 | 『自家製酵母パン』の本 佐原 文枝 (2007/01) 主婦と生活社 この商品の詳細を見る |
年末当たった宝くじで、絶対本を買うぞと決めていたので
２０日にこの本を見つけたときは迷わずレジに持っていきました。
ブログ友達の＆Ｄさんが以前教えてくれた酵母パンのＨＰを
この佐原文枝さんという方が運営されていたのです。
だから１月に本になると＆Ｄさんに教えてもらった時は
これはゲットせねば、と思いました。
酵母液のパワーを上げる方法はすごく斬新でした。
パンのレシピもだいたい粉と元種の量が固定されていて
覚えやすいというか、作りやすいと思いました。
でも正直「すごーくカンタン」はどうかな？と思いました。
なぜそう思ったかというと、作業手順の写真が少ないからです。
普段パンを作り慣れてる人は簡単かもしれませんが
初心者はちょっと分かりにくい気がします。
パンやお菓子の本は、作業中の写真が載っている方が
わかりやすいし、本とにらめっこでは作業に集中できないのです。
しかしこの本は割とリッチ系が多いので、口当たりがいいパンを
好まれる方は使いでがあるのではないでしょうか。
あと、粉の量からしてそんなに分量多めではないので
２日に１回ペースで焼きたい方にはこれくらいが作りやすそう。
残念だったのは、マフィンのレシピとストレート法のパンが
載っていなかった事。。。ＨＰには載っていたのにな。
この２点を楽しみに買っただけに、少しがっかりでした。
でも、新しい本が増えると心も躍りますね♪
酵母とまた仲良くなれたら、この本のレシピでも
いっぱいパンを焼きたいと思います☆
きゃさりんさんもどっちも買いはったんや〜私も今日購入しようと思って本屋に行ったらどっちも見当たらず(-_-;)アマゾンで購入するつもりです！！
でも私もマフィンのレシピを期待してたから、レシピ載ってないんは残念です。。。
↓の柚子ケーキめっちゃおいしそう！ふわふわしてるし、ノンオイルだなんて嬉しすぎますよね☆
2007.01.24 14:57 URL | りえぴよ #- [ 編集 ]
［りえぴよさん］
そう、私もマフィンめっちゃ楽しみだったの〜(ToT)
でも、おうちパンを楽しむ、というスタンスは
めっちゃ伝わってきました。ほのぼのしたレシピ本です。
逆にまさこ先生の本は、私たちの悩みを
しっかりカバーした、参考書のような本です。
普通のイーストパンの紹介、というより
上手く焼くコツやいろんなパターンを伝授するような
そういう趣きのある本です。
どっちもいいですよ☆
2007.01.24 17:49 URL | きゃさりん #jYbOzkUY [ 編集 ]
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2007.01.24 21:32 | # [ 編集 ]
こんにちわ！！
コチラの本も、買われたんですね♪
あたしは今週中には（笑）ＧＥＴしたいと思います！
レシピはハード系よりもリッチ系のほうが多いですか〜。
この方はわりとハード系をたくさん作っていらっしゃるので期待していたんですが・・。
リッチのほうがフィリング入れたり、バター多めとかにしたりとアレンジがしやすいからでしょうかね(*^▽^*)
最近更新されていないようですが体調でも崩されましたか？
ほぼ毎日更新されていたので心配しています。
暖かい日が続いていますが朝晩はぐっと冷える日もありますのでご自愛ください＾＾。
2007.01.30 08:48 URL | ＆Ｄ #lMBqkpAs [ 編集 ]
きゃさりんさん、こんにちは！
お元気でお過ごしですか？
ご家族の具合が悪いのかしら？？きゃさりんさんが具合が悪いのかしら？？とか勝手に想像しているのですが……大丈夫ですか？
きゃさりんさんの雅子先生レシピパン、楽しみにしていますよ〜♪
2007.01.31 09:55 URL | すくりぷか #- [ 編集 ]
[＆Ｄさん]
こんにちは〜(^^)
なんとか、な感じで生き延びたきゃさりんです（哀）
風邪からいろんなところが痛んで、とてもブログ更新するような
状態ではありませんでした。変に心配かけてすみません。
でももう、回復の兆しが見えてきました。
大丈夫です、きっと（←他人事かよ！！）
佐原さんの本は今まで読んだ自家製酵母の本を
全部足して割ったような感じです。
とっつきやすいけど、ちょっと物足りなさもあります。
でも実際作ってみて、ふわんとした甘いパンが
簡単にできたので、これはこれでありだと思います。
あと、サンドの具の紹介がいっぱい載っているので
そこもポイントかと思います(^^)/
[すくりぷかさん]
すくりぷかさんの読みはいつもスルドイですね（笑）
そう、両方です。子供は早く元気になったけど
大人は結構しっかりと風邪をもらってしまいました。
挙句の果てには寝ている私を相手に、お医者さんごっこ、です。
ま、子供が寝込むよりはいいですけどね…
またパン焼きも調子見ながら再開していきます〜☆
2007.01.31 17:01 URL | きゃさりん #jYbOzkUY [ 編集 ]
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