輝いてる日々

久々のフランスパン「バゲット」に挑戦しました。


結構、精一杯気を使って作ったつもりですが。。ダサイ（笑）
なんか「もっさい」感じの、バゲットと言いたくないような
フランスパンが焼きあがりました。
パンの大きさとクープの数が合ってないんでしょうねぇ。


翌朝スライスしたところ、結構気泡が入っていました。
もちもち〜っとした中身とハードな外皮は、ちゃんとフランスパン。
子供たちに評判だったのが意外でした。リーンなパンなのにね。
でも見た目はブサイクですが、味は美味しかったです。

たまに食べたくなる蒸しパン。


蒸したてを写真撮ったら、曇ってしまいました。
レシピはクックパッドのこちら→クリック☆
もちもちして、本当に私が作ったの？？って思うくらい
手早くできて美味しい蒸しパンレシピです。
黒砂糖を使って作りました。レシピより砂糖は20ｇ少なめです。
今回は入れなかったけど、中に具を混ぜても美味しいと思います＾＾

年賀はがきのお年玉は、切手シート２枚当たりました。
どちらも私の友人からです。どうもありがとう！！
次はヘルシオかアクオスでお願いします、なんてね（笑）

まず、前の日に買った大豆を煮てつぶして、味噌を仕込みました。


一昨年に作った時は体調も悪く、「もう嫌！！」と思ったものですが
想像以上に美味しく出来たので、今年は作ることにしました。
今回はフードプロセッサーにかけて（前回はすり鉢で）すりつぶし
ちゃんとゴム手袋もして（前回は手が痛くて泣きながら）混ぜ合わせ
段取りがわかっていたせいか、楽々とできました。
あとは面倒がらず夏頃に中身をかき混ぜたり、カビを取ったりして
上手く管理できたら、秋くらいから食べられるはずです。
美味しくなりますように☆

その後はパンとカレーの仕込み…。（食べ物ばっかり＾＾；）
またベーグル焼きましたー。↓はキャラメルベーグルです。


いつもと違うのは「準強力粉８割、全粒粉２割」で「一次発酵なし」
そして焼成前のゆで作業に「モラセス」を使ったことです。
いつもはハチミツか砂糖ですが、モラセスという糖蜜を入手しました。
モラセスのにおいは「ごはんですよ」みたいな感じです（汗）
甘みはない、と聞きましたが、プリンのカラメルみたいな感じ。
もしくは黒蜜を濃〜く煮詰めた感じですかね…。
どれくらい使えばいいのかわからなくて、大さじ2はいを
熱湯に溶かしてベーグルを茹でました。その後普通に焼成。
噂どおりの、ツヤピカベーグルちゃんになりました。
こんなにきれいに仕上がるとやっぱり嬉しいです。
砂糖や蜂蜜と比べると、結構いい値段するので
大事に使おうと思います。黒パンの色味にもなるらしいですが
多分ベーグルオンリーでの使用でしょう。
一次発酵なし、準強力粉使用というのは基本のベーグルのレシピ。
いつもは私が勝手に違う手順でボリュームのあるベーグルを
作っていましたが、この正統派ももちろん美味しいです。
断面の生地の詰まり具合やかみ応えが変わりました。
何より、短時間で出来上がるのが良かったです＾＾

たまたま夫と休みが重なったのでお出かけしました☆
多分小学生の時以来です、プラネタリウムに入ったのは…。
昨年秋にオープンした千葉市科学館の中にあるプラネタリウムは
ビルの中に球体で浮いているような外観で、近代的な感じです。
私は結構オトメで（笑）「宇宙」とか「星」とかそういうのが大好きで
星座は目が悪いからあまり分からないけど（爆）
いつも彗星や流星群や日食月食のニュースに大興奮しています。
なので、お昼ご飯食べた後、リクライニングシートに座って
夜空の投影を見ていると眠くなりつつも終始ドキドキしていました。
（関係ないけど、プラネタリウムのナレーションって眠りを誘うわ…）
もちろん、子供用にお土産を、と思って太陽系惑星のミニ図鑑を
買いましたが、ちょっと幼児には難しすぎたみたいです。
大人（私たち）が熱心に読んじゃいました＾＾；
科学館の中は、いろんな展示物や体験できる仕掛けがたくさんあって
時間あれば童心に返ってもっと遊びたかったです。
今度は子供たちも連れて行こうと思います！！

帰りの電車の中で、夕焼けに浮かび上がる富士山を見ました。
地元にはなかった探し物も手に入ったし、楽しい一日でした♪

DVD観るために、また午前３時まで起きる羽目に…。

間宮兄弟(通常版) (2006/10/20) 佐々木蔵之介、塚地武雅 他 商品詳細を見る

ずっと気になってた映画です。
パッケージからして、なんとなく想像できる兄弟愛の物語（笑）
原作者の江國香織の小説（本）は、私はちょっと苦手なんです。
なんていうか…リアルに解かりすぎて、動揺してしまうのです。
でも映画だったら、きっと大丈夫かな。と思って借りました。
ちょうど半額キャンペーン中なので（爆）

この映画は、結構意見が分かれそうです。
「つまんない」と思う人も結構多いかもしれませんね。
私は、こういう子供っぽいけど、自分以外の他人をも大事にしている
不器用な兄弟がいてもいいんじゃないかなぁと思います。
っていうか、こういう人が多い世の中だと平和になる気がします。
鬱陶しい（暑苦しい）ところもありますが、計算高くなく純粋。
新幹線が好きだとか、話のネタをいっぱい持っているところとか
二人兄弟なのにボードゲームをいっぱい持っているところとか
寝る前に「今日の反省会」を二人でするところとか、時代とズレてても
（それを二人とも悟っている）仲良く生活しているところがツボでした。
親の立場からしたら、理想の兄弟ってこんなんなんだろうなぁ。
でも、世間的には浮きまくりで、やっぱりこれじゃモテないだろうな。

私はこの兄弟、好きです。観ていて飽きなかったです。
せっかくなので江國さんの同名小説（原作）もトライしてみようかな…。

最近映画がマイブームです。（普段はほとんど観ません。）
TSUTAYAが半額レンタル中なので、いっぱい借りています。

フラガールスタンダード・エディション (2007/03/16) 松雪泰子、豊川悦司 他 商品詳細を見る

炭鉱の町を開発して、ハワイアンズを作る話です。
やっぱり新しい事をするというのは、かなりのエネルギーが必要です。
地元（炭鉱で働いている人）の反発は、かなりあったみたいでした。
考えてみれば、炭鉱とレジャー施設なんて真逆の商売ですもんね。
昭和４０年代、田舎にハワイ造る話なんて、確かに胡散臭いし＾＾；
それでも、全くの素人の村の女の子たちが家族の反対を押し切って
練習を繰り返して、フラダンスに真剣に取り組む姿勢は
すがすがしくてとても感動しました。
蒼井優のフラダンスは、最高によかったです。

さっきの「さんま御殿」のネタにあったセリフをパクリました＾＾；
うそですよ、私はベーグルは大好きだけどそれ以外でも
パンは豆パン以外なら何でも美味しくいただけますわよ（笑）


オレンジピールを生地に直接練りこんで焼きました。
今回も少しのイーストを使った、ゆっくり発酵のベーグルです。
寒い日が続いてて、廊下に置いたら本当にゆっくり１２時間。
天然酵母かと思っちゃった＾＾；そろそろ酵母のパンも食べたいな。

ちょっと表面がボコっちゃったけど、食感は良かったです。
粉が準強力粉（タイプＥＲ）でした。その影響かなぁ。
いつもは最強力粉か普通の強力粉で、まん丸なベーグルに
なるのですが、今回のもなかなかよかったので
次回もフランスパン用の準強力粉で焼こうかな☆
って、未だに粉の特性をつかみきれていない私です。
（だって毎回違う出来なんだもーん…）

ダイエットを意識していると、絶対その反動がきます。。。


食べたら太る…と思えば思うほど、体が勝手に動き
深夜にこんなものを作ってしまいます＾＾；
しかも20個くらい焼きあがってしまい、困りました。
こういうときは、職場の皆様にも犠牲になってもらっています。
ハート型の型は黒いので、同じ時間・同じ温度で焼いても
こんがりさんになってしまいます。
フッ素加工のシェル型は、色白さんですが
どちらも同じ生地で焼いたのですよ。



マドレーヌがどうにかなってやれやれ、と思っていたら
またケーキを焼いてしまいました。（←自分で焼いてるくせに…）
これはバナナのケーキです。２本も出来てしまいました。
ひとつは夫の実家に持っていったけど、もうひとつは
８等分に切られて、我が家の冷凍庫に眠っています
レシピはこちらを参考にしました↓

パンとお菓子の本 (2007/10/05) 徳永 久美子 商品詳細を見る

焼き菓子は美味しいのですが、できあがり量が多いです。
プレゼントなら試食もバッチリできそうなくらい焼けますが
自宅用ならレシピの半分でもいいくらいです。
この本、パンもお菓子も載っているので、お得感は◎です。

関東南部にも雪の予報が出るくらい
今日も寒いです（冬だから当たり前ですが）
結婚してからというもの
雪を見るのは年に数回あるかないか。
なので、雪の予報にちょっとドキドキします。

でも、夫の実家の梅の木は
つぼみがふくらんで花びらが見えそう。
春の足音は確実に近づいています


とにかく皆様、風邪や事故にお気をつけて
暖かい春の訪れを楽しみに待ちましょう。

お腹へったなー…。


おとといに観た「かもめ食堂」のシナモンロールは
中華風蒸しパンの「花巻」みたいな形でした。
シナモンロールってたいてい渦巻きで、ぺったんこで
砂糖やバターいっぱいの甘〜いパンですが
（バイト先のシナモンロールもそうです）
それだと朝からちょっと重いので、自己流にアレンジして
超あっさりしたシナモンロールにしました。
（普段はもっとシンプルなパンがほとんどです）

今日は結構いい感じで生地作りが進行していましたが
最後のツメが相変わらず甘く、花巻と言うよりは
ロールパンみたいな形になってしまいました。
多分、焼く前にも生地の真ん中に、菜箸を思いっきり
押し付けなきゃいけなかったんだろうなー。
形成時に一度押し付けただけなので
ただの模様のようになってしまいました。
今度作るときは、ちゃんと作りたいです。

一応、分量だけ覚書き。

---

強力粉　２５０g
砂糖　　２０g
塩　　　　３g
バター　２０g
牛乳　　１５０g
ドライイースト　小さじ1/4
イースト溶き用の水　小さじ1

（中身）
塗りこみ用のバター　１０g
グラニュー糖　３０g
シナモン粉末　小さじ1/2

食感はシナモンロールというよりもシナモンブレッド。
ふんわり軽い甘めのパンに仕上がりました。

私もガッチャマン歌えるから、いい人かしら…？？

かもめ食堂 (2006/09/27) 小林聡美、片桐はいり 他 商品詳細を見る

小林聡美も群ようこも好きなので、雰囲気はなんとなく
観る前につかめましたが、実際観て、日本とは違う
ゆっくりとした時間の流れが上手く表現されててよかったです。
私は野心とか、希望とか、恋愛とか、そういう人間臭いのも好きです。
でもそればかりだと、お腹いっぱいというか疲れてしまいます。
日本から離れたフィンランドのヘルシンキで、食堂を営む主人公の
人柄や気構えみたいなのが、今の自分が目指してるところなので
将来あんな感じの人になれたらいいなぁと思いました。

もたいまさこの「いかにも北欧」って柄の洋服には笑ってしまったけど
食堂の小道具や内装とか、街の様子もやっぱりこじゃれていて
あまり興味のなかったＩＫＥＡにも行ってみたくなりました。
職場に、フィンランド好きな人がいるのでいろいろ聞いてみよ☆
ただ、あまりに静か〜な映画なので、少々寝てしまいました…。
映画の中の雰囲気は、ゆったりとして大好きだったのですが
寝不足の時や空腹時の鑑賞は、あまりおすすめ出来ません。

この映画に出てきたシナモンロールやおにぎりが
あまりに美味しそうで、食べたくてたまりませんでした。
思わず今日の昼、おにぎり握っちゃいました
次に焼くパンはきっと、シナモンロールでしょう
あんな空気の中で焼くパンは、最高に美味しいと思います！

タイトルどおり、上からかけたアイシングでごまかしました。


アイシングをわざわざかけるなんて、それだけでも珍しいです。
（粉砂糖なんて買ったの初めてかも…）
でも、アイシングをかけなければ、とてもじゃないけど
美味しそうには見えないパンが焼きあがりました。
みかさんのレシピは、いつも思うけどちょっと緩めなのかしら？？
なにげに難しい気もします。生地の扱いが。
焼きムラもすごくて、しかもレシピどおりだと白パンかと思うほど
真っ白だったので、焼成を５分延長しました。
まあ、こうやって砂糖かけてレモンピールをトッピングして
写真にして見ると、それなりには見えなくもないのですが＾＾；
まだまだ修行が足りないですねっ。

冬休みが終わって、月曜からいきなり５連勤でした。
まあ、一般的には普通というか、当然なんだろうけれど
私のようなグータラ星人には少々きつかったのも事実…。
健康のために職場まで歩いていく、というのが今年の抱負なので
てくてく歩いて、それが結構足腰の痛みの原因かも。なんて。
どれだけ運動不足なんだろう〜と突っ込みまくりの一週間でした。
しかし、４０分ゆっくり歩いて、その後５時間ほど立ちっぱなしで
仕事した後に万歩計を見ても、平均１万２千歩くらいなんですよ。。。
なんか本当に、たいしたことないんだなぁ。
しかも体調が回復し、ご飯が美味しくなり、体重も戻りつつあります。
体重を下降させる狙いもあったのに、逆に増やしてしまった＾＾；
でも、歩くのは気持ちがいいので、もう少し続けようと思います！！

しいたけの木


今年はガーデニングももう少しやりたいと思っていますが
やっぱりそんなに時間も取れないので、手のかからないものを。
と、思ってしいたけの木を買ってきました。２５０円×２本。安っ。
これなら失敗してもしょうがないか〜と思える値段ですが
私は勘違いしていて「２年は収穫できます」と
書いてあるものとばかり思っていました。この写真を撮るまでは。
しかし画像を見てもわかるように「２年で収穫できます」と
どうやら２年かかるみたいなんです、コレ。失敗確率上昇です
うまく生えたら１本から１３個のしいたけが収穫できるみたいなので
皆様どうか成功を祈ってやってください…。

上の子の前歯（下）が、今日はじめて抜けました。

年末あたりから「歯がぐらぐらする〜」とは言っていましたが
今日、遊んでいた時に突然抜けました。
あまりに突然すぎて、ちょっとパニックに陥ったようで
「痛い！痛い！」と口から血を流しながら号泣
その泣き方に、親の方がびっくりして呆然としてしまいました。
すぐに血は止まったので、その後は落ち着いてくれたけど
歯が折れたかと思うような（本人的にはそんな感じ？）
泣き叫び方でした。あーびっくりした…。
屋根に向かって放り投げるべきなのか
乳歯ケースに入れて保存しようか、どっちがいいのかなぁ。

そんな上の子が今日描いた、サイパンの想像図↓


サイパン限定らしいです。今一番行きたい外国だそうです。

ただただ足が痛いです…。
休みの間、あまり筋肉を使ってないからか
５時間半の勤務で足が重ーくだるーくなりました。
明日までに復旧してくれるといいのですが。
サロンパス、ヒラメ貼りで今日は寝ます

明日の朝ごはん。


私の心を表したような姿をしています（爆）１勝３敗でした。
かぼちゃのベーグル、具は入っておりません。

前半は寝込んで、後半は遊んだ９日間でした。

年末にレンタルした映画DVD「嫌われ松子の一生」を観て
年始早々自分の選択ミスを嘆いたきゃさりんです。
本当はもっと穏やかそうなのが観たかったのですが
人気あるものは貸し出し中だったりして。
でも松子、悲運続きで気の毒だったけど
「思いつきやその場しのぎの選択は自爆する」
ということを、私に教えてくれた映画でした。
気をつけていこうっと。前厄やし…。

お出かけできない日は、以前買った本を何冊も読み返しました。
私は乱視のせいなのか、一度に３行くらい読めるので
集中して読み出すと人より速く本が読めるのですが
その分、読み込んだ気がしないでもないんです＾＾；
（だからすぐに忘れたりします）
なのでもう一度読み返してみると、新たな発見がありました。
一度読んだ本ですが、また違った感想があって面白かったです。

あとは久しぶりに初詣に行ったり、しばらく外に出なかった反動から
いっぱい食材を買い込んだり、突然プリンターを買ったり
庭の手入れをしたり、子供と公園に行ったりして
ゆっくりゆっくりしたペースで休日を過ごしました。
あー、もう終わるのね…。



パンは調子悪くて、思ったほど焼けなかったなぁ。
昨日の深夜に焼いたこのパンは、もう１個しか残っていません。
みんなお腹の調子が回復したからって、食べ過ぎだよ…。

今回は焦げずに焼けました


クープが変なのですが、焦げるよりはずっとマシなのです。

甘栗は、毎年恒例成田山への初詣土産で頂いたものです。
硬くなって美味しくなくなるのも嫌なので
食べきれない分はパンに入れて焼いちゃいました。
何でクランベリーと？って自分でも思いますが
確かどこかでこの組み合わせを見たような気がして。
甘酸っぱいものと硬めの甘栗が果たして合うのか？？
今回全粒粉20％、粉はハードブレッド専用粉を使いました。
寒い廊下で、ゆっくり発酵させました。


甘栗が美味しくて、硬くないのでカンパーニュに合いました。
思っていたよりも、ずっと美味しい組み合わせでした。
少しトーストして食べた方が、より粉の味わいを高めます。
明日も朝ごはんが楽しみです

今年は財布のヒモを締めていこう、と思ってたのに…。
キヤノン PIXUS MP610

　　　　　　



こういうコンピュータ関連（だけじゃないんだろうけど）って
本当に日進月歩で進化しているんだなぁと実感しました。

パソコンと一緒に買った以前のプリンターは
まあそれなりに良かったのですが、なんと！
年賀状印刷する時に、壊れてるのを知りました。
３年は使っているので、寿命といえば寿命かもしれないけど
その間ずっと喪中で、今まで年賀状を刷ったこと無いのに
なんでこのタイミングで…と恨めしく思いました。
でも、何とか（というか、買いに行く時間もなかった）
無理矢理印刷して、とても子供の笑顔が怖い
年賀状になってしまいました
全色インクカートリッジまで変えて、結局無駄でした。
こんな事なら、それこそ無理矢理買っとけば良かった。と
思うような綺麗さと速さと静かさです。

正直、このアマゾン（↑）の方が数千円安いです（爆）
ネット通販と量販店はこんなに違うんだー、と思うけど
モノがよく壊れる我が家のために「３年間保障」を
サービスでつけてくれた販売員さんのためにも
いい買い物をした、と思うことにしましょう＾＾

スキャンもコピーも写真印刷も、家庭用なのに
こんなにきれいに出来る時代に感謝☆感動です。

なんか微妙〜…


正直言って、胃が痛い時に食べる「おせち」はきついです
こういうあっさりしたパンならいいなと思って焼いたけど
思ったようにツルピカ仕上げにならなかったし。
でも、スーパーの安い強力粉のわりにぷっくら膨らんで
これはこれで美味しそうです。明日の朝食にいただきます

どうもお正月のような気分にはならず。
普通の土日が続いているような感覚です。
普段どおり洗濯したり掃除したり、久々に庭に出たり
料理くらいです、お正月モードは…。
ゆっくりした気分で過ごせるのが、普段と違うところかも。
こんな穏やかな時間が続けばいいなぁ。

あけましておめでとうございます。２００８年始まりました。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます


本当に滑り込みみたいな感じで、黒豆もぎりぎり間に合いました。


京都からも３１日の朝にお節の「棒だら」と「鯛の子」が届きました。


今年は自宅で、と思って伊達巻やかまぼこなどを買いました。
（いつもは夫の実家で頂くことが多いのです）
あとは西京味噌の白いお雑煮を作ったら、夕飯準備完了〜♪

今年はいっぱい目標やプランを考えました。
ちょっと恥ずかしいので内緒です（笑）
帰省は、とにかく春以降にしたいと思います。待っててね！！