輝いてる日々ワンディカフェ

ワンディカフェ

いつの間にか桜は満開で、春らんまんな陽気の中
念願のあの方に会いに東京、赤坂まで行ってきました

そう、それは高橋雅子さんと高谷華子さんのワンディカフェ。
夢の中にいるみたい…

パンはハード系でした。バゲット、カンパーニュ（くるみといちじく）と
リュスティック（ヘーゼルナッツ、ワイルドチェリー）。
当然ながら、超美味しい～。やっぱり自分のとは違う…。

アミューズはモッツァレラ、クリームチーズ、ブルーチーズをあれこれ。

にんじんのムースはふるふるしてなめらか。

メインは桜の香りの鯛の塩釜。トレビスや菜の花、新たまねぎ添え。
はなさんの薬膳料理のお話が興味深かったです。
ちょっと自分で勉強してみようかなと思いました。

雅子先生が目の前で焼いてくださった新じゃがのフォカッチャ。
新玉ねぎバージョンもありました。すんごいジューシーでウマ～

ワインは２種類。発泡した白ワインと赤ワイン。
お酒弱いので、赤ワイン（ピノノワール？）は飲めませんでした。
もったいなーい

これはグレープフルーツのスフレ。
超さっぱりして、でも甘くて柔らかで幸せの味。

はなさんや雅子先生が目の前で料理やパンを作って
それを出してくれるという、すごいショウだったと思います。
お料理はどれも素材の味がいきていて美味しかったです。
油っこくないし、しょっぱくないし。家でも作れたらいいなと思いました。
雅子先生からはずーずーしくもサインまで頂いてきました☆
終始笑いっぱなしの楽しいひととき。
同じテーブルでご一緒した皆さんとも仲良くなれて
自分と同じようなパンの生活を志す人の中にいるのが
こんなにも心地良いなんて、初めて知りました。
先生たちのお人柄がよく出ていたワンディカフェだったと思います。
またこんな機会があれば参加したいと思います。

2008.03.29 17:53 | ライフ | トラックバック(0) | コメント(4) |

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コメント一覧

＞自分と同じようなパンの生活を志す人の中にいるのが
こんなにも心地良いなんて、初めて知りました。

お言葉通りです！！！
それを味わっちゃうとまた行きたくなっちゃう
いろいろ問題はあるけどね＾＾；
そのひとときでもイヤなこと
すべてすっとんでホント夢の中にいるようだよね

あぁ・・・私も行きたかったなぁ

身近な人に色々言われると凹むのちょっとわかるような
でも負けないでね！！！
いつかきゃさりんさんとお会い出来るの日を
楽しみにしてます♪

2008.03.29 20:18　URL | みい #TbNTywXg　[ 編集 ]

[みいさん]
まさこ先生って、写真で拝見してもべっぴんさんだけど
実際お会いして「めっちゃキレイ」なんて思っちゃいました。
お話も面白いし、お上手だし。素敵でした。
で、参加されてる皆さんも、やっぱりパンの世界を
楽しんでらっしゃるのがわかって、いきいきされてて
お話を聞くだけでもこっちまでパワーをもらった感じです。

いつか私も、みいさんとお会いできるような気がします。
なんか…次に繋がったかな、と思うような夢のひと時でした。

でも、トンボ帰りじゃなくて「赤坂サカス」
寄り道したかったなー＾＾；しとけばよかったです。

2008.03.30 16:37　URL | きゃさりん #jYbOzkUY　[ 編集 ]

木曜はお隣で楽しませていただきました！
とっても充実な1日でしたよね。
さっそくコメントもしてくれてありがとです。

フォカッチャもさっそく作ってスゴイ！！
また遊びにきまーす。

2008.03.31 21:47　URL | けいこりん #4fh/MrmU　[ 編集 ]

[けいこりんさん]
こんばんは！！訪問ありがとうございます＾＾
一人で初めて東京に行って、緊張してたんですけど
けいこりんさんや皆さんと仲良くお話できて
本当に楽しくてあっという間の時間でしたね。

またよろしくお願いします