輝いてる日々失敗なパンたち。。。

失敗なパンたち。。。

失敗の原因は、当然ながら100％私にあります。
ついつい発酵させすぎちゃうんですね～。
何かの合間に…なんて思っていると、いつの間にか
ボールの中ではちきれんばかりにパン生地が膨らんでいます。

オハコのプチパンです。
このパン、油は使ってないけれどしっとりして香ばしくて大好きです。
今回は全粒粉を20％使用して、よりヘルシーな感じにしました。

おかずを挟むとさらに美味しいです＾＾
私はスクランブルエッグで、子供はハムチーズが好きです。

これも発酵させすぎたんですよねー。
で、焼く前の発酵はちょっと未熟で、焼いた時に釜伸びもせず。
高さのない角食パンになりました。

これは牛乳もバターも入っているのに、どことなくばさばさとした
荒々しいパン（表現がおかしいですね）になっちゃいました。
あまり放置もいけませんよね。以後気をつけま～す。

2008.04.04 20:52 | ブレッド | トラックバック(0) | コメント(2) |

<< 買ってはみたものの。 | ホーム | いちごのベーグル >>

コメント一覧

失敗は成功のもとってよく言いますよね
美味しそうだけどなぁ・・・
リンクしてある竹原慎二さんの相談室
めっちゃ面白い！！！

2008.04.05 13:35　URL | みい #TbNTywXg　[ 編集 ]

[みいさん]
仏の顔も三度まで、ですよね
分かっていても、ついうっかりしてしまいます
タイマーかけてきっちり。っていうのが出来ない…。
味はね、やっぱり同じパンばかり焼いてると
分かっちゃうんですよね～。
上手くいった時と失敗作との差は、見た目以上に大きいかも。

竹原慎二さん、面白いですよね＾＾
私は彼のブログより、こちらの相談室の方が好きです。