輝いてる日々大型連休中

大型連休中

いつの間にかGWも後半になっています（泣）
私も実は５連休ですが、結局子供と家にいるので
あまり休日という感じはしません。天気も悪いしね。
しかも、子供が畳にこぼした牛乳が臭ってたまりません。
あー、こりゃ夏前に畳換えなきゃいけないかなぁと超ブルーです。
髪を切っても家族誰も気づかないし、なんだかなあ。

紅茶のカンパーニュ

何が難しいって、この網目の切り込みが上手く入れられません＾＾；
暖かいので生地もゆるくなりがちなんですよね。
紅茶はアッサムとアールグレイをブレンドしました。
中のフィリングはレモンピールとプルーンです。

中身がパンに混ざってないというか、巻き込んだままというか。
なんとも私らしい表情のパンになりました。
雅子先生のレシピではくるみも入れるのですが、ナッツ類は
吹き出物やかゆみが出て苦手なので、あまり入れられません（泣）
それでもピールやプルーンで甘みは十分出ているし
紅茶の香りもくどくなく、ほのかに香る程度なので子供でも大丈夫。
朝からちょっと幸せな気分になれるパンでした。

高橋雅子先生の新刊をやっと入手できたので
この連休中に作ってみようと思います。
今度はパンじゃなくてスコーンとビスコッティのレシピ本です。
カフェ店員の私としては、かなり興味があります。
コーヒーに合いそうなお菓子がいっぱい載っていました。