輝いてる日々

久々の更新になります。。。

子供の付き添いで、週一回の保育園遊びに行った後から
どんどん体調が悪くなるがわかりました。
葛根湯ものどぬーるスプレーも効かないまま、発熱。。。
発熱がきっかけだったのか、頭や歯、胃が痛くなり
食欲も全く出ませんでした。２日くらい、何も食べませんでした。
ちょっとは食べなきゃ、と卵かけご飯を口にしたら
吐き気がするようになり、ますますしんどくなってしまいました。
体重が一気に３キロ落ちました。

歯医者と内科をハシゴして、だいぶ落ち着いてきました。
歯は、虫歯じゃなく「かみ合わせ」が問題で、歯茎の内部が
炎症を起こしているそうです。少し削られました。
そしてガムとスルメ禁止令が出されました。（元々食べないけどね）
歯の方はそんな感じで、鎮痛剤飲んでも効かなかった痛みが和らぎ
削ったせいか少しだけ違和感がある程度です。
（紙を噛んでいるような感じかな。前は小石を噛んでるような痛み）
内科では、そんなに強い風邪じゃなさそうだよ、と
３日分しか処方薬は出ませんでした。
でも先生、もう３日経ったけど、治ってないよ（怒）
昨日は朝から耳が痛くなるし、でもいつの間にか痛くなくなったしで
風邪って爆弾低気圧的な動きだなぁと思いました。
顔中を駆け巡っていった気がします。目やにもやたら出るしね。

今のところ熱も微熱程度だし、鼻や軽い咳が残っている程度で
大分症状は軽減してきました。あまり食欲はないけど。
ここのところ続いていた掃除も、風邪で出来なくなったとたん
一気に汚れていくし、世の無常さを感じました。
昨日と今日でたまりに溜まった洗濯物を片付け、布団を干して
掃除しているとまた疲れてきたから、掃除は途中でやめました（笑）
実は寝込む直前に、酒粕酵母パンやまさこ先生のプチパン、
佐原さんのロールパンを焼きました。
しかし風邪のせいで味が全く分からなかったので
もう一度焼いて味を確認してから、ブログアップする事にします。

風邪は万病の元。歯まで痛くなることもあります（苦笑）
皆様もお体ご自愛くださいませ。

最近本ネタ続きます。。。

『自家製酵母パン』の本 佐原 文枝 (2007/01) 主婦と生活社 この商品の詳細を見る

年末当たった宝くじで、絶対本を買うぞと決めていたので
２０日にこの本を見つけたときは迷わずレジに持っていきました。
ブログ友達の＆Ｄさんが以前教えてくれた酵母パンのＨＰを
この佐原文枝さんという方が運営されていたのです。
だから１月に本になると＆Ｄさんに教えてもらった時は
これはゲットせねば、と思いました。

酵母液のパワーを上げる方法はすごく斬新でした。
パンのレシピもだいたい粉と元種の量が固定されていて
覚えやすいというか、作りやすいと思いました。
でも正直「すごーくカンタン」はどうかな？と思いました。
なぜそう思ったかというと、作業手順の写真が少ないからです。
普段パンを作り慣れてる人は簡単かもしれませんが
初心者はちょっと分かりにくい気がします。
パンやお菓子の本は、作業中の写真が載っている方が
わかりやすいし、本とにらめっこでは作業に集中できないのです。

しかしこの本は割とリッチ系が多いので、口当たりがいいパンを
好まれる方は使いでがあるのではないでしょうか。
あと、粉の量からしてそんなに分量多めではないので
２日に１回ペースで焼きたい方にはこれくらいが作りやすそう。

残念だったのは、マフィンのレシピとストレート法のパンが
載っていなかった事。。。ＨＰには載っていたのにな。
この２点を楽しみに買っただけに、少しがっかりでした。
でも、新しい本が増えると心も躍りますね♪
酵母とまた仲良くなれたら、この本のレシピでも
いっぱいパンを焼きたいと思います☆

やっと届きました☆
少しのイーストでゆっくり発酵パン / 高橋 雅子

今月２０日に発売だったのですが、近くの本屋さんには
置いていなかったので（怒）注文していました。長い４日間でした。

私は別に高橋雅子先生の回し者ではなく（笑）ファンというか
前作の「自家製酵母のパン教室」の本のレシピに感動して
自家製酵母パンを焼きまくったただの主婦です。
で、次作はどんな本かなぁ、と期待していた矢先
イーストパンだときいて嬉しくなりました。

今、本屋さんに行くとパンの本ってかなり多く出ています。
選ぶのに迷いそうなほど出版されています。
「おうちパンブーム」がきているみたいです。
でも、どれも「簡単」というコンセプトで作られているようで
内容は菓子パン、惣菜パンが多かったりします。
たまに作るならそれもいいのですが、私の様に食事用として
しょっちゅう作るのにはちょっと…と思ったりします。
だからまさこ先生には期待していたんですよ。
フランスパン系、リーン系の本を出してくれないかなぁと。
まさに以心伝心です。（←先生には失礼ですが書かせてください）

酵母パンにハマる人は、イーストパンのにおいに敏感になります。
私もそれは思っていたのですが、ついつい本のレシピ通り
焼いてしまうんですよね。失敗したくないから。
で、なんとな〜くにおいが気になるなぁ、という事になります。
でも、この本をめくってビックリしました。
タイトルにあるように、本当に少ないイーストで
長時間発酵させて焼き上げる方法がたくさん載っています。
今までパン屋さんのは美味しいのに、家で焼くと…と
思っていた人には、多分目からウロコじゃないかなぁ。
クープの入れ方とか、家庭用のオーブンレンジでの焼き方とか
粉のこと、イーストのこと、パン教室でお勉強しているみたい。
ハード系パンを極めたいと思っている方は読んだ方がいいですよ☆
（もちろんリッチ系も載っています。）

早速焼きたいけど、今日は他のパンを仕込んじゃったので
明後日くらいにデビューする予定です。めっちゃ楽しみ〜♪

最近、ブログネタをため気味です。
家族の風邪を案の定、私ももらってしまって悲惨なんです(-_-;)
そりゃ夜中じゅう子供の咳やくしゃみを浴びていたら
どれだけ健康でも風邪うつるよね…葛根湯片手に頑張ります！！

ある日のおやつ…


茨木 久美子さんのノンオイルのお菓子レシピをヒントにしました。
本当はレモンケーキなんだけど、レモンがなかったから柚子で代用。
ケーキ自体はふわふわで、「これノンオイルなの？！」と
思うくらいジューシーな感じがしました。パサ感まったくなし！！
しかし柚子は私の感想ですが合わなかったな〜。和風過ぎて。
レモンの方がきっと美味しかったはず。。。
勝手にレシピ変えたのは私なので、私が悪いのですが…。
でも、ダイエット中なんかは油物を摂るのが怖いけど
このケーキならきっと満足できそうです。
今度焼くときはレモンで焼くぞ！！

ノンオイルはすごく魅力的ですが、その分「卵」が使われていて
アレルギー持ちな我が家では、たまにしか作れないのが残念です。
でも、油たっぷりのクッキーやケーキは最近胃もたれするので
このレシピ本は今後重宝すると思います☆

登場人物全員マトモじゃないなぁというのが最初の感想です。
主人公も含めて、「人間的にどうなのか？」という
大人や子供がたくさん出てきます。
「お受験のための学習合宿」に参加した親子４組と教師が
殺人事件に巻き込まれる、という話です。
東野圭吾の文は読みやすいし、面白いので
本自体はスイスイと２時間で読み終わりました。
ただ、あの結末はちょっと不満足です。
殺人事件ははっきり犯人を示してくれないと
読み手は不安と不満が残ります。
暗に犯人が描かれていますが、その犯人も殺人動機が
薄そうな感じなので、「ほんまかいな」と思ってしまうわけです。
お受験に必死な親子が揃っているはずなのに
すごくお互いの関係に無関心なところとか、夫婦間も
円満ではない人達ばかりで、文中の言葉を借りれば
「あの人達は異常です」な世界が繰り広げられています。
主人公が犯人を推理するくだりは面白かったのに
最後の最後で、主人公が腹をくくるのはやっぱり不自然です。
まあ、主人公も含めて「異常」だったという事か…。

やっちまいました…


ゆるゆるになった生地がバヌトン型にはりついて
天板に乗せる際、てっぺんがハゲてしまいました（爆笑）
そのまま焼いたらどうなるんだろう？？？ってな感じで
ヤケクソな気持ちでオーブンに入れました。

生地がゆるくなった原因ですが、うすうす感づいてます。
多分「こね過ぎ」です。
いつもの通りホームベーカリーにこねてもらったのですが
酵母パンはこねすぎたらダメなのです。
１５分もやれば十分なのに、気づいたら２０分こねていました。
ちょっとの事ですが、やはりパンも生き物なので
大事に扱わなくてはいけませんでした。
せっかく「酒粕酵母デビュー」だったのに。。。
香りはとてもいいのですが、見た目も触感もせんべいです。
カンパーニュ、ではありません。
皮肉な事に、何本も入れたクープはいい感じで開いています。
いつもはこんなに開きません。それも悔しいところです。


中はかろうじてふわんとしているところもありますが…。
このパンは高橋雅子さんの「自家製酵母のパン教室」の
「酒かすのソフトカンパーニュ」のレシピで焼きました。
…本の写真と全然違います（＾＾；）すみません先生…。
もう一度焼きます。前種を仕込むことからやり直しま〜す（涙）

中種法では失敗するので、ストレート法で焼きました。


かろうじて冷蔵庫の中に残っていたレーズン酵母の液種を使い
一次発酵に１日半かけて（あえて低温でね）焼き上げました。
下手に時間をかけると失敗する、と言うのをどこかで聞いたのですが
そうじゃないよ、と時間をかけることでより美味しいパンが
出来ることを自分で焼いて証明したかったんです。

このリュスティックは粉と液種の割合が10：8なので
「こねる」というより「かき混ぜる」といった作業をします。
あとは２〜３倍に膨らむのを待ち、一度かき混ぜて
再び２〜３倍になるのを待つくらいです。
しかも、成形作業がほとんどないので超不器用な私も
すごく楽しい気分で焼ける、お気に入りのパンなのです。


今回なんとか気泡が出来ました。（いつもより若干少なめ？）
実はあまり高温にせず、今日は200℃で焼いたんです。
いつも上部が焦げ気味で、カリカリになってしまうので。
でもこれくらいの方が食べやすくて良いな♪
使ったのは粉（リスドォル）と酵母液と少しの塩だけなのに
じんわりと甘みやうまみが噛むごとに感じられて
やっぱり美味しいな〜と自画自賛してしまうのでした☆
久々にゆっくり、酵母パンを噛みしめました。ＨＡＰＰＹ！！

上の子に遅れて２日後、下の子まで発熱。

いつも思うけど、ウチの子たちは本当にしんどいの？と思うくらい
普段通り元気に暴れているので、気づかないんです、私。
昨夜、さあ寝かせよう、と一緒に布団入ったら
湯たんぽを抱いてるくらいの熱気が伝わってきました。
まさかキミも？と思いながら体温測ると38.8℃…。
上の子は微熱まで下がったけど、咳と鼻水で眠れないらしく
一晩中グズグズ言ってるし…。昨夜もほとんど寝ていません。
地震の時も起きていましたよ（泣）
下の子は熱い状態のまま爆睡してましたけど…。

朝になって主人も帰ってきたので（例によって夜勤だった）
病院に連れて行ってもらいました。
しんどそうに見えないけど、下の子はやはり風邪から
喘息っぽくなりかけてると言われ、たくさん薬が処方されました。
上の子は喘息の気はないけど、鼻と咳がひどいので
これまたたくさんの薬が出ました。
また、乾燥肌が悪化しかかってアトピーっぽくなりつつあるので
ワセリン500ｇというすごい量が処方されました。
このワセリンがまた曲者で、薬局にもそんなに在庫がなくて
200ｇだけ今日受け取り、後の300ｇは郵送してもらう事に。
いやはや、200ｇだけでも十分な気がするくらいの量です。
なんでこんな大量に…と薬剤師さんも困惑気味でした。
薬局に事前に処方箋をＦＡＸしたのに、30分も待たされました。

で、疲れ気味の主人も軽く風邪をひいています。
珍しく、健康体なのは私だけです。。
やっぱり日頃の行いがいいからでしょうか（笑）
なんて言っていると、３人からトリプルパンチな風邪を
プレゼントされそうなので、自重します。

今日のパン/ショコラブレッド


上が焦げてるように見えますが、実際はそうでもありません。
ただ、チョコチップをケチって少なく入れちゃったから
ちょっとショコラというにはおこがましいかも（笑）
チョコパン大好きな子供のために焼きました。早く良くなれ☆

久々の庭ネタ（爆）


寒いし最近、全然庭には出ていません。（洗濯物を干すくらい）
７月末にまいたにんじんも、秋から放置したままでしたが
これ以上大きくなる様子もないので、全部抜き取りました。
決して「ミニにんじん」などではありませんのよ。
本来は20cmくらいになる、普通のにんじんなんですよ…。

やはり種のまき時にはタイミングがあり
それがかなり重要なんだなぁと痛感しました。
今日収穫したものは、サラダに添えて食べようと思います。

この間ホームセンターに行ったら、もうじゃがいもの
種芋が山積みされていました。
あぁもうそんな時期なのね…今年はどうしようかなぁ。

だいたいこの一ヶ月間、私なりに掃除を頑張ってきました。
例の本を読んで影響されたのもあるけど
年末だし、ここで頑張らないと…という意地もありました。
家の中はまだまだ汚いけど、「ちょっと片付けようか」という
意識が子供にも芽生えてきたのはよい事だと思います。

ただ、掃除で運気が上がったか？と言えば、微妙です。
例えば、今まで全く当たらなかった宝くじが３０００円当選。
これはやはりラッキーでしょう。
でも、目に見えるラッキーはそれくらいです。
子供が病院にお世話にならなければいけないような
病気・怪我に悩まされた一ヶ月でした。
実は今も子供が発熱で寝込んでいます。
（なぜか夫不在の時や、病院が休みの時に集中している）
今まで、医者にかかるような病気や怪我って滅多にしなかったのに
ここにきて急に、体調不良や怪我に泣かされています。
あとは私が最近酵母パンを焼けなくなったり（これは大ショック！）
落ち込みやすさが加速して、ひとりで超ブルーになっていたり…。
これって不幸の数の方が多い気がするのですが、気のせいかしら。

ところで今日、年賀ハガキの当選発表がありましたね。
ウチは喪中だったのですが、７枚ほど年賀状を頂きました。
そのうち、当選ハガキは１枚ありました。
他３枚は末番号１つ違いでした。（全部切手シートです＾＾；）
でもこれってすごくないですか？
例年は５０枚くらいあっても、１枚も当たらなかったりします。
１/７の確率で当たり、ニアピンが３/７…。
しかしいくらニアピンでも、実際当たっていないから
これってラッキーじゃないのかな？どうなんだろう？？
と、昼からずっと考えています。時間の無駄です（爆）

あ〜、なんか今日のブログは自分で書いてて思うけど
すっごくセコイ内容ですね（笑）
昨日寝てないからかなぁ。今日は早寝できるといいな…

とうとう今回もまた、酵母の元種育成に失敗しました。
以前とは比べ物にならないくらい、器具の消毒や手洗いに
気を配ってきましたが、今回も５日目で酸っぱい臭い…。

でも、捨ててばかりも悔しいしもったいないから
今回こそはパンにしてやるぜ！とパンドミを仕込みました。
…しかし、こね始めはそんなに臭いがしなかった生地が
時間経つにつれてひどくなり、一次発酵後には布巾まで「お酢臭」。
紅茶パウダーを多目に入れてごまかそうとしていましたが
紅茶の香りは皆無で、ひたすらお酢のにおいでした。
あきらめの悪い私も、さすがに廃棄しました（号泣）

主人が言うには、人の皮膚には洗っても取れないところに
雑菌が住み着いているものだと（例：水虫など）。
今、私の手はガサガサで、まさに荒れ放題なので
もしかしたら酢酸菌みたいな菌が住み着いているかもしれない。
と、悲しくなるような仮説を立ててくれました。
でも少し納得…。
だって、他に何も思い当たるような原因が見当たりません。
ひょっとして、大掃除で雑巾使ったりして、菌が入り込んだかな？
時期的にもそれくらいから怪しくなってきたし…。
これって幸せじゃないじゃ〜ん！！！
玄関トイレは確かにきれいになったけど、これじゃ納得いかない
…しばらく酵母はストレートで使う事に決めました…。


で、急遽焼いたコッペパン。


みかさんのリーン生地で焼きました。
粉を強力粉ではなく、準強力粉（リスドォル）に置き換えました。
明日の朝、カスタードクリームを挟んで食べようと思います☆

本棚にマンガの場所を確保する為、３０冊ほど売りに行きました。
だいたいが単行本で、あとは新書、文庫、雑誌等。
２０代に買った本ばかりです。

どうも私は前向きになれそうなタイトルの本に惹かれるらしくて
「考えすぎないほうがうまくいく」とか「生きるヒント」とか
「自分のまわりにいいことがいっぱい起こる本］など
今思えばなんて単純な…と思うような本ばかり持っています（笑）
仕事が辞めたくて仕方なかった時は「仕事が嫌になった時に読む本」
社会人になって恥ずかしくないように「エレガントマナー講座」
愛人になった事はないけど「愛人の掟」
最近では「さおだけ屋はなぜ潰れないのか？」「バカの壁」
結構いろいろ持っていました（笑）
歴史系が全くないのは、歴史嫌いなのです（人名が覚えられない！）

古本屋では２２冊買い取りで、７６０円返ってきました。
この数字は果たしてどうなのか…？
まあ、あってももう読まないし、値段がついただけマシか。
残った８冊は持ってかえってきました。廃品回収に出します。
買取不可な本はどれもきれいなのになぁ、読み手がないのかな。
ちょっと寂しいですね、本当にきれいなんだもん。

で、かえってきたお金を元手に買った本…。

ノンオイル、ノンバターで作るパン&お菓子―油脂なしだから低カロリー! 茨木 久美子 (2001/07) グラフ社 この商品の詳細を見る

この著者って、あの「太らないお菓子」の人ですよね！！
以前ぬくさんのブログであまりに美味しそうなシフォンケーキを
見せてもらって以来、ずっとレシピに興味ありました。
きれいな状態の本だったので、ためらいなく購入。（５００円）

NHK きょうの料理 2006年 05月号 [雑誌] (2006/04/15) 日本放送出版協会 この商品の詳細を見る

これはどれもあまりに美味しそうなレシピが多かったから。
小麦粉料理が豊富に載ってたのも良かったです。（２５０円）

レイクサイド 東野 圭吾 (2006/02) 文藝春秋 この商品の詳細を見る

東野圭吾は高校の時に読んで、それから好きになりました。
これは豊川悦司が確か映画でやっていて、いつか原作読まなきゃと
思いつつ忘れていたので、やっと購入しました。（３００円）

…足出てるじゃ〜ん！！！
でも新しい本を手に入れると、それだけでウハウハです（←単純）
古本屋さんの戦略にまんまとひっかかりました。

いい子ちゃんで有名なノルウェーのパン（通称ノルパン）で
クープの自主トレをしてみました(*^^)v
まず、一次発酵終了した生地を４分割しました。
そして、どれも違うパターンのクープを入れてみました。

定番（？）な十字模様


大きな四角を描くように…


三本線を引いてみた…


記号のシャープを意識…



なんかどれもイマイチです（爆）
何が変って、どれも線の太さがまちまち。
今回あえてクープにオイル等は塗ってないけど…。
ノルパンなのに酷すぎやしないかい？といった感じでした。
やはりいくらウェンガーのいいナイフでも
腕がないとダメなのね…トホホ

いよかんが安かったので、2個買ってきました。
とても甘くてジューシーだったけど、レシート見たら
「オレンジ」でレジ打ちされてて安くなかった…
まあ、若い子なら仕方ないか。とクレームはつけませんでした。
20円の事で電話するのも、面倒です（笑）

で、この20円分を取り戻すべく作ったのがピールです


白砂糖で煮詰めていったら、アメみたいになっちゃった
乾かす手間、砂糖をまぶす手間も省けて良かったわ（あくまで楽観）
少しかじってみると、去年の夏みかんピールと違って苦くない！！
これがいよかんの実力なのか？！
それとも夏みかんが苦すぎるのか？
とにかく、うめはらのオレピ＆レモピ使い切ったら
このいよかんピールさんに頑張ってもらおうと思います☆

たたりとしか思えない出来事が…。

この間、せっかく焼いた酵母パンを捨てた話を書きましたが
その酵母と同じ酵母液で、元種を作っていたんです。
ちょうど今日で完成！という時になって、酸っぱい臭いが…。
冷蔵庫入れる前までは、いい香りだったのに！！
野菜室の中で一体何が！？これはたたりとしか思えない
食べ物を粗末にしたからバチが当たったんだわ〜！！

…気持ちを入れ替えて、もう一度作り直しています。
今度こそ失敗しませんように

---

で、またしばらくイーストパンが続きます。
何を焼こうか考えた結果がコレ☆


またベーグルかよ！もっとひねれよ！という声が聞こえそう＾＾；
だって子供が好きなんだもん…。何パン食べたい？という質問に
「ドーナツパン（ベーグルのこと）」って言うんだもん。
今回は一次発酵なしで作ってみました。二次発酵も50分ほど。
普段は天然酵母だろうがイーストだろうが、一次発酵させています。


ピカピカしてボールのようなベーグルになっちゃいました。
目も詰まっています。でも、多分こういうむっちり系が
本来のベーグルのあるべき姿なのかも…。
子供はいつもと変わらず、美味しそうに食べていました。
でも私はソフトなべーグルの方が好きですねぇ。
邪道と言われそうですが（笑）ふんわりベーグルが好きです。
たとえブサイクちゃんになっても…。
なので、今後はちゃんと一次発酵することに決めました。

昨日は日頃の不満が一気に爆発しました
ずっと我慢の毎日でしたが、「子供が小学校上がるまでは我慢せよ」
の一言についにキレてしまい、焼いたパンを投げ捨てました。
そして大雨の中、家を飛び出しましたが、あまりの寒さに
舞い戻ってきて家族に頭を下げた、情けない一日でした。
私のストレスは、どこにぶつけていけばいいのでしょう…。
最近、不幸の数ばかり数えている、後ろ向きな私。

で、投げ捨てたパン…。


ストレート法で焼いたリュスティックです。
まる一日かかって一次発酵させたのに、一口しか食べていません＾＾；
塩が若干多く入ってしまい、おせんべいみたいな味でした。
もちもちで美味しかったけど、勢いで捨ててしまい後悔しています。


なんて罰当たりな私。パンに罪はないのに…。

そんなわけで、明日のパンがないので急遽ベーグルを焼きました。
でも慌てて作ったり、ココロが荒れているせいもあってか
思いっきりブサイクなベーグルちゃんになっちゃいました。
甘栗ベーグルとオレンジベーグル


生地の半分を砕いた甘栗、もう半分をオレンジピール入りに。
どちらも見た目はともかく、甘くて美味しいパンだったけど
こんなトゲトゲした気持ちでパンを作るのはやめようと思いました。
パンに対して不誠実で、ますます自己嫌悪に陥りました。
いろんなもの、人に対してゴメンナサイ、な一日でした

気がつけば、カウンターの数字が3万超してる…。
本当皆さん、ありがとうございます
こんなに多くの方の目に止まったかと思うと
嬉しくもあり、少し恥ずかしくもあります（*^_^*）
これからもぼちぼちやっていきますので
夜露死苦よろしくお願いします☆

さて、カメラに残っていた去年の産物発見！！
12/30バナナブレッド


これは門間みかさんの「かぼちゃのちぎりぱん」の
かぼちゃ部分をバナナに置き換えて作ったパンです。
バナナパンは久々で、期待して作ったけど
バナナの量が控えめなので、香りがかすかにする程度。
私はかなり不満です（笑）
もっとバナナー！！な感じが欲しかった。
普通に美味しかっただけなので、今度作るときは
きっと倍量のバナナを投入すると思います。

1/5ショコラブレッド


＆Ｄさんに触発されて、ネットでレシピを探して作りました。
このために純ココアを買ったのに、焼いたのは2ヶ月経った今日。
なんか中途半端な形をしていますね＾＾；
途中でやる気が急速に萎えてしまい、適当なねじねじに…。
でも思ったより扱いやすい生地でした。
チョコ系は初めてです。チョコチップも初めてです。
体温で溶けてきて少し焦りましたが、焼き上がりはいい香り♪
横で大根炊いてたけど、においはチョコ臭が圧勝！！
家中がチョコで包まれたような感じでした(*^^)v

味見しましたが、思ったより濃厚です…。そしてビター。
チョコで吹き出物が出る私は、もしかしたらこれはヤバイかも…。
でも美味しいし、食べてしまうんだろうな〜。

最近、私の中ではベーグル熱がきています。
酵母を切らしてからはずっとイーストで焼いていますが
弾力は酵母の方が強い気がします。
でも、子供受けがいいのはイーストの方です。
どっちも好きなのですが、実は成形が苦手です。
きれいなドーナツ型にならず、しかも輪が切れちゃったりします。
なんかコツみたいなのってあるのかしら…。

12／29に焼いたレーズンベーグル


これは結構上手く出来た方だと思います。
（これでかよ！って言わないで〜笑）
イーグル100％でこねたのですが、ふんわりとして
皆に好かれるような、食べやすいベーグルになりました。
半分実家に、もう半分は私の実家に荷物と一緒に送りました。
評判は上々でした。特に義母に絶賛されました(^^)

1/3に焼いたベーグル


しわしわです＾＾；
発酵しすぎちゃったかな？
昨日のブログに載せるつもりで焼いたけど、あまりの出来に
ヤル気をなくしてしまいました…（沈）
見た目はこんなだけど、味はそこそこでした。
ちなみに中身は何でしょう？


いっぱい入れたけど、端に偏ってしまったみたい
そう、300グラムも炊いた「黒豆」です。無理矢理投入しました。
初めは喜んで食べていた家族も、今は箸もつけてくれません。
パンに入れても、一緒に作った蜜りんごのベーグルを食べる始末…。もくろみ失敗(>_<)いいもんいいもん、私が食べるも〜ん…。

２日は夫の実家でお年始しました。
子供の体調は完全回復ではなかったのですが
本人が「どうしても行きたい」というので、連れて行きました。
食欲もなく、おせちを口にせず、果物しか食べませんでした。
でも下痢は止まっていたので、おうちの中で静かに過ごしました。

元旦に成田山まで初詣に行ってきた両親と義妹。
毎年恒例ですが、今年もたくさんのお土産を買ってきてくれました。
だるまさん


七転び八起きなだるまさん。
ダイエット必勝祈願にしようかな…。

甘栗


私が今まで食べてきた甘栗の中で、一番美味しいと思うのがコレ。
アレに入れちゃおっかな〜♪

他に、交通安全のお守り、お札、米屋の栗蒸しようかん等。
お正月っぽいものばかり。どうもありがとうございます☆
私と子供は成田山まで行った事ないし、あの人混みを
ＴＶで観てても、とても行く気になれないのですが（爆）
主人が来年こそは！と意気込んでいるので
来年は成田山初詣デビューするかもしれません。

義妹大好きな子供は、昼間にハイテンションになりすぎて
夕方にはかなりグロッキーになっていました。
なので、早々においとまして、20時には布団に入れました。
お年始までバタバタしてしまい、今年もどうなる事やら…。
ちなみに、実家にあった占いの本の、五黄土星の運勢を見ると
「一難去ってまた一難」
…今年も張り切っていきましょう！！

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。。。


昨日の夕方、主人のお友達がバラを届けてくださいました♪
いつもきれいなお花をありがとうございます☆

昨夜は年越しソバどころか、夕飯も食べずに布団に入りました。
今日は子供の吐き気は止まったみたいだけど、下痢しています。
もしかして、アレがウチにもやってきたのかしら…
滅多にお腹も壊さないし、元気だけが取り柄みたいなウチの子も
さすがにおとなしく布団で寝ています。
お餅食べるのを楽しみにしていたのに、食欲もないみたい。
主人も昨夜は夜勤だったから、完全「寝正月」です（爆）
私の風邪は、前夜のドタバタでどこかへ行ってしまいました。

静かな静かなお正月です。
明日は実家に寄る予定だったけど、どうなることやら…。

今年は本当、体調をしっかり整えて元気に過ごしたいな。
心身ともに元気であれば、それに越したことはありません。

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今年の初焼き（笑）


みかさんのレシピ「シトロン」をねじねじして焼きました。
理由は「粉砂糖がないから」です！アイシング作れませんでした！！
多目に混ぜ込んだレモンピールの香りがさわやかです。
でもこれ、もしかして食べるの私だけ…？