神社仏閣の写真なんかは、ポストカード類がきれいでオススメ。
八ツ橋とおたべ
メーカーこそ違うけど、中身は芋あん・栗あんが入っていて同価格。
どっちが美味しいのか食べ比べたいけど
どちらもご近所に配っちゃいました。結構喜ばれます。
抹茶と柚餅
一保堂の抹茶と鶴屋吉信の柚餅は、抹茶を点てる夫の母へ。
これも定番になっていて、だいたい京都で抹茶といえば一保堂です。
富良野ラベンダーチョコラングドシャ
これは実家から流してもらったもの。
富良野と書いてあるので、京都ではなく北海道土産でしょう…。
栗キャラメル
千葉では見たことがなかったので、思わずスーパーで
買ってしまいました(笑)関東でも売っているのかなぁ？
赤福餅
京都駅のお土産屋さんに、当たり前のように売っています。
「伊勢名物」ですけど、なかなか関東では手に入らないので
他のお土産と一緒に買ってきてしまいました(笑)
柔らかいお餅が美味。
今回は蓬莱の豚まん（551）買うのを忘れちゃいました。
これも京都ではなく、大阪なんですけど美味しいんですよ〜。
京都駅の２階の改札前に売ってます＾＾
そんな京都の定番お土産を、元京都人が紹介します☆
お漬物（千枚漬）
まだ千枚漬は早いかなあと思っていたのですが、売っていました。
お漬物にはその野菜のシーズンがあるので
その時季の美味しいものを味わってみてください♪
お酒
伏見に住んでいた頃、ちょうど「玉乃光」という酒蔵が
お向かいにあって、いつもいい香りがしていました。
他にも月桂冠や宝酒造といった有名なメーカーもご近所でした。
大きい瓶は重いから、今回は小瓶で買いました。
絵はがき
荷物を送るために寄った郵便局でみつけました。
神社仏閣の写真なんかは、ポストカード類がきれいでオススメ。
八ツ橋とおたべ
メーカーこそ違うけど、中身は芋あん・栗あんが入っていて同価格。
どっちが美味しいのか食べ比べたいけど
どちらもご近所に配っちゃいました。結構喜ばれます。
抹茶と柚餅
一保堂の抹茶と鶴屋吉信の柚餅は、抹茶を点てる夫の母へ。
これも定番になっていて、だいたい京都で抹茶といえば一保堂です。
富良野ラベンダーチョコラングドシャ
これは実家から流してもらったもの。
富良野と書いてあるので、京都ではなく北海道土産でしょう…。
栗キャラメル
千葉では見たことがなかったので、思わずスーパーで
買ってしまいました(笑)関東でも売っているのかなぁ？
赤福餅
京都駅のお土産屋さんに、当たり前のように売っています。
「伊勢名物」ですけど、なかなか関東では手に入らないので
他のお土産と一緒に買ってきてしまいました(笑)
柔らかいお餅が美味。
今回は蓬莱の豚まん（551）買うのを忘れちゃいました。
これも京都ではなく、大阪なんですけど美味しいんですよ〜。
京都駅の２階の改札前に売ってます＾＾
帰りの新幹線はひかりに乗りました。
ガラガラで快適です♪
今回もいろんな人と再会する事ができました。
どの人達も昔過ごした時と変わらず
暖かで穏やかな時間を共有することが出来ました。
私は遠くに嫁ぎ、友人と離れたことがすごく寂しいと
思っていた時期もあったのですが
ヒトとの関係って、時間や距離は
関係ないものなんだなあとしみじみ思いました。
次はいつ会えるのか分からないけど
またお互い笑顔で話ができると信じて
千葉のおうちに帰りたいと思います☆
主人には何から話そうかしら？
でもその前に、せっかく窓側の席に座ったのに
富士山曇ってて見えないよ(ToT)
京都は晴れていたのになっ。ザンネ〜ン(>_<)
昨日は短大時代の友人の結婚式でした。
彼女とはゼミが一緒で、ズバズバ言うけど
心の中ではいろいろ心配してくれて
私が一人暮らししていた時、誕生日だからと
遠くからお祝いに来てくれたりするような友達でした。
彼女が学生寮にいた時も、式に出席した他の友人達と
彼女の部屋に押し掛けて、朝まで語った思い出があります。
ウェディングドレスに包まれた、幸せそうな新郎新婦を見て
こちらもたくさんのハッピーをもらいました☆
私もういういしい新婚さんの様に
もっと愛のあふれた夫婦にならなければ…(^_^;)
アットホームな感じのお式で、その場に招いてくれた
友人に感謝したいと思います(≧∇≦)
ご結婚おめでとうございます。
とっても綺麗だったよ！！
末永くお幸せにね♪
彼女とはゼミが一緒で、ズバズバ言うけど
心の中ではいろいろ心配してくれて
私が一人暮らししていた時、誕生日だからと
遠くからお祝いに来てくれたりするような友達でした。
彼女が学生寮にいた時も、式に出席した他の友人達と
彼女の部屋に押し掛けて、朝まで語った思い出があります。
ウェディングドレスに包まれた、幸せそうな新郎新婦を見て
こちらもたくさんのハッピーをもらいました☆
私もういういしい新婚さんの様に
もっと愛のあふれた夫婦にならなければ…(^_^;)
アットホームな感じのお式で、その場に招いてくれた
友人に感謝したいと思います(≧∇≦)
ご結婚おめでとうございます。
とっても綺麗だったよ！！
末永くお幸せにね♪
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